L'équipe d'inspection a contrôlé les conditions de sécurité alimentaire dans les usines de production d'eau embouteillée. Simultanément, elle a prélevé 150 échantillons pour analyse, en étudiant cinq indicateurs microbiologiques dans chaque échantillon et en évaluant les résultats conformément à la norme technique nationale relative à l'eau potable embouteillée (QCVN 6-1:2010/BYT). Les résultats ont montré que 50 échantillons sur 150 étaient non conformes, soit 33,3 % ; sur un total de 750 indicateurs testés, 63 étaient non conformes, soit 8,4 %. Pour les usines dont les échantillons étaient non conformes aux normes microbiologiques, le Sous-département provincial de la sécurité et de l'hygiène alimentaires a immédiatement notifié les résultats, accompagné les usines dans l'identification des causes et exigé des mesures correctives.
L'équipe d'inspection a visité et travaillé dans une usine de production d'eau en bouteille de la commune de Phu Hoa. Photo : KIM LOAN
L’analyse des résultats de la surveillance a permis au Département provincial de la sécurité et de l’hygiène alimentaires de constater que la non-conformité des échantillons d’eau aux normes microbiologiques était étroitement liée aux conditions d’hygiène environnementale de l’usine de production, à l’entretien des équipements et aux analyses périodiques des échantillons. Parmi les infractions courantes, on note : une salle d’embouteillage non étanche ou mal nettoyée ; une fréquence d’entretien et de remplacement des préfiltres et des membranes d’osmose inverse non conforme aux instructions du fabricant ; et le non-respect de la réglementation relative aux analyses périodiques des échantillons d’eau brute et d’eau traitée, nécessaires à une surveillance proactive de la qualité de l’eau.
Système de production d'eau embouteillée dans une usine de la province. Photo : KIM LOAN
Pour les établissements reconnus non conformes, le Département provincial de la sécurité et de l'hygiène alimentaires exige la cessation temporaire de leurs activités afin de remédier aux conditions de sécurité alimentaire. Par la suite, le département effectuera de nouveaux tests microbiologiques pour s'assurer que tous les indicateurs sont conformes à la norme QCVN 6-1:2010/BYT.
Dans la période à venir, le sous-département provincial de la sécurité et de l'hygiène alimentaires renforcera la formation et les conseils sur le contrôle des dangers tout au long du processus de production, mettra en œuvre la déclaration de conformité conformément au décret gouvernemental n° 46/2026/ND-CP et étiquettera correctement les produits conformément à la réglementation.
KIM PRÊT
(Ministère provincial de la sécurité et de l'hygiène alimentaires)
Source : https://baoangiang.com.vn/giam-sat-chat-luong-nuoc-uong-dong-chai-a477926.html
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