À Xuan Nha, lors de nos recherches sur l'élevage de la carpe verte, nous avons rencontré la famille de M. Ngan Van Thiet, du village de Chieng Hin. Cette famille, pionnière dans l'élevage de la carpe verte, applique aujourd'hui ce modèle avec succès. M. Thiet nous a fait visiter ses bassins et nous a expliqué : « Auparavant, à Xuan Nha, la carpe verte était principalement pêchée dans le ruisseau Quanh qui traverse la commune, et se vendait entre 500 000 et 600 000 VND/kg. Conscient de la valeur économique de ce poisson, j'ai commencé à capturer des alevins dans le ruisseau pour les élever dans mes bassins. La condition essentielle à l'élevage de la carpe verte est la qualité de l'eau ; les bassins doivent être conçus pour assurer un renouvellement constant de l'eau. C'est la seule façon de garantir la bonne santé des poissons, leur croissance optimale et la saveur délicieuse de leur chair. »
Actuellement, la famille de M. Thiet possède deux étangs d'environ 200 m² chacun pour l'élevage d'alevins, et un étang de 4 000 m² pour l'élevage de silures verts. La vente d'alevins et de poissons adultes lui rapporte près de 400 millions de dongs par an.
Reconnaissant l'efficacité du modèle d'élevage de carpes vertes de la famille de M. Ngan Van Thiet, de nombreux foyers de la commune se sont inspirés de son expérience et ont reproduit ce modèle. Mme Ha Thi Hue , du village de Pu Lau, commune de Xuan Nha, témoigne : « Auparavant, ma famille élevait des carpes vertes uniquement pour la consommation, mais depuis que cette espèce est devenue populaire, nous avons investi dans cette activité il y a près de trois ans. Outre notre étang de plus de 500 m², j'achète également du poisson à d'autres familles de la commune pour le revendre, et j'achète des alevins que j'élève et vends aux familles de la commune et des environs qui en ont besoin. Chaque année, ma famille gagne près de 150 millions de dongs. »
La carpe verte est un poisson à croissance lente, atteignant un poids de 2 à 3 kg en 3 à 5 ans environ. Son élevage est très facile, ne nécessitant qu'une eau propre et un courant constant. Son alimentation se compose principalement d'herbe, de légumes, de son de riz, etc. La carpe verte possède un corps élancé ; ses écailles sont vertes lorsqu'elle est jeune, mais à partir de 2 kg, elles et ses nageoires se parent de rayures rouges. Ce poisson est actuellement très apprécié pour sa chair savoureuse et ferme, et surtout pour l'absence d'odeur de poisson. Il se prête à de nombreuses préparations, comme les salades, les grillades et les soupes aigre-douces. De plus, il est souvent acheté comme poisson d'ornement. Le prix du poisson commercialisé se situe entre 250 000 et 300 000 VND le kilogramme.
Actuellement, la commune de Xuan Nha compte plus de 500 foyers d'élevage de carpes vertes, répartis sur une superficie totale d'étangs de plus de 25 hectares, principalement concentrés dans les villages de Tun, Na Hieng, Chieng Hin, Na Lua et Pu Lau. Selon les pisciculteurs, bien qu'il s'agisse d'une espèce sauvage, les carpes vertes élevées en étang présentent un taux de survie supérieur à 90 %, sont moins sensibles aux maladies et se nourrissent principalement de légumes, d'herbe et de sous-produits agricoles .
Mme Dinh Thi Thu, présidente du Comité populaire de la commune de Xuan Nha, a déclaré : « La carpe verte est très rentable pour la population. Actuellement, si certains ménages développent cet élevage à des fins commerciales, beaucoup d’autres l’élèvent encore uniquement pour leur propre consommation. Dans les prochains mois, la commune encouragera le développement économique de l’élevage de la carpe verte et tirera parti des atouts climatiques et des ressources en eau adaptés à cette espèce indigène, contribuant ainsi au développement économique des habitants. »
Le modèle d'élevage de poisson-chat vert à Xuan Nha a démontré son potentiel de développement économique, ouvrant de nouvelles perspectives et augmentant les revenus de la population. Ce modèle nécessite des investissements et sa reproduction.
Source : https://baosonla.vn/kinh-te/ca-dam-xanh-o-xuan-nha-zi2Llb1Ng.html
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