La consommation de riz blanc est-elle mauvaise pour la santé ?

Selon le Dr Do Thi Phuong Ha de l'Institut national de nutrition, cité dans le journal Lao Dong, la plupart des Vietnamiens ont l'habitude de manger beaucoup de riz, car cela leur permet de se sentir rassasiés plus longtemps et leur fournit suffisamment d'énergie pour être actifs tout au long de la journée.

Cependant, la plupart des gens ignorent que le riz est riche en sucre. Par conséquent, une consommation excessive de riz peut entraîner une hyperglycémie, cause majeure de complications graves qui affectent la santé et la qualité de vie.

Selon les informations de l'Institut de la sécurité alimentaire, bien que le riz blanc soit un aliment à haute valeur nutritionnelle, en consommer trop peut nuire à la santé.

Le riz blanc est un aliment qui fournit de l'énergie. (Image illustrative)

La consommation de riz blanc est-elle mauvaise pour la santé ?

Voici quelques-uns des effets négatifs d'une consommation excessive de riz blanc.

Prédisposés aux troubles métaboliques.

Une étude menée en Corée du Sud sur les effets néfastes d'une consommation excessive de riz blanc a révélé que les personnes qui en consomment régulièrement et sur une longue période présentent un risque accru de maladies métaboliques. Cette consommation importante augmente également le risque d'obésité et de dyslipidémie.

Provoque une prise de poids et l'obésité.

Une consommation excessive de riz blanc peut entraîner un apport énergétique excessif, pouvant potentiellement causer l'obésité.

Prédisposé au diabète

D'après les nutritionnistes, la consommation excessive de riz blanc dans les pays asiatiques est l'une des mauvaises habitudes qui contribuent au diabète.

Le premier effet néfaste d'une consommation excessive de riz blanc est la production de glucose. Chez une personne sédentaire, ce glucose s'accumule et peut entraîner un diabète.

Des scientifiques de l'École de santé publique de Harvard ont étudié plus de 350 000 personnes pendant 20 ans et ont conclu que la consommation d'un bol de riz blanc par jour augmente de 11 % le risque de développer un diabète. C'est aussi pourquoi les pays asiatiques présentent des taux de diabète plus élevés que les pays européens.

Facilement fatigué et léthargique.

Si vous vous sentez souvent fatigué, apathique ou si vous travaillez plus lentement, cela pourrait être dû à une consommation excessive de riz blanc lors de votre repas précédent.

Lorsque l'on consomme trop de riz blanc, une partie est transformée en énergie pour le corps, tandis que l'excédent est stocké dans les muscles. Ce stockage important d'énergie entraîne une fatigue excessive et une diminution de la mobilité.

Cela donne une fausse sensation de faim.

La fausse faim est une sensation de satiété qui vous pousse à manger encore après avoir mangé. Cette sensation survient en cas de consommation excessive de glucides, entraînant une prise de poids rapide et augmentant le risque de maladies métaboliques telles que le diabète et l'hypertension.

Troubles psychologiques, irritabilité fréquente.

Lorsque vous consommez trop de riz, votre corps doit libérer davantage d'insuline pour stabiliser votre glycémie. Un taux d'insuline trop élevé dans le sang peut vous rendre irritable, voire incontrôlable, et dans les cas les plus graves, entraîner de sérieux troubles psychologiques.

J'ai toujours faim.

Bien que le riz blanc fournisse à l'organisme un surplus d'énergie, si vous ne suivez pas un régime alimentaire équilibré, vous risquez d'avoir constamment envie de manger, ce qui rendra difficile le contrôle de votre poids.

Prêt NHU (Compilé)

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