Des façons formidables d'enseigner les sciences aux enfants d'âge préscolaire

L'apprentissage par l'alimentation utilise les aliments comme outil pour améliorer les comportements alimentaires des enfants et leurs capacités d'apprentissage en sciences , mathématiques, langage, et dans des domaines tels que la motricité globale et fine et l'activité physique. Grâce à cette méthode, les enfants peuvent également être plus enclins à goûter les légumes proposés à table.

Après avoir mis en œuvre un programme pédagogique novateur axé sur l'alimentation, intitulé « Plus de petits pois, s'il vous plaît ! », destiné aux enfants de Caroline du Nord, l'équipe de recherche a évalué le projet à l'aide de méthodes quantitatives et qualitatives. L'étude a comparé plus de 125 élèves ayant participé au programme à près de 150 élèves n'y ayant pas participé.

L'un des thèmes d'apprentissage du programme est l'exploration des graines, à la base des fruits et légumes. Les enfants sont invités à observer et à manipuler différentes graines, curieux de comprendre leur germination et d'expérimenter leur croissance dans des environnements avec ou sans soleil et sans eau. Ils préparent ensuite une sauce à base de tomates et de maïs.

Les résultats ont montré que les enfants participant au programme « Plus de petits pois, s’il vous plaît ! » ont quadruplé leur compréhension des concepts scientifiques par rapport au groupe témoin. Leur vocabulaire a également progressé de près de 20 % à la fin de l’année scolaire, contre seulement 6 % pour l’autre groupe.

De plus, l'étude qualitative a révélé que les enseignants ont également beaucoup appris sur la communication des connaissances scientifiques et nutritionnelles par le biais de l'alimentation. Dans un premier temps, les enseignants participants ont assisté à un atelier en début d'année scolaire, puis ont bénéficié de ressources complémentaires tout au long de l'année. Des vidéos d'animation sur YouTube ont également servi de support de formation, notamment sur la manière d'aborder les sciences avec des enfants de 4 ans.

D'après les experts, proposer aux enfants des aliments sains en dehors des repas, sans contrainte, est un élément essentiel du projet « Plus de petits pois, s'il vous plaît ! ». Comparé à une position assise passive en classe, l'apprentissage en plein air, avec des activités pratiques, est bien plus stimulant car l'apprentissage actif active différentes zones du cerveau, aidant ainsi les élèves à comprendre et à mémoriser les connaissances plus en profondeur et plus efficacement.

MINH DŨNG (Selon Futurity, Conversation)

Source : https://baocantho.com.vn/cach-hay-de-day-kien-thuc-khoa-hoc-cho-tre-mau-giao-a205704.html