La consommation de riz blanc est-elle mauvaise pour la santé ?

Selon le Dr Do Thi Phuong Ha, de l'Institut national de nutrition, cité dans le journal Lao Dong, la plupart des Vietnamiens ont l'habitude de manger beaucoup de riz ; manger du riz leur permet de se sentir rassasiés longtemps et d'avoir la santé suffisante pour être actifs toute la journée.

Cependant, la plupart des gens ignorent que le riz est riche en sucre. Par conséquent, une consommation excessive de riz peut entraîner une hyperglycémie. Cette hyperglycémie est également la principale cause de complications graves, affectant la santé et la qualité de vie.

Selon les informations de l'Institut de la sécurité alimentaire, bien que le riz blanc soit un aliment riche en nutriments, en consommer trop peut nuire à la santé.

Le riz blanc est un aliment énergétique. (Illustration)

La consommation de riz blanc est-elle mauvaise pour la santé ?

Voici quelques effets néfastes d'une consommation excessive de riz blanc.

Prédisposé aux troubles métaboliques

Une étude menée en Corée sur les effets néfastes d'une consommation excessive de riz blanc a montré que les personnes qui en consomment régulièrement et pendant une longue période présentent un risque plus élevé de maladies métaboliques que les autres groupes. Une consommation excessive de riz blanc augmente également le risque d'obésité et de dyslipidémie.

Provoque une prise de poids et l'obésité

Consommer trop de riz blanc peut également entraîner un excès d'énergie pouvant conduire à l'obésité.

prédisposé au diabète

D'après les nutritionnistes, la consommation excessive de riz blanc dans les pays asiatiques est l'une des mauvaises habitudes qui provoquent le diabète.

Le premier effet néfaste d'une consommation excessive de riz blanc est la production de glucose. Chez une personne sédentaire, cette quantité de glucose s'accumule et peut entraîner un diabète.

Des scientifiques de l'École de santé publique de Harvard ont étudié 350 000 personnes pendant 20 ans et ont conclu que la consommation quotidienne d'un bol de riz blanc augmente le risque de diabète de 11 %. C'est également la raison pour laquelle les pays asiatiques présentent un taux de diabète plus élevé que les pays européens.

se fatigue et se léthargie facilement

Si vous vous sentez souvent fatigué, léthargique ou si vous travaillez plus lentement, cela peut être dû à une consommation excessive de riz blanc lors de votre repas précédent.

Lorsque vous consommez trop de riz blanc, une partie est transformée en énergie pour le corps, tandis que l'excédent est stocké dans les muscles. Cette accumulation d'énergie entraîne une fatigue excessive et une diminution de la mobilité.

Donne une fausse sensation de faim

La fausse faim est un état où, malgré la satiété, on a encore envie de manger. Cette sensation apparaît lorsqu'on consomme trop de féculents dans la journée. Cela entraîne une prise de poids rapide et augmente le risque de maladies métaboliques comme le diabète et l'hypertension.

Troubles mentaux, irritabilité fréquente

Lorsque vous consommez trop de riz, votre corps doit sécréter davantage d'insuline pour stabiliser votre glycémie. Un excès d'insuline dans le sang peut entraîner de l'irritabilité, voire une incapacité à contrôler vos actions ; dans les cas les plus graves, cela peut provoquer de sérieux troubles psychologiques.

Toujours avoir envie

Même si le riz blanc fournit à l'organisme un surplus d'énergie, si vous n'en consommez pas suffisamment de nutriments, il peut vous donner une sensation de faim constante, vous empêchant ainsi de contrôler votre poids.

Prêt NHU (Synthèse)

Source