Nous avons rencontré M. Vang Van Diu, du village de Na Lo, ville de Bac Ha, alors qu'il se penchait pour cueillir chaque prune Ta Van à maturité précoce. M. Diu a souri et a dit : « À Bac Ha, la plupart des familles cultivent des pêchers et des pruniers ; les petites familles en ont quelques-uns, les grandes des centaines. Ces cultures ont à la fois une valeur économique et une culture autochtone unique. Les peuples Mong, Tay et Nung d'ici sont depuis longtemps attachés aux pruniers, une partie intégrante de leur vie. »
C'est un plaisir de parcourir à moto la route qui relie le centre-ville de Bac Ha et traverse les communes de Na Hoi, Ban Pho et Hoang Thu Pho, sous le souffle du vent froid des matins de mai. Les rayons dorés du soleil matinal se déversent comme du miel sur les pruniers de Tam Hoa, chargés de fruits, juste à temps pour être dégustés… quel plaisir pour les yeux !
À Bac Ha, on ne cultive pas seulement les prunes Tam Hoa : de nombreuses familles cultivent également des pêches, des abricots poilus et des prunes Ta Van. Ces dernières sont souvent macérées dans du vin, du sirop ou séchées…
En parcourant le long chemin jusqu'à Bac Ha, de nombreux touristes profitent des paysages naturels des montagnes et des forêts, s'immergeant dans les vergers de pêchers roses, de pruniers Ta Van et de pruniers Tam, débordants de fruits. Par temps frais, immortaliser de beaux moments dans le verger, cueillir et déguster des prunes et des pêches fraîches, est une expérience inoubliable pour tout touriste visitant le « plateau blanc » en été.
De nombreux touristes, en particulier les jeunes, choisissent de venir à Bac Ha pendant la saison de maturation des fruits pour expérimenter la « cueillette des fruits avec les locaux », prendre des photos dans le jardin, participer au marché des hauts plateaux, déguster des plats rustiques tels que le men men, le thang co et le cochon de lait...
Non seulement la prune Tam Hoa, la prune Ta Van, mais aussi la pêche Bac Ha, la poire Tai-nung et les variétés indigènes de poire verte cultivées dans les communes des hautes terres telles que Lau Thi Ngai, Ta Cu Ty et Lung Phinh attirent également les touristes à acheter.
Pour profiter de délicieuses saisons fruitières, les agriculteurs de Bac Ha ne comptent pas seulement sur la nature, mais ont également besoin du soutien d'un personnel technique, de nouveaux modèles agricoles, de l'application de la science et des processus VietGAP. L'ingénieur Nguyen Manh Duong, directeur adjoint de la ferme de recherche et de production de fruits et légumes de Bac Ha, a déclaré : « Nous formons régulièrement nos collaborateurs à la taille, à la floraison, à l'application d'engrais organiques et à la prévention et au contrôle des ravageurs et des maladies par des méthodes biologiques. Grâce à cela, la productivité et la qualité des fruits ont été considérablement améliorées, et les vergers répondent aux normes pour être distribués aux supermarchés, aux provinces et aux villes du pays. »
La nature a doté le « plateau blanc » d'un climat relativement diversifié, notamment subtropical, propice à la culture de nombreux arbres fruitiers de grande valeur. Le district de Bac Ha a formé une zone fruitière tempérée de plus de 1 300 hectares, principalement consacrée aux pêches françaises, aux prunes Ta Van, aux prunes Tam Hoa et aux poires Tai-nung, avec une récolte annuelle de 4 800 tonnes de fruits frais.
Outre la culture d'arbres fruitiers tempérés, les habitants de Bac Ha ont progressivement développé une agriculture associée au tourisme. Les produits issus de ces arbres font désormais partie intégrante des voyages à la découverte de la culture, des habitants et de la nature du « plateau blanc ». À l'arrivée de l'été, Bac Ha accueille les visiteurs non pas avec le bruit de la ville, mais avec la douceur de la terre, du ciel, des fruits frais et sucrés et la chaleur des habitants des hautes terres. Prunes charnues, pêches rosées, sourires éclatants… voilà qui dessine le tableau d'un été vibrant sur le plateau de Bac Ha.
Interprété par : Khanh Ly
Source : https://baolaocai.vn/bac-ha-mua-qua-ngot-post403093.html
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