Quel est l'effet de la banane cuite à la cire ?

Quel est l'effet de la banane cuite à la cire ?

La banane cire est une spécialité de la région de Ben Tre . Aujourd'hui, elle est cultivée dans de nombreuses régions du pays. Outre sa consommation traditionnelle (bouillie), elle peut également être transformée en de nombreux plats, comme grillée, frite aux épices, cuisinée au lait de coco ou avec de la poitrine de porc. Dans ces plats, elle est particulièrement appréciée. Quels sont ses bienfaits ?

Le journal VietNamNet a cité le praticien de médecine traditionnelle Do Minh Tuan - Association de médecine orientale de Hanoi , soulignant certains effets de la banane cuite bouillie cirée ci-dessous.

Bon pour l'estomac

Manger des bananes est un moyen d'améliorer le système digestif des personnes souffrant fréquemment de maux d'estomac, de vomissements, de diarrhée ou de constipation. Leur richesse en fibres et en minéraux contribue à soulager la constipation.

Bon pour le système nerveux

Les bananes sont riches en vitamine B6, qui contribue au bon fonctionnement des cellules nerveuses. De plus, leur teneur en potassium est très bénéfique pour les amateurs de course à pied, de vélo, etc. Il est donc conseillé de consommer des bananes avant l'exercice pour limiter les crampes musculaires.

Réduire le risque d'anémie

Les bananes cireuses sont également riches en fer, ce qui peut stimuler la production d’hémoglobine, prévenant ainsi efficacement l’anémie.

La banane cuite est très bonne pour la santé.

Régule la pression artérielle

Les bananes sont riches en potassium, ce qui est excellent pour les personnes souffrant d'hypertension. Il est conseillé d'en consommer environ deux par jour. Leur teneur en potassium peut également contribuer à prévenir les crampes musculaires. De plus, les bananes sont excellentes pour la vue et contribuent à améliorer le système nerveux.

Soutien à la perte de poids

Comme d'autres types de bananes, les bananes cires aident à maintenir une silhouette mince et favorisent une perte de poids efficace. Pour profiter pleinement des bienfaits des bananes cires bouillies, il est conseillé d'en consommer une à deux par jour.

Bien que les bananes cireuses soient délicieuses et présentent de nombreux bienfaits, les diabétiques ne devraient pas en consommer trop. Ce fruit est riche en monosaccharides, un composé nocif pour les diabétiques.

Comment faire bouillir une délicieuse banane cirée

Les bananes cire se divisent en deux grandes catégories : curcuma et blanche. La distinction est très simple : la couleur de la chair est caractéristique. Les bananes cire curcuma ont une chair jaune vif, tandis que les bananes blanches ont une chair blanche, comme les autres variétés de bananes.

Choisissez des bananes mûres et jaunissantes. Une fois traitées, vous pouvez les consommer immédiatement ou les conserver au réfrigérateur, selon vos préférences. Les bonnes bananes cires sont petites, environ moins d'1 kg par régime. Les petits fruits ont une chair plus ferme et plus sucrée.

Pour préparer de délicieuses bananes bouillies, choisissez des régimes légèrement jaunis, présentant des taches noires et des rides. Pressez-les avec deux doigts : si elles sont tendres et mûres, elles auront un goût sucré et un parfum agréable à la dégustation.

Attention, il est important de bien faire bouillir la banane. Au cœur de la pulpe se trouve un petit sillon de miel, parfumé et sucré, sans être gras. On peut donc en manger beaucoup sans se lasser. Bouillies, les bananes cires peuvent être dégustées chaudes ou froides, délicieuses dans les deux cas. Surtout après cuisson, elles peuvent être conservées au réfrigérateur quelques jours pour une dégustation progressive.

Ha An (Synthèse)

Source : https://vtcnews.vn/chuoi-sap-luoc-co-tac-dung-gi-ar910557.html