Quels aliments peuvent réduire le reflux acide ?

Les aliments riches en fibres aident à se sentir rassasié plus longtemps et à neutraliser l'acidité gastrique, comme les fruits, les légumes verts, le gingembre et le vinaigre de cidre, qui peuvent prévenir les reflux.

Le Dr Huynh Van Trung, spécialiste en endoscopie et chirurgie endoscopique à l'hôpital général Tam Anh de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré que le reflux gastro-œsophagien (RGO) est une affection assez courante causée par le reflux d'acide gastrique dans l'œsophage, irritant la muqueuse.

Les symptômes incluent brûlures d'estomac, nausées, goût amer dans la bouche, maux de gorge, toux persistante, enrouement, douleurs épigastriques, inflammation, ulcères ou rétrécissement de la muqueuse œsophagienne. Selon l'affection, le médecin envisagera un traitement médical ou chirurgical. Les méthodes courantes comprennent la prise de médicaments et des modifications du régime alimentaire et du mode de vie pour atténuer les symptômes.

Selon le docteur Trung, certains des aliments suivants aident à prévenir les reflux acides.

Les aliments riches en fibres abondent dans les légumes et les céréales complètes, comme les asperges, le brocoli, les haricots verts, les patates douces, les carottes et les betteraves. Ce groupe d'aliments procure une sensation de satiété, prévenant ainsi les excès alimentaires et réduisant les brûlures d'estomac.

Les aliments alcalins comme les bananes, le chou-fleur, l'aneth et les noix neutralisent l'acidité gastrique, réduisant ainsi les reflux.

Les aliments riches en eau , comme le céleri, le concombre, la laitue, la pastèque et les tisanes, peuvent diluer et réduire l'acidité gastrique. En cas de reflux provoquant des brûlures d'estomac désagréables, certaines boissons peuvent soulager ces symptômes.

Eau citronnée : Mélanger un peu de jus de citron avec de l’eau tiède et du miel a un effet alcalinisant, contribuant à neutraliser l’acidité gastrique. Le miel contient des antioxydants naturels qui protègent la santé des cellules.

Une tasse de thé chaud au citron et au miel peut aider à soulager les brûlures d'estomac. Photo : Freepik — Boire une tasse de thé chaud au citron et au miel peut aider à soulager les brûlures d'estomac. Photo : *Freepik*

Le lait écrémé aide à neutraliser l'acidité gastrique, protège la muqueuse de l'estomac et réduit les brûlures d'estomac. Le yaourt allégé possède des propriétés apaisantes similaires à celles des probiotiques (bonnes bactéries), qui favorisent une meilleure digestion.

Le gingembre facilite la digestion, notamment en cas de brûlures d'estomac. Naturellement alcalin, il contribue à réduire l'inflammation et les irritations du tube digestif.

Le vinaigre de cidre peut aider à soulager les symptômes du reflux acide. Cependant, il ne faut pas en consommer en excès, car son acidité élevée peut irriter l'œsophage. Il est conseillé d'en boire une petite quantité diluée dans de l'eau tiède, de préférence au cours des repas.

Outre les aliments qu'ils devraient consommer, les personnes souffrant de reflux gastro-œsophagien doivent limiter leur consommation d'aliments riches en matières grasses, de café, de bière, d'alcool, de boissons gazeuses et d'aliments acides. Ces derniers incitent l'estomac à produire davantage d'acide et à travailler plus intensément.

D'autres moyens de prévenir le reflux comprennent le maintien d'un indice de masse corporelle (IMC) sain, éviter de trop manger, s'abstenir de consommer de l'alcool, manger des repas plus petits, éviter de s'allonger et s'abstenir de tout exercice ou activité physique intense après avoir mangé un repas copieux.

Le Dr Trung a ajouté que les patients souffrant de brûlures d'estomac deux fois par semaine ou plus, même après avoir modifié leur alimentation, devraient consulter un médecin. Des examens complémentaires pourront être réalisés afin de mesurer l'acidité œsophagienne et d'évaluer l'état de l'œsophage par gastroscopie. Le médecin recherchera les causes possibles du reflux, telles qu'une hernie hiatale ou une tumeur comprimant le sphincter œsophagien.

Si l'affection persiste ou récidive fréquemment, et qu'elle résiste aux traitements médicaux et aux changements de mode de vie, le médecin peut recommander une intervention chirurgicale.

Quyen Phan

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