Transformer les déchets en ressources

En utilisant des déchets agricoles, des sous-produits et des matières premières provenant des marchés locaux et des cuisines collectives, M. Nguyen Dang Vuong, membre de l'Association des agriculteurs du village de Binh An, commune de Vinh Chap, district de Vinh Linh, province de Quang Tri, a mené avec succès des recherches et produit plus de 300 tonnes d'aliments composés microbiens et plus de 50 tonnes d'engrais organique microbien pour l'élevage et les cultures. Ce résultat est le fruit du travail assidu de M. Vuong sur son projet intitulé « Solutions pour transformer les déchets en ressources : convertir les sous-produits agricoles en aliments et engrais organiques microbiens pour la production ». Ce projet a récemment remporté le Prix d'encouragement lors du 10e Concours national d'innovation technique des agriculteurs, organisé par le Comité central de l'Association des agriculteurs du Vietnam début octobre 2024.

M. Nguyen Dang Vuong reçoit le prix d'encouragement lors du 10e concours national d'innovation technique des agriculteurs en 2024 - Photo : Fournie par le sujet.

Selon M. Vuong, ses recherches ont révélé que chaque année, une quantité considérable de déchets est rejetée dans l'environnement après les récoltes : fumier et eaux usées provenant de l'élevage ; et déchets issus des activités de commerce de fruits de mer et de fruits des petits commerçants sur le marché.

Si ces déchets étaient recyclés et réutilisés efficacement en agriculture , cela permettrait de réduire les coûts de production. Par ailleurs, le recours massif aux engrais chimiques et aux aliments industriels pour animaux par les agriculteurs, tant pour l'élevage que pour les cultures, présente de nombreux risques et a un impact considérable sur l'environnement et la santé des consommateurs.

Animé par cette préoccupation et s'appuyant sur ses deux années de formation en biotechnologie au Japon, M. Vuong a décidé de collaborer avec plusieurs membres de la coopérative d'agriculture propre de Tay Son (dont il est le directeur) pour rechercher et appliquer la technologie EM (micro-organismes efficaces), également connue sous le nom de micro-organismes bénéfiques, au compostage des sous-produits et des déchets afin de créer une source d'alimentation riche en nutriments pour le bétail et un engrais microbien organique pour les cultures.

Partageant sa solution, M. Vuong a déclaré avoir appliqué la technologie microbienne EM à ses activités de production avec trois objectifs principaux : premièrement, traiter des aliments microbiens mixtes pour la volaille et le bétail en fermentant du riz, du paddy, du maïs, du soja, du son, du poisson, des crevettes, du crabe, des escargots, des lies de bière, des lies de vin, du tourteau de soja, des feuilles de patate douce, de la jacinthe d’eau, des tiges de maïs, des plants d’arachide, de la paille, etc., afin d’améliorer la digestion et l’absorption des aliments pour le bétail.

Deuxièmement, le compostage des engrais organiques provenant de tiges de maïs, de plants de pommes de terre et d'arachides, de paille, etc., contribue à améliorer la structure du sol, en augmentant sa texture et sa fertilité.

Troisièmement, l'élevage de mouches soldats noires et le traitement de l'environnement avec des micro-organismes bénéfiques contribuent à décomposer et à décomposer le fumier du bétail et de la volaille, fournissant ainsi de la nourriture aux mouches soldats noires ; les déjections de ces mouches réduisent également considérablement les odeurs dans la zone d'élevage, limitant ainsi la pollution environnementale.

L'un des aspects novateurs de cette solution est qu'il achète également des déchets auprès des entreprises du marché de Dong Ha, tels que des organes d'animaux mis au rebut, des têtes de poisson, des intestins de poisson, etc. Il les transforme ensuite de deux manières : si les produits sont encore frais et non moisis, il utilise des micro-organismes EM pour les faire fermenter, créant ainsi une source d'aliments protéinés riches en nutriments pour le bétail et la volaille.

Si le produit est avarié, pourri ou moisi, il est mélangé avec des restes de riz et de soupe provenant de restaurants, de cuisines communautaires et d'hôtels de la ville de Dong Ha pour élever des mouches soldats noires et fermenté avec des probiotiques pour produire des protéines de mouches soldats noires.

Selon M. Vuong, l'objectif de cette solution est de créer un écosystème agricole circulaire en circuit fermé. Il s'agit de réutiliser les déchets issus des cultures et de l'élevage pour alimenter la production agricole grâce à l'application de techniques avancées, de biotechnologies et de procédés physico-chimiques. Ce système permet de réduire les déchets et les pertes après récolte, notamment en minimisant les déchets polluants, de protéger l'écosystème et la santé humaine, et de fournir une source d'aliments pour le bétail à la fois peu coûteux et nutritifs.

M. Vuong a indiqué que le produit d'alimentation mixte microbienne Tay Son avait été testé et approuvé par le Centre des normes techniques et de la mesure de la qualité 2 en octobre 2023. Il a utilisé ce produit pour élever 1 000 poulets hybrides jaune-paille, 1 000 pintades et 1 000 canards Grimaud dans un système semi-libre.

De plus, il fournit également des aliments pour animaux et des biofertilisants à plusieurs familles nécessiteuses de la région. Cette activité génère un chiffre d'affaires de plus de 3,7 milliards de VND par an, soit un bénéfice de plus de 280 millions de VND après déduction des charges.

M. Vuong a affirmé que l'application de techniques avancées d'élevage de porc sain par fermentation microbienne permet une rentabilité élevée, minimise la pollution environnementale et prévient les épidémies. Afin de créer un marché durable pour ses produits, M. Vuong utilise également les réseaux sociaux tels que Zalo, Facebook et YouTube pour promouvoir et vendre ses marchandises.

Par le biais de ces plateformes, il a mis en ligne des centaines de vidéos où il partage son expérience d'élevage biologique de poulets, de porcs, de canards, etc., et fait la promotion de ses produits auprès des consommateurs. Il filme les différentes étapes de la production d'aliments pour animaux, de l'élevage, de la transformation et du conditionnement afin d'instaurer un climat de confiance avec les consommateurs.

Avant de remporter le Prix d'encouragement lors du 10e Concours national d'innovation technique des agriculteurs, la solution de M. Vuong, « Aliment mixte microbien Tay Son », avait remporté le prix A au niveau du district pour les produits industriels ruraux typiques ; et avait été reconnue comme produit industriel rural typique de la province de Quang Tri lors de la 7e édition en 2024. M. Vuong a également reçu les félicitations du président du Comité populaire provincial pour ses réalisations dans le cadre du mouvement « Agriculteurs en compétition pour l'excellence en matière de production et de commerce, unis pour s'entraider et réduire durablement la pauvreté » au cours de la période 2021-2023.

Tran Thuy

Source : https://baoquangtri.vn/bien-rac-thai-thanh-tai-nguyen-189703.htm