La sécurité alimentaire pendant les fêtes de fin d'année

Au début du printemps, de nombreux festivals, petits et grands, animent la province, attirant une foule nombreuse d'habitants et de touristes. Afin de garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène durant cette période, les autorités et les collectivités locales mettent en œuvre activement diverses mesures.

L'équipe inter-agences d'inspection de la sécurité alimentaire de la commune de Tri Le a inspecté les établissements alimentaires situés dans la zone du festival.

La province compte environ 280 festivals, dont plus de 240 festivals traditionnels. Elle abrite également plus de 7 200 entreprises de production et de restauration, ainsi que plus de 1 300 stands de restauration ambulante. Durant les festivals, le nombre de ces stands saisonniers augmente considérablement. Par conséquent, les services compétents et les autorités locales ont renforcé les inspections et le contrôle de la sécurité et de l'hygiène alimentaires.

Par exemple, le festival Quynh Son 2026 (commune de Bac Son) se déroulera sur deux jours (les 12 et 13 janvier). C'est l'un des festivals majeurs qui attire de nombreux visiteurs. Selon les responsables de la commune de Bac Son, environ 15 000 personnes sont attendues cette année.

M. Trinh Minh Tuan, président du Comité populaire de la commune de Bac Son, a déclaré : « Les préparatifs du festival sont pratiquement terminés. Afin de garantir la sécurité et l’hygiène alimentaires, le Comité populaire de la commune a mis en place une équipe d’inspection interministérielle chargée d’inspecter tous les établissements de restauration de la zone et de détecter et sanctionner rapidement toute infraction. »

De même, pour le festival de Dong Dang en 2026 (commune de Dong Dang), afin de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires pendant le festival (9 et 10 janvier), le Comité populaire de la commune de Dong Dang a également mis en place une équipe d'inspection inter-agences sur la sécurité et l'hygiène alimentaires pour la saison du festival du printemps 2026, avec la pleine participation des autorités compétentes, afin de contrôler le respect des réglementations en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires dans les établissements de production, de transformation et de commerce de produits alimentaires et chez les prestataires de services alimentaires de la commune.

M. Tran Duy Hieu, chef de l'équipe de gestion du marché n° 2, a déclaré : « Dans notre zone de responsabilité, de nombreuses festivités ont lieu, notamment le festival Dong Dang, qui attire un grand nombre de locaux et de touristes. Afin de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires, avant même le Têt (Nouvel An lunaire), notre équipe a mis en place une cellule de crise chargée de surveiller étroitement la zone et de renforcer les contrôles des établissements de restauration. Ainsi, depuis le début de l'année, nous avons constaté et sanctionné 33 infractions, pour un montant total d'amendes administratives de plus de 64 millions de VND. Après le Têt, à partir du 8e jour du premier mois lunaire, nous poursuivrons, en collaboration avec les services compétents, des inspections mobiles des stands et des établissements de restauration de notre zone, en nous concentrant particulièrement sur les commerces situés aux abords du temple de la Déesse Mère Dong Dang, afin de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires pendant le festival. »

En plus de l'équipe de gestion du marché n° 2, d'autres équipes de gestion du marché relevant du département provincial de gestion du marché ont également intensifié leurs efforts pour surveiller la zone et effectuer des inspections des activités commerciales alimentaires sur tous les lieux du festival.

M. Nguyen Minh Tuan, directeur adjoint du Département provincial de la gestion des marchés, a déclaré : « Garantir la sécurité et l’hygiène alimentaires pendant les fêtes du Nouvel An lunaire et de la Fête du Printemps 2026 a été et demeure une priorité pour le département. Durant cette période, le département a demandé à ses équipes de gestion des marchés de renforcer les inspections et la surveillance des établissements de restauration dans les zones et lieux où se déroulent les festivités et les sites touristiques à forte affluence. »

Parallèlement à ses activités d'inspection, la Force de gestion des marchés a également collaboré activement avec les forces de police et les services spécialisés des communes et des arrondissements afin de diffuser les documents juridiques relatifs à la sécurité et à l'hygiène alimentaires auprès des organismes et des particuliers exerçant une activité commerciale dans le secteur alimentaire lors des festivals. Cette action a permis de sensibiliser les établissements commerciaux au respect de la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires.

Mme Nguyen Thi Van Nga, directrice de la coopérative Mai Sao Lang Son (village de Man Duong, commune de Nhan Ly), a indiqué que la coopérative transforme et commercialise de nombreux produits OCOP et des spécialités de la province, comme la poitrine de porc braisée, le canard laqué, les saucisses, les pousses de bambou au piment, etc. Chaque année, la coopérative promeut et vend ses produits lors de plusieurs grands festivals provinciaux. Lors de ces événements, les services compétents et les autorités locales effectuent régulièrement des visites de contrôle et d'inspection en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires. La coopérative respecte scrupuleusement la réglementation en vigueur dans le secteur alimentaire et s'engage à utiliser des matières premières d'origine clairement identifiée ; les procédés de transformation sont réalisés conformément à la réglementation.

À ce jour, plusieurs festivals ont été organisés dans différentes communes et quartiers de la province. Grâce à l'intervention rapide et efficace des services compétents et des autorités locales, aucun cas d'intoxication alimentaire n'a été recensé dans la province.

Les festivals se poursuivent dans la province, et l'on estime que la participation active des organismes compétents et des autorités communales et de quartier sera essentielle pour garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires pendant la saison des festivals de 2026.

Source : https://baolangson.vn/siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-le-hoi-5078962.html