Le café au piment fait fureur en Chine.

Dans la lignée des glaces grillées et des galets sautés épicés, le café au piment, une nouvelle boisson d'une boutique de la province du Jiangxi, fait sensation en Chine.

Le café épicé, ou chili latte, est la nouvelle boisson insolite qui déferle sur la Chine. Lancée en décembre 2023 par le Jingshi Cafe dans la province du Jiangxi, cette boisson originale associe un latte glacé traditionnel à des piments séchés et à de la poudre de piment, en hommage à la célèbre cuisine épicée de la région.

Dès son lancement, le nouveau produit a rencontré un vif succès auprès des clients et s'est rapidement vendu comme des petits pains. Actuellement, le restaurant en vend plus de 300 par jour, mais la demande reste forte. Face à un tel engouement, le restaurant envisage d'intégrer cette boisson à sa carte et de la proposer de façon permanente. Chaque verre coûte 20 yuans (environ 68 000 VND).

Le café mélangé à des piments se vend comme des petits pains en Chine. — Café épicé en Chine. Vidéo : *YouTube/Oddity Central*

Dans des vidéos publiées sur Douyin (l'équivalent chinois de TikTok) présentant cette nouvelle boisson, les clients peuvent clairement voir comment elle est préparée. Le café est versé dans un gobelet en plastique, puis des piments séchés et du piment en poudre y sont ajoutés. La plupart des personnes ayant goûté ce café au piment affirment qu'il est plus épicé qu'un latte classique, mais « absolument pas désagréable ».

« Je ne l'ai pas trouvé trop épicé ; au contraire, c'était très bon », a déclaré le membre du personnel, ajoutant que le café au piment n'est pas aussi étrange qu'on le pense.

« Ce nouveau latte au piment n'est pas mal. Il est légèrement épicé et un peu sucré », a commenté un client en ligne, exprimant sa satisfaction.

Une pancarte publicitaire pour du café épicé est affichée dans la boutique. Photo : Douyin — Une pancarte publicitaire pour du café épicé est affichée dans la boutique. Photo : *Douyin*

Malgré l'enthousiasme des clients, les habitants restaient hésitants. Nombre d'entre eux avouaient « ne pas oser goûter cette boisson inhabituelle ». « C'est une boisson vraiment originale, mais je n'ai pas osé y goûter de peur d'avoir des problèmes digestifs », confiait un habitant. Un autre suggérait qu'elle pouvait provoquer des troubles digestifs.

Auparavant, la Chine attirait également un grand nombre de convives internationaux et nationaux grâce à la création de plats insolites tels que les pierres froides grillées et les cailloux sautés épicés.

(Par Anh Minh , d'après SCMP et Odd )

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