Déjeuner dans la Cité interdite

En Chine, le restaurant Bingjiao de la Cité interdite est bondé, mais le service est rapide et professionnel, et les tables, les chaises, les sols et les murs sont tous propres.

Trinh Hang, une lectrice de plus de 40 ans originaire de Hanoï , et sa fille se sont rendues en Chine début juin. Elle a partagé son expérience de voyage avec VnExpress .

Autrefois le lieu le plus mystérieux et le plus gardé de toute l'histoire chinoise, sous de nombreuses dynasties, la Cité interdite accueille aujourd'hui des millions de visiteurs chaque année. On peut même y déjeuner pour seulement 150 000 VND.

Située au cœur de Pékin, la Cité interdite est un monument emblématique de la Chine. Inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, elle est vénérée dans le monde entier pour sa valeur culturelle et historique.

Pour visiter la Cité interdite, il faut être en bonne santé et faire preuve de patience et d'endurance. C'est l'un des plus grands palais du monde, bien plus vaste que le Kremlin (Russie) et le palais de Buckingham (Angleterre). Tous les transports s'arrêtent assez loin de l'entrée ; les visiteurs doivent donc marcher au moins 1 km du parking jusqu'à la billetterie, puis parcourir plusieurs centaines de mètres jusqu'à la porte principale.

Pour explorer l'intégralité de la Cité interdite, même un visiteur pressé a besoin de 4 à 5 heures et de plusieurs kilomètres de marche. Certains y passent la journée entière. Des dizaines de milliers de visiteurs s'y rendent chaque jour, et il faut faire la queue sur plusieurs niveaux pour accéder à l'entrée. La plupart des visiteurs auront besoin de se restaurer pendant leur visite de cet édifice colossal. De nombreuses toilettes gratuites, modernes et propres sont également à disposition.

Déjeuner dans la Cité interdite — La terrasse du restaurant Bingjiao.

Malgré ses mesures de sécurité strictes, la Cité interdite autorise les visiteurs à apporter leur propre nourriture et leurs boissons, et on y trouve de nombreux restaurants à tous les prix. La plupart des palais, châteaux et sites historiques que nous avons visités dans le monde entier l'interdisent, à la fois pour protéger les monuments et pour des raisons d'hygiène.

Après une matinée de visite du palais, nous nous sommes arrêtés au Bingjiao, un restaurant sans prétention installé dans l'ancienne glacière de la Cité interdite. Son enseigne discrète, posée à même le sol, reprend le rouge des murs du palais pour s'intégrer harmonieusement au paysage. Les espaces intérieurs et extérieurs, tous occupés, offrent des dizaines de tables et de chaises. Par beau temps, on peut dîner en terrasse et profiter de la vue. La décoration du Bingjiao, de style occidental, arbore des tons froids évoquant l'ancienne glacière, avec notamment des lustres blancs qui créent une atmosphère à la fois luxueuse et confortable.

Au restaurant, vous pourrez visiter la glacière royale, qui conserve encore son sous-sol et ses épais murs de pierre de deux mètres de haut, vieux de plus de trois siècles. Construite sous la dynastie Qing et initialement destinée à une élite, la glacière accueille aujourd'hui des centaines de convives chaque jour.

Déjeuner dans la Cité interdite - Partie 1 — La grotte de glace et les parois rocheuses ont une épaisseur de 2 mètres.

Le restaurant Bingjiao était animé, mais le service était rapide et professionnel. Tables, chaises, sols et murs étaient impeccables, sans la moindre tache ni saleté. Les clients ont pu savourer leur repas dans le confort et la tranquillité, loin de l'ambiance bruyante des autres restaurants bondés.

Le menu de Bingjiao propose des plats traditionnels comme le riz, les nouilles et les pâtisseries. Conçu pour une clientèle internationale variée, il offre un mélange harmonieux d'influences orientales et occidentales. Nous avons commandé un ragoût de bœuf et des nouilles aux champignons, tous deux servis avec des œufs, des légumes et une salade à la vinaigrette occidentale.

Les nouilles sont un plat familier pour nous, mais chez nous, nous n'avions jamais goûté cette association de bœuf braisé et de soupe de nouilles. À notre grande surprise, ce plat offrait une saveur unique et délicieuse. Le bœuf braisé était tendre, accompagné de radis blanc, généreusement assaisonné sans être gras, et servi avec des nouilles légères et des légumes blanchis. Le bouillon, clair et d'une belle couleur brune, était riche sans être écœurant. Ce déjeuner, composé de deux portions de nouilles, au cœur du site du patrimoine culturel le plus célèbre de Chine, nous a coûté 104 yuans, soit environ 343 000 dongs.

Le lendemain, lors de notre visite au Musée national de Chine (également situé place Tiananmen), nous avons appris qu'il s'agissait d'un plat chinois emblématique. Des nouilles au porc braisé sont présentées sous forme de maquette et mises en valeur dans une salle du musée, soulignant l'importance de ce plat dans la vie chinoise. C'est peut-être pourquoi la Cité interdite le propose : un moyen efficace de satisfaire les envies culinaires des touristes tout en faisant découvrir la gastronomie chinoise aux visiteurs du monde entier, à un prix relativement abordable.

La Cité interdite est ouverte aux visiteurs depuis près de 100 ans. Durant la haute saison (d'avril à octobre), le palais est ouvert de 8h30 à 17h00, et le prix d'entrée est de 60 RMB. Le reste de l'année, il est ouvert de 8h30 à 16h30, et le prix d'entrée est de 40 RMB. Il est fermé tous les lundis. Il est nécessaire de réserver ses billets au moins un jour à l'avance. Pour plus d'informations sur les expositions présentées à l'intérieur de la Cité interdite, veuillez consulter le site web officiel.

Pour visiter la Cité interdite, vous pouvez prendre la ligne 1 du métro pour 3 RMB (environ 10 000 VND) jusqu'à la station Tian'anmen Dong (E), ou prendre un bus ou un taxi jusqu'à la porte du Méridien (Wu men). Comme la plupart des sites historiques en Chine, la Cité interdite est protégée par un dispositif de sécurité renforcé. Les visiteurs doivent présenter une pièce d'identité, se faire photographier, se soumettre à la reconnaissance faciale et faire contrôler leurs bagages. Il est conseillé de voyager léger.

Si vous avez beaucoup de temps et êtes en bonne santé, vous pouvez combiner les visites à pied avec des visites de nombreuses attractions à proximité, telles que le Musée national de Chine, le Monument aux héros du peuple et la rue Wangfujing.

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