Vous pouvez remplacer le riz par 3 types de haricots contenant de l’amidon, des fibres et des nutriments bénéfiques pour l’organisme.

Les haricots rouges contiennent des nutriments importants pour le contrôle du poids et l'amélioration du corps. (Source : Pixabay)

Edamame

La nutritionniste Lainey Younkin affirme que ce haricot contient non seulement une quantité modérée d'amidon, mais également des fibres, des protéines et de nombreux nutriments bénéfiques pour le corps :

Une tasse de soja cuit contient 17 grammes de protéines et 8 grammes de fibres par portion. Ces fèves sont également riches en isoflavones, dont les effets anti-inflammatoires ont été étudiés.

Les protéines et les fibres des fèves d'edamame augmentent la sensation de satiété, permettant ainsi de mieux contrôler l'apport alimentaire. Elles contiennent également une grande quantité d'acides gras insaturés, qui contribuent à accélérer le métabolisme et à réduire le cholestérol.

Les fibres riches de ce haricot aident à favoriser le métabolisme, soutiennent la croissance de bactéries bénéfiques dans l'intestin, ce qui est également un élément important de la perte de poids et du maintien de la santé.

Les haricots edamame peuvent être bouillis, mélangés à des salades ou sautés, contribuant ainsi à augmenter la sensation de satiété tout en fournissant la quantité idéale de protéines végétales, de fibres et d'amidon pour le corps.

Haricots noirs, haricots rouges, haricots rouges

Ces haricots contiennent tous des glucides complexes, à digestion lente, fournissant une source d'énergie constante et prévenant les fluctuations de la glycémie. De plus, ils sont riches en fibres et en protéines, deux éléments essentiels au contrôle du poids et à l'amélioration de la silhouette.

« Les haricots sont un excellent choix, riches en fibres et en protéines végétales, et peu coûteux. Que vous soyez végétarien ou sans gluten, ajouter des haricots à votre régime minceur peut vous apporter les nutriments nécessaires pour une longue journée », explique la nutritionniste Charlotte Martin.

Pois chiches (garbanzo)

Les pois chiches contiennent de l'amidon résistant, un amidon à digestion lente qui contribue à la satiété et à la régulation de la glycémie. L'amidon, associé aux fibres et aux protéines, est également bénéfique pour le contrôle du poids, prévenant les pics de glycémie et d'insuline après les repas.

Le Dr Adrienne Youdin, auteur du livre Hungry for More , a commenté les bienfaits de ce haricot : « Les haricots contiennent des composants qui aident à augmenter régulièrement le taux de sucre dans le sang, ce qui est important pour maintenir votre énergie tout au long de la journée, et sont également riches en protéines (près de 20 g par portion), ce qui est nécessaire pour maintenir la masse musculaire maigre et protéger le métabolisme.

Source : https://baoquocte.vn/co-the-thay-com-bang-3-loai-hat-dau-chua-tinh-bot-kem-chat-xo-va-duong-chat-co-loi-cho-co-the-329662.html