Les légumes, les fruits et autres aliments d'origine végétale sont non seulement riches en fibres, vitamines et minéraux, mais ils constituent également une excellente source d'antioxydants. En particulier, le fer et les folates sont des nutriments essentiels à la production de globules rouges et au transport de l'oxygène dans tout l'organisme, selon le site web de santé Healthline (États-Unis).
La betterave, grâce à sa teneur élevée en nitrates, contribue à dilater les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi la circulation sanguine.
Pour améliorer la circulation sanguine, on peut choisir les fruits et légumes suivants :
Baies
Les baies contiennent des nutriments qui améliorent la circulation sanguine et contribuent à la santé cardiovasculaire. Parmi les baies les plus populaires, on trouve les myrtilles, les fraises, les raisins et les framboises. Elles sont toutes riches en antioxydants flavonoïdes, notamment en anthocyanes et en proanthocyanidines, dont les propriétés bénéfiques pour la circulation sanguine ont été démontrées.
Des études montrent qu'elles contribuent à dilater les artères, réduisant ainsi l'accumulation de plaque de cholestérol et améliorant la circulation sanguine. De plus, les myrtilles sont exceptionnellement riches en antioxydants, qui aident à réduire l'inflammation dans l'organisme. Les fraises sont une bonne source de vitamine C, qui soutient le système immunitaire et la production de collagène.
Ail
L'ail contient un composé appelé allicine, qui contribue à dilater les vaisseaux sanguins. Lorsque les vaisseaux sanguins sont dilatés, le sang circule plus facilement. Certaines études montrent que l'ail améliore non seulement la circulation sanguine, mais qu'il abaisse également la tension artérielle et prévient la formation de caillots sanguins.
De plus, l'ail possède des propriétés anti-inflammatoires et réduit le taux de cholestérol, contribuant ainsi à une meilleure santé cardiovasculaire. Il s'utilise de multiples façons : haché comme épice ou consommé frais.
légumes verts
Les légumes verts à feuilles, comme le chou frisé, les épinards et le chou vert, sont riches en vitamine K. Cette vitamine contribue à prévenir la formation de caillots sanguins et à améliorer la circulation sanguine. Leur teneur élevée en fibres et en vitamines favorise également la santé cardiovasculaire, aide à réguler la glycémie, améliore la digestion et contribue à réduire le taux de cholestérol.
Betterave
La betterave est une plante très riche en nitrates. Une fois ingérés, les nitrates se transforment en oxyde nitrique. Cette substance dilate les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi le flux sanguin et l'oxygénation des tissus. Ces effets contribuent à faire baisser la tension artérielle et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux.
Outre les nitrates, les betteraves sont également riches en fibres, en vitamine C, en folate et en potassium. Ce sont tous des nutriments qui jouent un rôle important dans la santé globale, selon Healthline .
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