Étaient présents à l'événement Le Tri Thanh, président du Comité du Front de la Patrie du Vietnam de la ville de Da Nang ; Nguyen Thi Anh Thi, vice-présidente du Comité populaire de la ville de Da Nang ; Doan Xuan Hieu, directeur du journal, de la radio et de la télévision de Da Nang ; et des représentants des consulats de Russie, du Laos et d'Espagne à Da Nang.
Se déroulant du 20 au 24 mai 2026 au parc de la Mer de l'Est, sur la place de la plage de Tam Thanh et dans de nombreux autres lieux de la ville, le Festival gastronomique de cette année est organisé comme une expérience multisensorielle, combinant cuisine , art, culture et technologie, créant une atmosphère festive et dynamique pour les habitants et les touristes.
Le point d'orgue de la soirée d'ouverture fut un programme artistique élaboré, mis en scène avec un langage théâtral moderne, mêlant musique , lumières, performances artistiques et démonstrations culinaires.
Des cuisines de campagne rustiques et des vendeurs ambulants évoquant le souvenir de la vie citadine d'antan au rythme vibrant des villes côtières modernes, l'ensemble du programme recrée avec émotion la formation et le développement de la culture culinaire de Quang Nam.
Dans son discours d'ouverture, la vice-présidente du Comité populaire de la ville de Da Nang, Nguyen Thi Anh Thi, a souligné que la cuisine n'est pas seulement un plaisir gustatif, mais aussi un moyen de préserver la mémoire, la culture et l'âme du territoire.
À Da Nang, chaque saveur raconte une histoire sur les habitants honnêtes et chaleureux du Centre du Vietnam ; sur les villages d'artisans traditionnels, les sorties de pêche ; et sur les simples vendeurs ambulants qui font désormais partie des souvenirs de générations.
« Le Comité populaire de la ville de Da Nang souhaite faire du Da Nang Food Tour 2026 un produit touristique distinctif, un nouvel ambassadeur culturel pour Da Nang dans sa démarche d'intégration et de développement. Nous espérons que chaque citoyen et touriste participant au festival pourra non seulement savourer une cuisine délicieuse, mais aussi ressentir le rythme de vie, l'esprit et l'identité si particulière de cette ville côtière », a déclaré Nguyen Thi Anh Thi, vice-présidente du Comité populaire de la ville de Da Nang.
Ils ont également affirmé que le festival de cette année constitue une étape concrète de leur stratégie visant à faire de Da Nang une destination de premier plan pour les festivals, les événements et la gastronomie en Asie. Grâce à cela, la ville continue d'offrir aux habitants et aux touristes des expériences inédites, modernes et enrichissantes sur le plan émotionnel.
Dans le cadre du festival, de nombreuses activités culturelles et culinaires uniques ont également eu lieu, telles que « Da Nang Flavors » - un lieu où l'essence culinaire de Quang Nam, du Vietnam et la cuisine internationale se sont rencontrées.
L'espace expérientiel « Essence de la cuisine de Quang Nam » rassemble plus de 200 stands proposant une cuisine locale, régionale et internationale ; les visiteurs peuvent non seulement déguster les plats, mais aussi participer directement à la préparation des repas, découvrir l'artisanat traditionnel, s'immerger dans des jeux folkloriques et s'engager dans une série d'activités interactives multisensorielles.
De plus, les visiteurs peuvent librement découvrir l'espace « Couleurs de Quang Nam » qui présente une série de scènes à grande échelle inspirées de la vie au centre du Vietnam, telles que : des bateaux-paniers, des cuisines de Quang Nam, des vendeurs ambulants, des rues du bord de mer... recréées grâce à des installations artistiques et des technologies d'éclairage modernes, créant ainsi des points de contact visuels impressionnants pour les touristes et les jeunes.
Les visiteurs seront également ravis par la Soirée de la Bière le 23 mai au parc Bien Dong, avec musique, jeux interactifs et plus de 5 000 formules de dégustation de bières et de mets. À noter tout particulièrement : le concert multisensoriel ShopeeFood du 24 mai, qui mettra en vedette de nombreux artistes populaires tels que Noo Phuoc Thinh, Karik, Trong Hieu, Orange, DJ Mie et Kimmese… et qui promet d’être un moment fort de cette édition du festival.
L'espace du festival s'est également étendu à de nombreuses localités avec une série d'activités, chacune ayant son propre caractère unique, telles que : le Festival culinaire des fruits de mer (qui se déroulera du 22 au 24 mai 2026 au soir) sur la place de la plage de Tam Thanh ; le Festival des gâteaux traditionnels de Hoi An Dong (23 mai) au marché de Cam Chau...
Source : https://baodanang.vn/khai-mac-le-hoi-da-nang-food-tour-2026-3337548.html
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