Les exportations de fruits et légumes franchissent la barre du milliard de dollars.

Việt Nam•13/10/2024

Les exportations vietnamiennes de fruits et légumes ont atteint 5,7 milliards de dollars au cours des neuf premiers mois de cette année, égalant le total de l'année dernière et constituant le niveau le plus élevé jamais enregistré.

Ce n'est pas un hasard si, ces dernières années, les produits agricoles vietnamiens ont enregistré des résultats remarquables. C'est le fruit d'une période intense de négociations stratégiques visant à ouvrir les marchés, et d'efforts de restructuration de la production pour conquérir les consommateurs les plus exigeants au monde .

Le voyage d'un milliard de dollars des fruits vietnamiens.

Il y a deux ans, le durian était un produit relativement méconnu parmi les principaux fruits et légumes vietnamiens. Les exportations ne représentaient que quelques dizaines de millions de dollars par an. Rares étaient ceux qui auraient pu prédire qu'après l'accès au marché, notamment à la Chine, les exportations de durian connaîtraient une croissance exponentielle continue.

L'an dernier, le chiffre d'affaires des exportations a atteint 2,3 milliards de dollars, et cette année, il s'élève à 2,5 milliards de dollars, faisant du durian le premier fruit et légume exporté par notre pays. À noter que le Vietnam a récemment signé avec succès un protocole d'accord pour l'exportation de durian congelé vers le marché chinois.

Une délégation du ministère de l'Agriculture et du Développement rural s'est rendue aux États-Unis pour négocier l'accès au marché pour le fruit de la passion, le citron sans pépins, la goyave et le jacquier. Photo : Département de la protection des végétaux.

Selon le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Hoang Trung, il s'agit d'une avancée majeure pour les produits agricoles vietnamiens. Grâce au protocole relatif à l'exportation de durian congelé, nous bénéficierons de nombreux atouts pour dynamiser les exportations de durian. Les durians pelés ou entiers répondant aux critères techniques pourront être exportés.

Cela paraît simple, mais atteindre ces chiffres de croissance a nécessité un long processus de négociations techniques et d'ouverture du marché par les autorités compétentes. L'exemple du fruit du dragon est éloquent. Avant que le durian ne devienne le fruit à la plus forte valeur d'exportation, le fruit du dragon était le premier produit agricole vietnamien, générant plus d'un milliard de dollars. Il a dû surmonter de nombreux obstacles pour accéder à l'un des marchés les plus exigeants au monde : les États-Unis.

Le vice-ministre Hoang Trung a rappelé que le processus de négociation pour l'exportation de fruits du dragon vers les États-Unis avait duré près de dix ans. À l'époque, en raison de la complexité et de l'ampleur de l'évaluation, et du manque d'expérience du Vietnam en la matière, nous avons proposé que les États-Unis dépêchent une délégation de fonctionnaires sur place afin de traiter directement les aspects techniques et de mener les négociations.

Lors des négociations, la partie américaine a formulé plusieurs exigences qui, bien qu'efficaces techniquement, étaient préjudiciables à ses produits. Par exemple, elle a demandé que les fruits du dragon frais soient taillés à la base des feuilles, car c'est là que les pucerons se logent. Or, cette taille entraînerait une détérioration rapide du fruit, altérant sa qualité et le rendant impropre à l'exportation.

Si les négociateurs manquent d'expertise et d'une solide compréhension des faits, ils seront incapables de fournir des explications et des justifications scientifiques convaincantes, ce qui entraînera l'imposition de mesures inappropriées sur le produit.

Selon Hoang Trung, vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, ouvrir des marchés est difficile, mais les conserver et les conquérir l'est encore plus. (Photo : Tung Dinh)

De plus, les États-Unis avaient initialement demandé une évaluation des risques et des mesures correctives appropriées pour plus de 60 espèces nuisibles ; cependant, après d'intenses négociations et la fourniture de documents techniques, cette liste a été réduite à seulement 6 espèces.

Une fois cette étape franchie, le ministère américain de l'Agriculture publiera des informations sur son site web afin de recueillir les commentaires du public et des entreprises sur l'opportunité d'approuver l'entrée du fruit du dragon vietnamien sur le marché américain.

« À ce moment-là, j'avais le sentiment que nous avions déjà réussi à 80 ou 90 %. C'était très stressant, et chaque jour, l'équipe de négociation surveillait les opinions du peuple et des entreprises américains afin de préparer la prochaine série de négociations. »

« En août 2008, les États-Unis ont annoncé l'ouverture officielle de leur marché au fruit du dragon vietnamien, marquant une nouvelle étape importante pour les produits agricoles de notre pays. C'était également le premier fruit vietnamien exporté vers les États-Unis à cette époque », a déclaré le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural.

Après l'obtention des autorisations d'exportation, les premières cargaisons de pitaya vers les États-Unis ne pesaient que quelques centaines de kilogrammes et étaient transportées par avion. Aujourd'hui, des centaines de milliers de tonnes de pitaya ont traversé les océans pour conquérir le marché le plus prestigieux du monde. Ce succès initial a facilité les négociations concernant d'autres produits, grâce à des procédures simplifiées.

Sur le seul marché américain, outre le fruit du dragon, le Vietnam compte actuellement sept autres produits agricoles autorisés à l'exportation : la mangue, le longane, le litchi, le ramboutan, la pomme étoile, le pomelo, la noix de coco et bientôt le fruit de la passion.

« Une fois que nous aurons pénétré le marché américain, nous n'aurons plus peur des autres marchés. Actuellement, nous sommes en mesure de répondre aux besoins d'autres marchés comme la Chine, le Japon, la Corée du Sud, Taïwan, la Nouvelle-Zélande, l'Australie et l'Union européenne », a déclaré le vice-ministre Trung.

Les exportations de fruits et légumes ont atteint 5,7 milliards de dollars au cours des neuf premiers mois de l'année, égalant ainsi le record de l'année précédente. Photo : N. Tùng

Production basée sur la demande du marché.

Les statistiques du ministère de l'Agriculture et du Développement rural montrent qu'au cours des neuf premiers mois de l'année, les exportations vietnamiennes de fruits et légumes ont atteint 5,7 milliards de dollars (un montant équivalent à celui de l'année précédente). Selon le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Hoang Trung, cette performance est le fruit d'une production vietnamienne axée sur le marché ces dernières années.

Au cours des dix dernières années, le secteur agricole s'est profondément intégré à l'économie mondiale, participant à de nombreux forums et instances internationales. Les entreprises vietnamiennes ont su anticiper les besoins et les préférences des différents marchés, élaborant ainsi des stratégies et des plans de production plus systématiques et efficaces, fondés sur les signaux du marché.

Grâce à l'amélioration constante des procédés de production, de nombreux pays exigeants fournissent même directement des variétés végétales aux agriculteurs vietnamiens. Par exemple, le Japon importe des variétés de légumes et de patates douces dans des zones reculées de la province de Lam Dong, en indiquant aux agriculteurs comment cultiver les produits souhaités.

Toutefois, comme l'a déploré le vice-ministre Trung : ouvrir le marché est déjà difficile, mais maintenir et accroître sa part de marché l'est encore plus. Le cas récent du durian en est un parfait exemple. Initialement, le développement rapide de cette filière a parfois valu à cette dernière d'être pointée du doigt par les pays voisins.

« Il y a eu des cargaisons où, à leur arrivée à destination, nos partenaires nous ont envoyé des vidéos signalant que les durians étaient encore verts, pas mûrs, durs et blancs. À l'époque, nous étions très gênés », a raconté M. Trung. Si cette situation perdure, les consommateurs étrangers se détourneront des produits agricoles vietnamiens et, à terme, le risque d'un arrêt des exportations demeure.

Le marché du durian est actuellement très concurrentiel. Des pays voisins comme la Malaisie, le Cambodge et l'Indonésie ont commencé à le cultiver et à l'exporter vers la Chine, tandis que la Thaïlande améliore constamment sa qualité.

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