La consommation d'œufs réduit-elle le risque d'AVC ?

Les œufs sont reconnus comme un aliment très nutritif et pourraient jouer un rôle dans la protection de la santé cardiovasculaire, mais sont-ils bons pour les personnes à risque d'AVC ?

Pendant longtemps, les œufs ont été sous-estimés en raison de leur teneur en cholestérol. Cependant, des études scientifiques récentes suggèrent que consommer un œuf par jour n'augmente pas le risque de maladies cardiovasculaires ; au contraire, cela pourrait être très bénéfique. Une revue publiée dans le Journal of the American College of Nutrition en 2016 l'a confirmé, renforçant ainsi le rôle des œufs dans une alimentation saine.

Les œufs contribuent à améliorer la santé globale.

Les œufs constituent une source complète de protéines, contenant les neuf acides aminés essentiels, et sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Ces composants favorisent la croissance musculaire et la gestion du poids, sont bénéfiques pour les yeux et le cerveau, et possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Ils réduisent également les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, diminuant ainsi le risque de maladies chroniques telles que le diabète, le cancer et les maladies cardiovasculaires, selon le site d'information santé Verywell Health.

Consommer un œuf par jour, idéalement au petit-déjeuner, peut réduire le risque d'AVC de 12 %.

Photo : IA

Une étude a montré que les personnes qui consommaient des œufs au petit-déjeuner présentaient des taux plus faibles de ghréline, l'hormone de la faim, ce qui leur permettait de se sentir rassasiées plus longtemps et de manger moins tout au long de la journée. Ceci est particulièrement bénéfique pour les personnes qui doivent contrôler leur poids, un facteur de risque important d'AVC.

Consommer un œuf par jour pourrait réduire le risque d'AVC de 12 %.

Une méta-analyse réalisée par des scientifiques de l'EpidStat Pharmaceutical Research Institute (Michigan, États-Unis) a synthétisé les données de sept études s'étalant sur 33 ans, impliquant 308 000 participants.

Les résultats montrent que consommer un œuf par jour, idéalement au petit-déjeuner, contribue à réduire de 12 % le risque d'AVC, selon le site web de santé Only My Health.

Les œufs accomplissent ce miracle grâce à leur richesse en nutriments, notamment en antioxydants qui contribuent à réduire le stress oxydatif et l'inflammation. Un gros œuf contient 6 g de protéines et une abondance d'antioxydants comme la lutéine et la zéaxanthine, des vitamines A, D et E, ainsi que de nombreux autres micronutriments.

Il est à noter que les résultats ont montré que la consommation d'œufs n'augmentait pas le risque de maladie coronarienne.

Il est important de prêter attention à la façon dont les œufs sont préparés.

Bien que les œufs soient reconnus comme un aliment nutritif, les experts recommandent tout de même de prêter attention à leur préparation afin de préserver leurs bienfaits pour la santé.

Les chercheurs ont déclaré : « Le fait que les œufs puissent réduire le risque d’AVC est une découverte intéressante, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour bien comprendre ce lien. Les œufs devraient être consommés dans le cadre d’une alimentation saine ; par exemple, les œufs durs accompagnés de pain complet sont bien meilleurs que les œufs au plat accompagnés de charcuterie. »

Source : https://thanhnien.vn/an-trung-co-giam-nguy-co-dot-quy-185250803205533782.htm