Qu'a dit le journal américain CNN à propos du bol de pho plaqué or de 4,1 millions de VND dans Landmark81 ?

Le célèbre journal de la chaîne de télévision américaine CNN vient de publier un article sur le bol de pho plaqué or, d'une valeur de 4,1 millions de VND, servi dans l'immeuble Vinpearl Landmark 81 (district de Binh Thanh, Hô-Chi-Minh-Ville). Selon CNN, le pho est ici servi avec des travers de porc tendres et des ingrédients raffinés tels que du bœuf Wagyu, du foie gras et des truffes, le tout recouvert d'une couche de feuille d'or comestible.

Le prix d'un bol est donc tout aussi étonnant : 170 USD (4,1 millions de VND). Et seulement cinq bols sont servis chaque jour.

Le chef Le Trung prépare du pho plaqué or.

« Le pho est le plat national du Vietnam, apprécié partout, à tout moment de la journée... et je voulais rendre hommage au pho avec cette nouvelle version luxueuse », a déclaré à CNN Le Trung, chef exécutif du restaurant Oriental Pearl à Ho Chi Minh-Ville.

Le restaurant est situé au Vinpear Landmark81, qui abrite l'Autograph Collection, le plus haut hôtel du pays.

Bien que le pho spécial utilise des ingrédients importés de haute qualité, il est toujours cuisiné de manière traditionnelle : moelle osseuse légèrement mijotée, queue de bœuf riche, poulet et côtes courtes marinés avec des épices comme la cannelle et l'anis étoilé pendant deux jours, créant « une saveur merveilleusement riche et profonde », a déclaré Trung.

« Traditionnellement, le pho n'est pas considéré comme un plat haut de gamme, mais nous avons essayé de le rehausser pour rendre cette version riche et savoureuse », a déclaré Trung, ajoutant que l'ajout de feuille d'or visait à « améliorer l'esthétique du plat…, afin qu'il ne ressemble pas simplement à un bol de pho ordinaire. »

Le Pho est sans doute l'un des plats les plus célèbres du Vietnam, consommé au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner ; il est largement servi dans tout le pays dans les maisons, les stands de rue et les restaurants.

Le pho est apprécié dans le monde entier . Dans sa forme la plus simple, il se compose de nouilles de riz dans un bouillon de bœuf, parfois de poulet, garni d'herbes et de viande finement tranchée.

Un bol de pho coûte 4,1 millions de VND

Servi dans les ruelles et les coins de rue des villes vietnamiennes, un bol de pho typique coûte entre 1,50 $ et 3 $.

Cependant, le bol de pho plaqué or d'Oriental Pearl vous coûtera au moins 50 fois plus cher.

Le chef Trung estime que son plat est le bol de pho le plus savoureux au monde. « Nous voulions élever ce plat classique à un niveau supérieur d'élégance et de sophistication, tout en repoussant les limites de la cuisine vietnamienne », a-t-il déclaré.

Mais ce n'est pas le seul bol de pho onéreux de Hô-Chi-Minh-Ville. Le restaurant étoilé Anan Saigon propose un pho haut de gamme à base d'ingrédients uniques comme le caviar, le saké japonais, les méduses et les tranches d'esturgeon, au prix de 100 $.

Lien source: https://thanhnien.vn/bao-my-cnn-noi-gi-ve-to-pho-dat-vang-41-trieu-dong-trong-landmark81-185230901143803366.htm