An Giang propose une gamme diversifiée de produits OCOP.

Après six années de mise en œuvre du programme « Un produit, une commune » (OCOP), la province d’An Giang compte 165 produits certifiés. Chaque produit possède des caractéristiques et des atouts propres à sa région, répondant ainsi aux besoins des consommateurs, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de la province.

Au cours de la période écoulée, le programme OCOP a bénéficié de l'attention, des conseils et de l'implication de l'ensemble du système politique , du niveau provincial jusqu'aux collectivités locales, dans la province d'An Giang. Les producteurs locaux ont constaté le soutien concret apporté pour exploiter et développer le potentiel et les atouts de leurs produits uniques, et ont ainsi pu s'inscrire en toute confiance.

produits de spécialité régionaux

Selon un rapport du Bureau provincial d'An Giang pour la coordination du nouveau développement rural, en novembre 2024, l'ensemble de la province comptait 165 produits certifiés avec une note OCOP (Une commune, un produit) de 3 étoiles ou plus dans 11 districts, villes et municipalités.

Ces produits comprennent 2 produits cinq étoiles, 3 produits potentiels cinq étoiles, 14 produits quatre étoiles et 146 produits trois étoiles provenant de 115 entités économiques , dont des coopératives, des groupes de production, des entreprises et des installations de production.

Les chefs d'entreprise sont toujours soucieux de leur marque, c'est pourquoi ils apprennent et améliorent constamment la qualité, diversifient les designs et les emballages, et veillent au respect des réglementations concernant les étiquettes et marquages ​​de traçabilité.

Chaque gamme de produits possède ses propres caractéristiques uniques, comme le poisson-serpent en conserve de la ville de Long Xuyen ; la pâte de poisson fermentée et le poisson-chat séché soufflé de la ville de Chau Doc ; le poisson-serpent séché, les peintures sur feuilles de palmier et la sauce de poisson-serpent du district de Thoai Son ; et le poisson-serpent rayé séché et la pâte de poisson-serpent moulue du district d’An Phu…

La ville de Tan Chau est réputée pour sa pâte de poisson fermentée, son bœuf séché et son tung lo mo (saucisse de bœuf), tandis que le brocart de Chau Phong est très prisé. Les régions montagneuses du district de Tri Ton et de la ville de Tinh Bien offrent des produits dérivés du palmier. Le district de Chau Phu est connu pour ses longanes dorées, et le district de Cho Moi pour ses gâteaux aux amandes et son poisson-serpent séché.

Mme Chau Ngoc Diu, résidente du district de Tri Ton, et ses collègues ont transformé avec succès le sucre de palme en sirop de Palmania en poudre, obtenant une note de 5 étoiles grâce à des méthodes traditionnelles. Mme Chau Ngoc Diu est très heureuse d'avoir préservé et promu le savoir-faire traditionnel de fabrication du sirop de sucre de palme du peuple khmer.

Mme Chau Ngoc Diu a fondé la société par actions Palmania, spécialisée dans la production de sucre de palme. Depuis son obtention de l'appellation d'origine contrôlée (OCOP), le sucre de palme est consommé à une échelle plus large, tant dans la province qu'à l'extérieur, et est même exporté en Finlande. La plupart des consommateurs s'accordent à dire qu'il est parfumé et délicieux.

Mme Chau Ngoc Diu a expliqué que le sirop de sucre de palme Palmania est très apprécié sur le marché car l'entreprise sélectionne des palmiers de plus de 25 ans pour en extraire la sève. Le processus de transformation et de production respecte des méthodes traditionnelles, sans additifs ni produits chimiques.

Grâce à l'application de systèmes et de technologies de séchage modernes, l'arôme caractéristique et le goût sucré du nectar de palme sont pleinement préservés dans les produits.

La ville de Chau Doc abrite un village réputé pour sa production traditionnelle de sauce de poisson, regroupant des centaines de foyers dans le quartier de Nui Sam. Parmi eux, la marque de sauce de poisson thaïlandaise Co Tu Au, récompensée par trois étoiles, attire de nombreux touristes désireux de commander ses produits et de découvrir le processus de fabrication.

Mme Nguyen Kim Xuan, représentante de l'établissement, a indiqué que la sauce de poisson « Co Tu Au » a été créée en 1948 et que, jusqu'à aujourd'hui, la famille perpétue la méthode traditionnelle et la marque, la sauce de poisson étant largement consommée à l'intérieur et à l'extérieur de la province...

Tirer parti des atouts des métiers et des industries traditionnels.

M. Nguyen Si Lam, directeur du Département de l'agriculture et du développement rural de la province d'An Giang et chef du Bureau provincial de coordination rurale, a indiqué que de nombreux produits OCOP sont disponibles dans les supermarchés, les centres commerciaux et les marchés à l'intérieur et à l'extérieur de la province.

Le Bureau provincial de coordination du développement rural a soutenu les entreprises en matière de procédures, de documentation, d'amélioration et de développement de conceptions et d'emballages conformément à la réglementation et aux exigences du marché.

Les produits certifiés OCOP d'An Giang.

Cela les aide notamment à améliorer la qualité et la valeur de leurs produits, à renforcer leur promotion et à faciliter les échanges commerciaux, et à connecter leurs produits aux marchés potentiels.

Le programme OCOP de la province d'An Giang vise le développement de produits agricoles, non agricoles et de services présentant des avantages locaux tout au long de la chaîne de valeur, mis en œuvre par des entités économiques privées et collectives.

Cela permet aux entreprises de tirer parti de leurs atouts et de développer davantage les savoir-faire traditionnels, de moderniser et d'appliquer les technologies de transformation pour améliorer leurs compétences et de répondre aux goûts et préférences variés des différentes régions et des touristes étrangers.

Par conséquent, le développement de la production dans les zones rurales contribue à l'industrialisation et à la modernisation de l'agriculture et des zones rurales ; favorise une évolution rationnelle de la structure du travail rural ; protège l'environnement ; et préserve les précieuses valeurs traditionnelles des zones rurales vietnamiennes.

Selon M. Le Trung Hieu, directeur du Centre provincial de promotion du commerce et des investissements d'An Giang, afin d'aider les entreprises et les ménages vendant des produits OCOP dans la province à diversifier leurs canaux de distribution, le centre a collaboré avec la société Phan Nam à An Giang pour introduire les produits OCOP dans une chaîne de magasins de produits agricoles sûrs.

M. Le Trung Hieu a ajouté que cette initiative s'inscrit dans les nombreuses actions menées par le centre pour favoriser la diversification des canaux de distribution et des marchés des produits OCOP. Auparavant, le centre avait également contribué à l'introduction des produits OCOP au supermarché Tu Son (An Giang) et sur les plateformes de commerce électronique.