À partir de déchets agricoles, de sous-produits, de marchés populaires et de cuisines collectives, M. Nguyen Dang Vuong, membre de l'Association des agriculteurs du village de Binh An, commune de Vinh Chap, district de Vinh Linh, province de Quang Tri, a mené des recherches et produit avec succès plus de 300 tonnes d'aliments microbiens mélangés et plus de 50 tonnes d'engrais organiques microbiens pour l'élevage et les cultures. M. Vuong a travaillé dur pour mettre en œuvre ce produit autour du thème « Solutions pour transformer les déchets en ressources », « transformer les déchets et sous-produits agricoles en aliments pour animaux et en engrais organiques microbiens pour la production ». Ce thème vient de remporter le Prix d'encouragement lors du 10e Concours national d'innovation technique des agriculteurs, organisé par le Comité central de l'Association des agriculteurs vietnamiens début octobre 2024.
M. Nguyen Dang Vuong a reçu le Prix d'encouragement lors du 10e Concours national d'innovation technique agricole en 2024 - Photo : Caractère fourni
Selon M. Vuong, grâce à des recherches, il a découvert que chaque année, la quantité de déchets rejetés dans l'environnement après la récolte des cultures (fumier, eaux usées de l'élevage ou déchets des activités de commerce de fruits et de fruits de mer) par les commerçants du marché est assez importante.
Si cette quantité de déchets est recyclée et réutilisée efficacement en agriculture , les coûts de production peuvent être réduits. De plus, l'utilisation majoritaire d'engrais chimiques et d'aliments industriels par les agriculteurs pour l'élevage et les cultures présente de nombreux risques, affectant gravement l'environnement et la santé des consommateurs.
À partir de cette préoccupation et des connaissances qu'il a acquises au Japon pendant 2 ans sur la biotechnologie, M. Vuong a décidé de travailler avec certains membres de la coopérative d'agriculture propre de Tay Son (dont M. Vuong est le directeur) pour rechercher et appliquer la technologie microbienne EM (microorganismes efficaces), également connue sous le nom de micro-organismes utiles pour composter les sous-produits et déchets ci-dessus afin de créer une source de nourriture nutritive pour le bétail et un engrais microbien organique pour les plantes.
En parlant de la solution, M. Vuong a déclaré qu'il avait appliqué la technologie microbienne EM aux activités de production avec 3 objectifs principaux : L'un est de traiter des aliments microbiens mixtes pour la volaille et le bétail à partir de la fermentation du riz, du paddy, du maïs, du soja, du son, du poisson, des crevettes, du crabe, des escargots, des lies de bière, des lies de vin, des résidus de soja, des feuilles de pomme de terre, des lentilles d'eau, des tiges de maïs, des arachides, de la paille... pour aider à augmenter la capacité de digérer et d'absorber mieux les aliments pour le bétail.
La deuxième consiste à composter de l'engrais organique pour plantes à partir de tiges de maïs, de pommes de terre, d'arachides, de paille... pour aider à améliorer le sol, augmenter la porosité et la fertilité du sol.
Troisièmement, il s'agit d'élever des mouches soldats noires et de traiter l'environnement avec des micro-organismes bénéfiques, contribuant ainsi à détruire et à décomposer le fumier de bétail et de volaille comme nourriture pour les mouches soldats noires ; les excréments de mouches soldats noires réduisent également complètement les odeurs dans les zones d'élevage, limitant ainsi la pollution de l'environnement.
Un nouveau point de la solution est qu'il achète également des déchets issus des activités commerciales du marché de Dong Ha tels que des organes d'animaux jetés, des têtes de poissons, des intestins de poissons... Ensuite, il les traite dans 2 directions : Si le produit est encore frais et non moisi, il utilisera les micro-organismes EM pour composter, créant ainsi une source alimentaire nutritive de protéines de poisson pour le bétail et la volaille.
Si le produit est gâté, pourri ou moisi, mélangez-le avec les restes de riz et de soupe des restaurants, des cuisines collectives et des hôtels de la ville de Dong Ha pour élever des mouches soldats noires et incubez-le avec des probiotiques pour créer des protéines de mouches soldats noires.
Selon M. Vuong, l'objectif de la solution est de construire un écosystème agricole en circuit fermé. Autrement dit, réutiliser les déchets issus des cultures et de l'élevage pour les réutiliser dans la production agricole grâce aux avancées techniques, à la biotechnologie et aux technologies physico-chimiques. Cela permettra de réduire les déchets et les pertes après récolte, notamment ceux qui polluent l'environnement, de protéger l'écosystème et la santé humaine, tout en créant une source alimentaire bon marché et nutritive pour le bétail.
M. Vuong a informé que le produit d'alimentation microbienne mixte Tay Son a été testé par le Centre technique des normes, des mesures et de la qualité 2 pour répondre aux normes de qualité en octobre 2023. Il a utilisé ce produit pour élever 1 000 poulets hybrides jaune paille, 1 000 pintades et 1 000 canards Grimaud dans un modèle d'élevage semi-en liberté.
Il fournit également des aliments pour animaux et des engrais microbiens à certains ménages défavorisés de la région, générant ainsi un chiffre d'affaires annuel de plus de 3,7 milliards de VND, déduction faite des dépenses, pour un bénéfice de plus de 280 millions de VND.
M. Vuong a affirmé que l'application des avancées techniques à l'élevage de porcs sains par fermentation microbienne permet une grande rentabilité , réduit la pollution environnementale et prévient les maladies. Afin d'assurer une production durable et à long terme, M. Vuong utilise également les réseaux sociaux tels que Zalo, Facebook et YouTube pour promouvoir et vendre ses produits.
Grâce à ces plateformes, il a publié des centaines de vidéos partageant son expérience en élevage biologique de poulets, de porcs, de canards, etc., et faisant la promotion de ses produits auprès des consommateurs. Il a filmé directement les processus de production d'aliments pour animaux, d'élevage, de transformation et de conditionnement des produits afin de gagner la confiance des consommateurs.
Français Avant de remporter le prix d'encouragement du 10e concours national d'innovation technique des agriculteurs, la solution « Tay Son Microbiological Mixed Feed » de M. Vuong a remporté le prix du district A pour les produits industriels ruraux exceptionnels ; a été reconnue comme le 7e produit industriel rural exceptionnel de la province de Quang Tri en 2024. M. Vuong a également reçu un certificat de mérite du président du Comité populaire provincial pour ses réalisations dans le mouvement « Les agriculteurs rivalisent dans la production, les bonnes affaires, la solidarité pour s'entraider pour s'enrichir et réduire durablement la pauvreté » au cours de la période 2021-2023.
Tran Thuy
Source : https://baoquangtri.vn/bien-rac-thai-thanh-tai-nguyen-189703.htm
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