Bac Ha en saison des fruits sucrés

Cette saison, les prunes mûres abondent dans les communes, des plaines aux montagnes. Dans les vergers de pruniers et de pêchers, les rires et les bavardages résonnent tandis que les agriculteurs s'affairent à la récolte. Pêches d'un rose éclatant et prunes d'un rouge profond se dressent lourdement au milieu du feuillage vert luxuriant… témoignage de la générosité de la nature. Du centre de Bac Ha aux communes de Na Hoi, Ban Pho et Thai Giang Pho, la récolte des prunes a commencé. Cette année, elle est exceptionnelle : chaque prunier croule sous les fruits.

Nous avons rencontré M. Vang Van Diu, du village de Na Lo, dans la ville de Bac Ha, alors qu'il était penché sur ses arbres pour cueillir des prunes Ta Van précoces. M. Diu a souri et nous a dit : « À Bac Ha, la plupart des familles cultivent des pêchers et des pruniers ; certaines n'en ont que quelques-uns, d'autres des centaines. Ce sont des cultures qui ont une valeur économique et qui constituent un élément culturel local distinctif. Les Hong, les Tay et les Nung d'ici sont depuis longtemps liés aux pruniers, qui font partie intégrante de leur vie. »

Quel plaisir de parcourir à moto la route qui relie le centre de Bac Ha aux communes de Na Hoi, Ban Pho et Hoang Thu Pho, bercé par la douce brise du matin de mai ! Les rayons dorés du soleil levant, tels du miel, inondent les vergers de pruniers croulant sous les fruits mûrs… un véritable régal pour les yeux !

À Bac Ha, outre la culture des prunes Tam Hoa, de nombreuses familles les associent à des pêches, des abricots et des prunes Ta Van. La variété de prune Ta Van est souvent choisie pour la production de vin, de sirop ou pour le séchage.

Après un long voyage jusqu'à Bac Ha, de nombreux touristes apprécient les paysages naturels des montagnes et des forêts, se promenant dans les vergers de pêchers aux joues roses, de pruniers de Ta Van et de pruniers de Tam Hoa chargés de fruits. Par temps frais, immortaliser de beaux moments au milieu des arbres fruitiers, cueillir et déguster des prunes et des pêches fraîches et savoureuses est une expérience mémorable pour chaque visiteur du « plateau blanc » en été.

De nombreux touristes, notamment des jeunes, choisissent de visiter Bac Ha pendant la saison des fruits mûrs pour vivre l'expérience de la « cueillette de fruits avec les habitants », prendre des photos dans les vergers, participer au marché des hauts plateaux et déguster des plats locaux tels que le men men (bouillie de maïs), le thang co (ragoût de viande de cheval) et le cochon porté sous le bras...

Outre les prunes de Tam Hoa et de Ta Van, les variétés locales de pêches de Bac Ha, de poires de Tai-nung et de poires vertes cultivées dans des communes montagneuses telles que Lau Thi Ngai, Ta Cu Ty et Lung Phinh attirent également les touristes désireux de les acheter.

Pour garantir des récoltes abondantes, les agriculteurs de Bac Ha comptent non seulement sur la nature, mais aussi sur le soutien d'une équipe technique, de nouveaux modèles agricoles et l'application des normes scientifiques et VietGAP. L'ingénieur Nguyen Manh Duong, directeur adjoint de la ferme de recherche et de production de fruits et légumes de Bac Ha, explique : « Nous formons et accompagnons régulièrement la population locale en matière de taille, d'induction florale, de fertilisation organique et de lutte biologique contre les ravageurs et les maladies. Grâce à ces formations, le rendement et la qualité des fruits se sont considérablement améliorés, et les vergers répondent aux normes requises pour la distribution dans les supermarchés et les villes de tout le pays. »

La nature a doté la région du « plateau blanc » d'un climat relativement diversifié, notamment d'un climat subtropical, propice à la culture de nombreux arbres fruitiers de grande valeur. Le district de Bac Ha a aménagé une zone de culture fruitière tempérée de plus de 1 300 hectares, principalement composée de pêches françaises, de prunes de Ta Van, de prunes de Tam Hoa, de poires de Tai-nung, etc., pour une récolte annuelle de fruits frais de 4 800 tonnes.

Au-delà de la simple culture d'arbres fruitiers tempérés, les habitants de Bac Ha développent progressivement une agriculture associée au tourisme. Les produits issus de ces arbres fruitiers font désormais partie intégrante de la découverte de la culture, des habitants et de la nature de cette région du « plateau blanc ». En été, Bac Ha accueille les visiteurs non pas dans le tumulte de la ville, mais dans la douceur de ses paysages, la saveur rafraîchissante de ses fruits et la chaleureuse hospitalité de ses habitants. Prunes juteuses, pêches rosées, sourires radieux… composent un tableau estival éclatant sur le plateau de Bac Ha.

Interprété par : Khanh Ly

Source : https://baolaocai.vn/bac-ha-mua-qua-ngot-post403093.html