Can Tho organise pour la première fois un buffet de durians.

Près de 20 plats à base de durian figuraient au menu de la toute première semaine du buffet de durian organisée par la ville de Can Tho.

Un dessert à base de citrouille et de durian a été présenté lors de la Semaine du buffet de durian de Can Tho 2026 - Photo : LE DAN

Le 27 juin, le Département de l'industrie et du commerce de la ville de Can Tho a inauguré la Semaine du buffet de durian de Can Tho 2026 à l'hôtel de luxe Muong Thanh Can Tho.

Dans son discours d'ouverture, M. Ha Vu Son, directeur du Département de l'industrie et du commerce de la ville de Can Tho, a déclaré qu'il s'agissait d'une activité clé visant à mettre en œuvre la politique du Comité populaire de la ville consistant à promouvoir activement le commerce et à soutenir la consommation des principaux produits agricoles locaux pendant la haute saison des récoltes.

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Bien plus qu'une simple activité de promotion commerciale classique, cet événement constitue un modèle de solution intégré à valeur ajoutée, fonctionnant de manière synchronisée.

Cela comprend l'extension de la chaîne de valeur grâce à une technologie de transformation avancée avec un menu buffet mettant en vedette du durian frais et près de 20 plats à base de durian tels que la gelée de durian, le dessert à la citrouille et au durian, la crêpe au durian, les gâteaux de riz aplatis au durian, etc. Dans le même temps, la semaine du buffet de durian associe également le commerce à un tourisme expérientiel stimulant.

« L’organisation d’une diffusion en direct lors de l’événement permet de réduire les coûts d’intermédiaires, en connectant directement les agriculteurs aux consommateurs via une plateforme postale et logistique intelligente », a souligné M. Son.

La Semaine du Buffet de Durian de Can Tho 2026 aura lieu les 27 et 28 juin et les 4 et 5 juillet.

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La superficie cultivée en durians à Can Tho est d'environ 14 483 hectares, dont près de 10 000 hectares produisent des fruits. La production estimée pour 2026 est d'environ 125 000 tonnes. Les plantations de durians bénéficiant d'un enregistrement (code d'identification) couvrent environ 2 704 hectares, soit près de 20 % de la superficie totale cultivée en durians à Can Tho.

LE DAN

Source : https://tuoitre.vn/can-tho-lan-dau-to-chuc-buffet-sau-rieng-10026062709422782.htm