Café et santé cardiovasculaire

Pour beaucoup, notamment ceux qui souffrent de maladies cardiovasculaires, une tasse de café est source d'inquiétude : va-t-elle accélérer leur rythme cardiaque ? Va-t-elle faire monter leur tension artérielle ? Devraient-ils s'en abstenir complètement par mesure de précaution ?

Les personnes atteintes de maladies cardiaques doivent-elles renoncer au café ?

Je suis cardiologue et j'ai plusieurs années d'expérience. Comme beaucoup d'autres, je bois du café. Non pas pour « tenir le coup » au travail, mais simplement parce que je me sens mieux après une tasse de café modérée le matin. Dans ma pratique quotidienne, je rencontre souvent des patients qui me posent la même question : « Docteur, j'ai une maladie cardiaque, dois-je arrêter le café ? » Cette question montre que le café a peut-être été fortement « condamné » dans l'esprit de nombreuses personnes.

Les réactions à la caféine varient d'une personne à l'autre, en fonction de la physiologie individuelle, des problèmes de santé sous-jacents et des médicaments utilisés.

PHOTO : PHUONG AN

Pour la plupart des adultes en bonne santé, une consommation modérée de café est sans danger pour le cœur. Cependant, les réactions à la caféine varient d'une personne à l'autre, en fonction de la physiologie individuelle, des problèmes de santé sous-jacents et des médicaments pris.

L'ingrédient le plus souvent cité dans le café est la caféine. Ce stimulant du système nerveux central contribue à accroître la vigilance et à réduire la fatigue. Cependant, étant un stimulant, la caféine peut provoquer chez certaines personnes une accélération du rythme cardiaque, de la nervosité, de l'agitation ou des troubles du sommeil.

D'un point de vue cardiovasculaire, il est important de distinguer les effets physiologiques à court terme des risques de maladies cardiovasculaires à long terme. L'American Heart Association (AHA) indique que, pour la plupart des adultes en bonne santé, une consommation modérée de café est sans danger pour le cœur. Toutefois, la réaction à la caféine varie d'une personne à l'autre, en fonction de sa physiologie, de ses antécédents médicaux et des médicaments qu'elle prend.

Les personnes souffrant d'hypertension peuvent-elles boire du café sans risque ?

On craint souvent que le café ne fasse monter la tension artérielle. En réalité, la caféine peut provoquer une légère augmentation de la tension artérielle, surtout chez les personnes qui n'en consomment pas beaucoup. Mais chez les consommateurs réguliers, l'organisme s'adapte généralement et cette augmentation est éphémère. En pratique clinique, je rappelle souvent à mes patients de ne pas interpréter leur tension artérielle d'après une seule mesure prise immédiatement après avoir bu du café.

Les réactions à la caféine varient d'une personne à l'autre, en fonction de la physiologie individuelle, des problèmes de santé sous-jacents et des médicaments utilisés.

PHOTO : PHUONG AN

Toutefois, certaines personnes requièrent une plus grande prudence : celles souffrant d’hypertension non contrôlée, celles qui sont très sensibles à la caféine ou celles qui présentent des symptômes notables tels que nervosité, palpitations ou malaise après avoir consommé du café. Dans ces cas, il est conseillé aux patients de réduire leur consommation, de surveiller leurs symptômes et de consulter directement leur médecin, plutôt que de s’automédiquer en se basant sur des conseils généraux trouvés en ligne.

Comment boire du café de manière « bonne pour le cœur ».

Pendant de nombreuses années, le café a été considéré comme un perturbateur du rythme cardiaque. On conseillait souvent aux personnes souffrant de palpitations ou de fibrillation auriculaire de s'abstenir de café. Cependant, de vastes études menées au cours des dernières décennies ont démontré le contraire.

De nombreuses études observationnelles menées auprès de centaines de milliers de personnes ont montré qu'une consommation modérée de café n'augmente pas le risque d'arythmie et pourrait même être associée à un risque moindre. En particulier, un essai clinique randomisé, DECAF, présenté récemment au congrès de l'American Heart Association fin 2025, a démontré que chez les personnes consommant déjà du café et ayant développé une fibrillation auriculaire, le groupe qui a continué à boire en moyenne une tasse de café par jour après le traitement présentait un taux de récidive de fibrillation auriculaire plus faible que le groupe ayant complètement arrêté d'en consommer.

En tant que cardiologue, j'interprète ces résultats avec la prudence requise, mais cela suffit à confirmer une chose : le café ne peut plus être considéré comme le « coupable par défaut » des troubles du rythme cardiaque.

En m’appuyant sur des données scientifiques et mon expérience professionnelle, je donne souvent à mes patients quelques conseils simples concernant la consommation de café : en boire avec modération, environ 2 à 3 tasses par jour. Pour la plupart des adultes, l’apport quotidien recommandé ne devrait pas dépasser 400 mg de caféine (soit l’équivalent de 6 tasses standard d’expresso pur).

Il est préférable de le consommer le matin ou en début d'après-midi, en évitant la consommation tardive qui peut perturber le sommeil. Limitez le sucre, la crème et les autres ingrédients ajoutés. Soyez attentif aux réactions de votre corps.

Source : https://thanhnien.vn/ca-phe-va-suc-khoe-tim-mach-18526022418591092.htm