Selon le Dr Do Thi Phuong Ha, de l'Institut national de nutrition, dans le journal Lao Dong, la plupart des Vietnamiens ont l'habitude de manger beaucoup de riz. Manger du riz les aide à se sentir rassasiés pendant longtemps et à avoir suffisamment de santé pour être actifs toute la journée.
Cependant, la plupart des gens ignorent que le riz contient beaucoup de sucre. Par conséquent, une consommation excessive de riz peut entraîner une hyperglycémie. C'est également la principale cause de complications dangereuses, affectant la santé et la qualité de vie.
Selon les informations de l'Institut de sécurité alimentaire, bien que le riz blanc soit l'un des aliments contenant de nombreuses valeurs nutritionnelles, en manger trop peut affecter votre santé.
Le riz blanc est un aliment énergétique. (Illustration)
Manger du riz blanc est-il mauvais pour la santé ?
Voici quelques-uns des effets nocifs d’une consommation excessive de riz blanc.
Sujet aux troubles métaboliques
Une étude sur les effets nocifs d'une consommation excessive de riz blanc en Corée a montré que les personnes qui en consomment régulièrement et sur une longue période présentent un risque plus élevé de maladies métaboliques que les autres groupes. Une consommation excessive de riz blanc entraîne également un risque élevé d'obésité ou de troubles lipidiques.
Provoque une prise de poids et l'obésité
Manger trop de riz blanc peut également entraîner un excès d’énergie qui peut conduire à l’obésité.
sensibles au diabète
Selon les nutritionnistes, manger beaucoup de riz blanc dans les pays asiatiques est l’une des mauvaises habitudes qui causent le diabète.
Le premier effet néfaste d'une consommation excessive de riz blanc est la production de glucose. Chez les personnes sédentaires, cette quantité de glucose s'accumule et provoque le diabète.
Des scientifiques de la Harvard School of Public Health ont étudié 350 000 personnes pendant 20 ans et ont conclu que manger un bol de riz blanc par jour augmente le risque de diabète de 11 %. C’est également la raison pour laquelle les pays asiatiques présentent un taux de diabète plus élevé que les pays européens.
Facilement fatigué, léthargique
Si vous vous sentez souvent fatigué, léthargique ou travaillez plus lentement, c’est peut-être parce que vous avez mangé trop de riz blanc lors de votre repas précédent.
Lorsque vous mangez trop de riz blanc, une partie de ce riz est convertie en énergie pour le corps, tandis que le reste s'accumule dans les muscles. Cette accumulation excessive d'énergie dans les muscles entraîne un excès d'énergie et une réduction des mouvements.
Vous fait ressentir une fausse faim
La fausse faim est un état de satiété qui vous pousse à manger davantage. Cette sensation apparaît lorsque vous consommez trop de féculents dans la journée. Cela entraîne une prise de poids rapide et augmente le risque de maladies métaboliques comme le diabète et l'hypertension artérielle.
Troubles mentaux, irritabilité fréquente
En cas de surconsommation de riz, l'organisme doit sécréter davantage d'insuline pour stabiliser la glycémie. Un excès d'insuline dans le sang peut rendre irritable, voire incapable de contrôler ses actions. Dans les cas les plus graves, cela peut entraîner de graves troubles psychologiques.
Ayez toujours de l'appétit
Même si le riz blanc fournit au corps un excès d’énergie, si vous ne mangez pas suffisamment de nutriments, vous aurez toujours faim, ce qui vous empêchera de contrôler votre poids.
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