Festival international de la culture gastronomique 2025 : Partage, coopération et solidarité avec les personnes touchées par les catastrophes naturelles

Selon l'ambassadeur du Japon au Vietnam, Ito Naoki, le Festival international de la culture gastronomique 2025, dont le thème est « Unir nos efforts pour soutenir nos compatriotes face aux tempêtes et aux inondations », témoigne de la solidarité avec le peuple vietnamien, alors que ce pays en forme de S souffre continuellement de catastrophes naturelles prolongées.

L’ambassadeur du Japon au Vietnam, Ito Naoki, accorde une interview au Gioi et au Vietnam Newspaper en marge du Festival international de la culture gastronomique 2025. (Photo : Thu Trang)

Le matin du 23 novembre, au complexe diplomatique de Van Phuc (Hanoï), le Festival international de la gastronomie et de la culture 2025 a été officiellement ouvert sous la présidence de Mme Le Nguyet Anh, épouse du ministre des Affaires étrangères Le Hoai Trung.

Placé sous le thème « Unir nos forces pour soutenir nos compatriotes face aux tempêtes et aux inondations », le festival de cette année a été organisé à grande échelle, attirant un grand nombre d'agences des affaires étrangères, d'organisations internationales, d'entreprises et de la communauté étrangère à Hanoï . Cet événement n'est pas seulement l'occasion de présenter la quintessence de la cuisine mondiale, il véhicule également un message humanitaire profond : diffuser l'esprit de partage et unir nos efforts pour soutenir les populations des provinces fortement touchées par les tempêtes et les inondations.

À cette occasion, les journaux The World et Vietnam ont interviewé l'ambassadeur du Japon au Vietnam, Ito Naoki, sur l'importance de ce festival international de culture culinaire.

Comment l’Ambassadeur évalue-t-il le message du Festival international de la culture culinaire 2025, dont le thème est « Unir nos efforts pour partager avec nos compatriotes afin de surmonter les catastrophes naturelles » ?

Je trouve cette initiative du ministère des Affaires étrangères et du gouvernement vietnamien très pertinente. C'est formidable de voir autant d'ambassades, d'ONG et de collectivités locales participer et présenter leurs spécialités culinaires à ce festival international de la gastronomie.

Le festival de cette année revêt une signification et une importance plus grandes que jamais, car nous témoignons de notre solidarité envers le peuple vietnamien, durement touché par les inondations et les tempêtes incessantes et prolongées qui ont frappé le pays l'automne dernier. Dans ce contexte, il est primordial de faire preuve de solidarité, de coopération et de compassion envers les personnes victimes de catastrophes naturelles.

J’espère donc que cet événement sera un grand succès, offrant à tous l’occasion de savourer le meilleur de la cuisine internationale et contribuant à la collecte de fonds pour soutenir les victimes des inondations.

Pour ma part, j'espère que beaucoup apprécieront la cuisine japonaise, et en particulier les tempuras. Aujourd'hui, nous avons fait venir un chef de la résidence de l'ambassadeur du Japon ; je suis donc convaincu que tous les convives dégusteront de délicieuses tempuras.

Dans le cadre du Festival international de la gastronomie et de la culture 2025, le comité d'organisation a lancé une opération de distribution de cadeaux caritatifs à destination des populations des provinces fortement touchées par les tempêtes et les inondations. (Photo : Quang Hoa)

Outre les tempuras, quels autres plats spéciaux l'ambassade présentera-t-elle aujourd'hui, Monsieur ? Et surtout, qu'attend l'ambassade du Japon au Vietnam de cet événement, notamment en ce qui concerne la promotion de la culture culinaire du pays des cerisiers en fleurs ?

À l'occasion du Festival international de la culture gastronomique de cette année, des entreprises japonaises présenteront leurs produits à base de riz. Chacun pourra ainsi déguster du riz japonais cuit sur place. De plus, nous proposerons également du bœuf Wagyu, grillé directement sur le stand.

Par ailleurs, je pense que c'est une excellente occasion de promouvoir la cuisine japonaise. Je sais que la cuisine japonaise est très populaire au Vietnam et que de nombreux restaurants japonais y sont implantés.

Il est d'autant plus significatif que davantage de personnes apprécient la cuisine japonaise grâce à un événement culinaire international comme celui-ci. Je pense que les tempuras, le riz japonais et le wagyu seront les vedettes de cette édition.

Selon l'ambassadeur, quel rôle joue le Festival dans la promotion de la compréhension mutuelle et le renforcement de l'amitié entre le Vietnam et les autres pays ?

Il est extrêmement important pour moi que le Vietnam continue d'organiser des événements menés par le ministère des Affaires étrangères et le gouvernement, tels que le Festival international de la gastronomie et de la culture.

Il suffit de constater la foule nombreuse et animée de visiteurs aujourd'hui pour comprendre leur désir de découvrir la cuisine internationale et de partager des échanges culturels. C'est un bel exemple des efforts déployés par le ministère vietnamien des Affaires étrangères.

Source : https://baoquocte.vn/lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-su-se-chia-hop-tac-va-cam-thong-voi-dong-bao-chiu-anh-huong-boi-thien-tai-335328.html