Pour assurer une récolte abondante lors de la nouvelle saison d'aquaculture.

Après avoir récolté les produits destinés au marché du Nouvel An lunaire 2026, les aquaculteurs de la province entament une nouvelle saison. Conformément aux recommandations du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, ils doivent progressivement adopter des pratiques d'élevage biosécurisées, garantissant ainsi la sécurité et l'hygiène alimentaires tout en augmentant la valeur ajoutée des produits.

La famille de M. Tran Trung Kien, dans la commune de Vinh Chan, vide et sèche toujours soigneusement l'étang pour le désinfecter avant la nouvelle saison, assurant ainsi une récolte de poissons saine.

Après la récolte et la vente du poisson avant et pendant le Têt (Nouvel An lunaire), la famille de M. Tran Trung Kien, dans la commune de Vinh Chan, assèche les étangs et y répand de la chaux pour les désinfecter et éliminer les agents pathogènes avant de les remplir d'eau pour la nouvelle saison d'élevage. Avec une superficie totale de plus de 10 hectares, la famille de M. Kien divise les étangs en plusieurs zones pour un élevage intensif et des plantations échelonnées, ce qui lui permet de vendre des crevettes et des poissons toute l'année.

M. Kien a déclaré qu'en aquaculture, la prévention des maladies joue un rôle particulièrement important car les maladies chez les poissons et les crevettes sont plus difficiles à détecter que chez le bétail terrestre, en particulier les maladies causées par des parasites provenant de sources d'eau polluées.

Selon M. Kien, sa famille a converti plus d'un hectare de terres en aquaculture certifiée VietGAP au cours des trois dernières années, produisant des produits très prisés sur le marché et à prix stables. La famille prévoit d'étendre cette production à environ cinq hectares. Actuellement, de nombreuses exploitations aquacoles familiales de la commune se convertissent progressivement à l'élevage intensif selon les normes VietGAP, avec des résultats économiques positifs.

Les aquaculteurs de la commune de Lam Thao récoltent leurs dernières prises de poissons avant de nettoyer leurs bassins pour la nouvelle saison.

D'après les statistiques du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, la province compte actuellement près de 19 900 hectares de surfaces aquacoles. L'élevage intensif de poissons en cages sur les rivières et les lacs a atteint 6 649 cages. La production totale en 2025 devrait atteindre environ 84 000 tonnes. Parmi les espèces élevées, les espèces indigènes et les espèces spéciales à forte valeur économique, telles que le poisson-chat, le poisson-serpent, le poisson-chat géant, les crevettes d'eau douce et les escargots, représentent environ 60 %.

Par ailleurs, la province a mis en œuvre l'élevage de poissons d'eau froide dans plusieurs sites appropriés, tels que Yen Lap, Ha Hoa et Thanh Son. L'accent a été mis sur la production et la fourniture d'alevins, avec plus de 4 centres d'élevage, 1 entreprise, 2 villages d'artisanat traditionnel, 18 établissements commerciaux et 15 zones d'élevage, couvrant une superficie totale d'environ 345 hectares et fournissant entre 4,9 et 5 milliards d'alevins par an.

Cependant, ces derniers temps, les aquaculteurs ont rencontré de nombreuses difficultés en raison de la hausse des coûts des intrants, tandis que les prix de vente, dépendants des négociants, manquent de stabilité. Le développement des marques et les liens avec les consommateurs restent limités. De plus, la pénurie de personnel spécialisé au niveau local nuit également à la formation et au transfert de technologies.

Le modèle d'aquaculture intensive de « rivière dans un étang » de la commune de Tam Nong contribue à contrôler efficacement les maladies et à assurer le développement sain de la population de poissons.

Selon Mme Phan Thi Luyen, directrice adjointe du département provincial de l'élevage, des services vétérinaires et de la pêche, l'unité a renforcé le suivi et l'encadrement des processus d'élevage, encourageant l'application de nouvelles technologies telles que le modèle « rivière dans un étang » et l'élevage intensif d'espèces clés afin d'améliorer l'efficacité de la production.

Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a également demandé aux collectivités locales de revoir l'aménagement des rizières basses à faible productivité et de privilégier, dans le cadre de leur planification, l'aquaculture intégrée ou des modèles d'élevage piscicole spécialisés. Il leur a aussi conseillé d'élever les produits aquatiques dans des conditions optimales de sécurité afin de maîtriser les maladies et d'atteindre une rentabilité maximale. Parallèlement, il leur a recommandé de s'approvisionner en alevins auprès d'écloseries réputées respectant les normes de qualité, et d'éviter tout achat auprès de fournisseurs douteux sur le marché afin de prévenir d'éventuelles pertes économiques.

Pour que l'aquaculture se développe de manière stable et durable, et qu'elle soit véritablement rentable, il est nécessaire, outre d'encourager les aquaculteurs à adopter progressivement des pratiques d'élevage respectueuses de la biosécurité et conformes aux normes VietGAP, que les organismes compétents les accompagnent dans le renforcement de leurs prévisions de marché et la mise en relation de leurs produits avec les marchés provinciaux et municipaux. Il est également essentiel de coordonner avec les collectivités locales les actions de promotion commerciale, de développer les liens entre les entreprises et les agriculteurs, et de favoriser la signature de contrats de distribution entre les coopératives et les supermarchés et commerces de proximité.

Quan Lam

Source : https://baophutho.vn/de-vu-nuoi-thuy-san-moi-boi-thu-250448.htm