Les aliments riches en fibres vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps et à neutraliser l’acide gastrique, comme les fruits, les légumes verts, le gingembre et le vinaigre de cidre de pomme, qui peuvent prévenir le reflux.
Le Dr Huynh Van Trung, du Centre d'endoscopie et de chirurgie endoscopique gastro-intestinale de l'hôpital général Tam Anh, à Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que le reflux gastro-œsophagien est une maladie assez courante, causée par le reflux d'acide de l'estomac dans l'œsophage, irritant la muqueuse.
Les symptômes comprennent des brûlures d'estomac, des nausées, un goût amer dans la bouche, des maux de gorge, une toux persistante, un enrouement, des douleurs épigastriques, une inflammation, des ulcères ou un rétrécissement de la muqueuse œsophagienne. Selon l'affection, le médecin envisagera un traitement médical ou chirurgical. Les méthodes courantes sont les médicaments et les changements d'habitudes alimentaires et de vie pour atténuer les symptômes.
Selon le Dr Trung, certains des aliments ci-dessous aident à prévenir le reflux acide.
Les aliments riches en fibres se trouvent dans les légumes et les céréales complètes comme les asperges, le brocoli, les haricots verts, les patates douces, les carottes et les betteraves. Ce groupe d'aliments procure une sensation de satiété durable, prévient les excès alimentaires et réduit les brûlures d'estomac.
Les aliments alcalins tels que les bananes, le chou-fleur, le fenouil et les noix neutralisent l’acide gastrique, réduisant ainsi le reflux.
Les aliments riches en eau, comme le céleri, le concombre, la laitue, la pastèque et les tisanes, diluent et réduisent l'acidité gastrique. En cas de reflux gastro-œsophagien provoquant des brûlures d'estomac désagréables, le patient peut consommer des boissons pour les soulager.
Jus de citron : Mélanger une petite quantité de jus de citron avec de l’eau tiède et du miel a un effet alcalinisant et aide à neutraliser l’acidité gastrique. Le miel contient des antioxydants naturels qui protègent les cellules.
Boire une tasse de thé chaud au citron et au miel soulage les brûlures d'estomac. Photo : Freepik
Le lait écrémé aide à neutraliser l'acidité gastrique, protégeant ainsi la paroi de l'estomac et réduisant les brûlures d'estomac. Le yaourt allégé possède des propriétés apaisantes similaires à celles des probiotiques (bonnes bactéries) qui contribuent à améliorer la digestion.
Le gingembre facilite la digestion, notamment en cas de brûlures d'estomac. Naturellement alcalin, cette épice possède des propriétés anti-inflammatoires et réduit l'irritation du tube digestif.
Le vinaigre de cidre est efficace pour soulager les symptômes du reflux acide. Cependant, il est déconseillé d'en boire trop, car son acidité forte peut irriter l'œsophage. N'en buvez qu'une petite quantité avec de l'eau tiède et au moment des repas.
Outre les aliments recommandés, les personnes souffrant de reflux acide doivent limiter leur consommation d'aliments riches en graisses, en huile, en café, en bière, en alcool, en boissons gazeuses et en aliments acides. Ces aliments stimulent la sécrétion de liquide gastrique et sollicitent davantage l'estomac.
D’autres moyens de prévenir le reflux comprennent le maintien d’un indice de masse corporelle (IMC) raisonnable, le fait de ne pas trop manger, de s’abstenir de boissons alcoolisées, de manger des repas plus petits, de ne pas s’allonger et d’éviter l’exercice ou une activité intense après un repas complet.
Le Dr Trung a ajouté que les patients devraient consulter un médecin s'ils souffrent de brûlures d'estomac deux fois ou plus par semaine malgré un changement de régime alimentaire. Un test peut être effectué pour mesurer la concentration d'acide dans l'œsophage et examiner l'état des lésions œsophagiennes par endoscopie. Le médecin évaluera les causes possibles du reflux, comme une hernie hiatale, des tumeurs comprimant le sphincter œsophagien, etc.
Si la maladie est persistante ou récidivante fréquemment, résistante au traitement médical et aux changements de mode de vie, le médecin peut recommander une intervention chirurgicale.
Quyen Phan
| Les lecteurs posent ici des questions sur les maladies digestives auxquelles les médecins doivent répondre |
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