Leçon 2 : Supprimer les barrières

Leçon 1 : Zones riches en matières premières

DIFFICILE D'EN TRACER L'ORIGINE

L'un des principaux obstacles réside dans le système de gestion et de traçabilité des produits. Actuellement, la plupart des exploitations de nids d'hirondelles de Kien Giang fonctionnent encore de manière informelle, sans système de contrôle unifié depuis l'élevage des nids jusqu'au produit fini.

Selon le Département de l'élevage et des services vétérinaires de la province de Kien Giang, celle-ci compte plus de 3 000 élevages de salanganes, mais seulement 300 environ s'enregistrent chaque année pour le suivi des maladies. Cette situation engendre des difficultés importantes pour retracer l'origine des nids de salanganes, une condition essentielle pour accéder aux marchés d'importation officiels. Actuellement, quatre entreprises de production et de commercialisation de nids de salanganes de la province sont en cours d'obtention de leur autorisation d'exportation, mais ce nombre reste largement insuffisant au regard du potentiel local.

Les dirigeants de la société par actions d'investissement et de développement d'import-export de Thuan An ( Hô Chi Minh -Ville) effectuent une inspection de l'usine de production de la société Fanza Bird's Nest Limited (Ha Tien-Ville).

De plus, la majorité des élevages et des installations de transformation de salanganes de la province ne sont pas encore certifiés selon les normes internationales telles que l'ISO, l'HACCP, la FDA ou la JMA. Ce manque de certification constitue un obstacle majeur à l'accès des produits de salanganes de Kien Giang aux marchés exigeants.

Selon Le Van Tai, directeur général de la société par actions Thuan An Import-Export Investment Development, l'entreprise collabore activement avec les éleveurs de salanganes de Kien Giang pour exporter des produits transformés vers la Chine. Cependant, bien que les produits de certains établissements répondent aux exigences de qualité et de conception des partenaires étrangers, ils ne possèdent toujours pas les certifications internationales nécessaires à l'obtention des licences d'exportation officielles. Par conséquent, les entreprises d'élevage de salanganes de Kien Giang doivent collaborer étroitement avec les autorités compétentes afin de constituer rapidement le dossier nécessaire pour satisfaire aux exigences des marchés d'importation potentiels.

Outre les obstacles liés à la gestion et aux normes de qualité, la production de nids d'hirondelle à Kien Giang se caractérise par des exploitations de petite taille et fragmentées, sans liens solides entre les élevages, les entreprises de transformation et les industries manufacturières. Pham Duy Khiem, vice-président de l'Association vietnamienne des nids d'hirondelle, a souligné que malgré la présence d'une branche dédiée aux nids d'hirondelle à Kien Giang au sein de cette association, la province peine encore à établir des liens durables entre les unités de production et les acteurs commerciaux. De ce fait, le secteur des nids d'hirondelle de Kien Giang est moins compétitif sur le marché mondial .

Selon Mme Vo Thi Diem, directrice de Hung Diem Trading and Service Co., Ltd. (ville de Rach Gia), de nombreux éleveurs de salanganes continuent de traiter eux-mêmes les nids et de les vendre individuellement, sans passer par les circuits de distribution des entreprises commerciales. Il en résulte une qualité de produit inégale, un manque d'uniformité dans les procédés de transformation et des difficultés à contrôler la qualité de la production.

Bien que certains clients chinois passent chaque mois des commandes de plusieurs tonnes de nids d'hirondelles, les installations locales ne parviennent pas à satisfaire la demande en raison d'une production fragmentée et d'un manque de coopération entre les éleveurs de nids d'hirondelles et les entreprises de transformation. Cette situation empêche également la province de mettre en place des zones de transformation centralisées et à grande échelle, ce qui nuit à la compétitivité des nids d'hirondelles de Kien Giang sur le marché international.

MANQUE DE CAPITAUX ET DE TECHNOLOGIE

Outre les obstacles liés aux systèmes de gestion et aux liens de production, les entreprises et les ménages d'éleveurs de salanganes de Kien Giang rencontrent également des difficultés pour accéder aux prêts bancaires et investir dans des technologies de production modernes.

Selon Tran Quoc Phuong, vice-président de l'Association des éleveurs de salanganes de Kien Giang, de nombreux membres souhaitent investir dans des technologies de pointe pour améliorer la qualité de leurs produits, mais sont freinés par le manque de capitaux. Actuellement, les politiques de prêt bancaire pour l'élevage de salanganes se heurtent à de nombreux obstacles, ce qui complique l'expansion de la production. De plus, les techniques de transformation des salanganes à Kien Giang restent largement artisanales et ne répondent pas aux normes internationales les plus strictes.

Des représentants de la société par actions d'investissement et de développement d'import-export Thuan An (Hô Chi Minh-Ville) ont visité le processus de conditionnement des nids d'hirondelle finis dans l'usine de production de la société Fanza Bird's Nest Company Limited (Ha Tien-Ville).

Parallèlement, les provinces et les villes dotées d'industries de transformation plus développées ont investi massivement dans les technologies modernes, ce qui a permis d'accroître la valeur ajoutée de leurs produits et de leur conférer un avantage concurrentiel sur le marché des exportations officielles. Cette situation intensifie encore la concurrence dans le secteur des nids d'hirondelle, obligeant Kien Giang à réaliser des progrès significatifs si elle souhaite améliorer sa position sur le marché mondial.

Conscientes de ces défis, les autorités provinciales ont élaboré des plans pour surmonter les difficultés et créer des conditions favorables à l'accès des produits locaux à l'exportation vers les marchés officiels. La priorité absolue est la mise en place d'un système de gestion rigoureux, garantissant une traçabilité complète et visant l'obtention de certifications aux normes internationales. Parallèlement, le renforcement des liens de production entre les éleveurs de nids d'hirondelles, les entreprises de transformation et les fabricants est essentiel pour accroître la compétitivité des produits de Kien Giang.

De plus, la province a besoin de politiques de soutien au capital et à la technologie, permettant aux entreprises et aux familles d'éleveurs de salanganes d'investir dans des équipements modernes et d'améliorer la qualité de leurs produits. L'accès à des fonds de soutien au développement et à des procédures de prêt simplifiées incitera davantage les éleveurs de salanganes de Kien Giang à accroître leur production et à se conformer aux normes internationales d'exportation. Si ces obstacles sont levés efficacement, l'élevage de salanganes de Kien Giang aura l'opportunité de s'implanter davantage sur le marché mondial et de contribuer au développement socio-économique de la région.

Texte et photos : KIEU DIEM

*À suivre, article final : Aider le nid d’oiseau de Kien Giang à étendre sa portée*

Source : https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/bai-2-thao-go-rao-can-25316.html