Cocotiers sur les dunes de sable de Tam Hiep

Dans le contexte du marché traditionnel de la noix de coco, fréquemment confronté à la volatilité des prix et à un manque de mesures proactives, un modèle commercial novateur appelé « Cocotiers pour vous - Donner avec le cœur » a émergé sur l'îlot de Tam Hiep, commune de Phu Thuan.

Dans le contexte du marché traditionnel de la noix de coco, fréquemment confronté à la volatilité des prix et à un manque de mesures proactives, un modèle commercial novateur appelé « Cocotiers pour vous - Donner avec le cœur » a émergé sur l'îlot de Tam Hiep, commune de Phu Thuan.

Ce modèle ouvre de nouvelles perspectives, en changeant les mentalités et en passant de la production à la consommation de noix de coco à la transformation numérique, au commerce électronique et à la transparence.

Récolte du miel dans la cocoteraie de M. Nguyen Huy Ninh.

« Identifier » les noix de coco

Le cocotier siamois vert de Ben Tre bénéficie depuis de nombreuses années d'une indication géographique protégée (IGP) délivrée par l'Office de la propriété intellectuelle du ministère des Sciences et des Technologies. La mise en place de codes de zones de plantation a été récemment mise en œuvre avec succès par le secteur agricole de la province. Cependant, l'identification de chaque cocotier afin de déterminer le ménage qui le cultive, les méthodes d'entretien, et même la possibilité d'observer et de suivre la production de noix de coco grâce à des caméras connectées, constitue une nouveauté dans cette zone sablonneuse.

L'initiatrice de ce modèle est Ly Thai Hong Minh, qui avait auparavant lancé une entreprise de café à base de germes de noix de coco. Grâce à cette initiative, la valeur des germes de noix de coco a pu être revalorisée, au lieu d'être jetés ou vendus à un prix dérisoire, comme auparavant.

M. Ly Thai Hong Minh a expliqué : « Il y a eu des périodes où le prix de la noix de coco s’envolait et où les producteurs n’avaient plus rien à vendre. Lorsque la production était abondante et les prix s’effondraient, ils n’avaient d’autre choix que de se résigner. Parallèlement, les consommateurs du monde entier souhaitent boire de l’eau de coco avec une traçabilité claire et transparente, ce qui représente également un défi. C’est de ce constat qu’est née l’idée d’un modèle de vente de noix de coco proactif et transparent, mettant directement en relation les producteurs et les consommateurs. »

Cette idée a trouvé un écho favorable auprès des jardiniers de longue date de l'îlot de Tam Hiep, dans la commune de Phu Thuan, notamment auprès de M. Nguyen Huy Ninh, qui vit et travaille dans ce jardin depuis 1975. M. Ninh possède actuellement près d'un hectare de cocotiers siamois. Dans un premier temps, il a testé le modèle sur une surface de 2 000 mètres carrés et prévoit de poursuivre son développement conformément au plan.

Contrairement à la méthode traditionnelle d'achat et de vente où les négociants se rendent dans les vergers et où les prix fluctuent, ce nouveau modèle adopte une approche totalement différente : les clients « louent » des cocotiers à l'année. Chaque cocotier est identifié par un code QR apposé directement sur son tronc.

En scannant simplement le code QR, les locataires peuvent découvrir depuis combien de temps le cocotier est planté, comment il est entretenu, le processus de culture et la date de récolte. Ils peuvent visiter le jardin et choisir un arbre à louer, ou louer via des plateformes de commerce électronique sans se déplacer. Le mode de récolte est laissé à leur discrétion : ils peuvent cueillir les noix de coco eux-mêmes au jardin ou demander au jardinier de les cueillir et de leur livrer.

Alors que les prix du marché pour les noix de coco chutent parfois à seulement 3 000 ou 4 000 VND par fruit, ce modèle permet aux entreprises d'acheter directement auprès des producteurs au prix de 10 000 VND par noix de coco de première catégorie pesant 1,2 kg ou plus. Le prix est fixe et ne dépend pas de la saison, ce qui permet aux producteurs de noix de coco d'éviter les situations de « récolte abondante contre prix dérisoires ». Après déduction des frais de transport, chaque noix de coco rapporte environ 9 000 VND.

Les petites noix de coco de faible qualité ne se vendent pas cher. C'est pourquoi les agriculteurs les coupent précocement afin de concentrer les nutriments sur les noix de coco plus grosses et de meilleure qualité. « Même si cela peut paraître du gaspillage au premier abord, à long terme, les arbres sont plus sains, les noix de coco sont plus grosses et plus uniformes, et elles peuvent être vendues plus cher », explique Ninh.

La durabilité pour un plus grand succès

Enthousiaste à l'idée d'avoir trouvé une nouvelle orientation pour ses cultures, l'agriculteur Nguyen Huy Ninh a expliqué que la région de Tam Hiep était traditionnellement axée sur la culture du longane, notamment de la variété à chair jaune. Cependant, face aux conséquences du changement climatique, à la sécheresse et à la salinisation sévères, ainsi qu'à l'instabilité des prix, de nombreux agriculteurs se sont tournés vers la culture de noix de coco vertes et de noix de coco siamoises à saveur d'ananas.

« Auparavant, lorsque je cultivais des longaniers, après plus de 40 ans, les arbres étaient vieux, infestés de parasites et de maladies, et les prix étaient instables. C'était un travail pénible pour un profit minime. En me tournant vers la culture des cocotiers, j'ai constaté que cette espèce est plus tolérante au sol et à l'eau, nécessite moins de main-d'œuvre et a une durée de vie de plusieurs décennies. Malgré cela, l'accès au marché reste une source d'inquiétude pour les producteurs de noix de coco… C'est pourquoi, après avoir entendu parler des nouvelles idées de M. Ly Thai Hong Minh visant à valoriser les cocotiers et à contribuer au développement de plantations durables, j'ai accepté avec enthousiasme de collaborer. Car je suis convaincu que les prix de la noix de coco seront plus stables à long terme… », se souvient M. Ninh.

Le cœur de ce modèle repose non seulement sur la technologie, mais aussi sur la transparence et la confiance. Les consommateurs n'achètent pas simplement une noix de coco pour la boire ; ils savent précisément d'où elle vient, qui l'a cultivée et comment. Il s'agit d'un lien authentique entre consommateurs et agriculteurs.

M. Hong Minh a souligné l'importance du message « Donner avec le cœur » : lorsqu'un habitant de Hô Chi Minh-Ville ou de Hanoï loue un cocotier auprès d'un résident de la commune de Phu Thuan, il contribue à la stabilité des revenus du propriétaire du verger, lui permettant ainsi d'investir sereinement dans l'entretien de ses arbres de manière propre et durable. En retour, il aura le plaisir de déguster des noix de coco de grande qualité, au goût sucré et rafraîchissant caractéristique de la région d'eau saumâtre de Tam Hiep – une saveur unique que de nombreux connaisseurs qualifient d'« inoubliable dès la première gorgée ».

M. Nguyen Cong Thanh, l'un des premiers à avoir planté des cocotiers verts siamois sur l'îlot de Tam Hiep, estime que ce modèle a permis aux agriculteurs de mieux maîtriser la distribution de leurs produits. Auparavant, la vente des noix de coco était entièrement laissée aux négociants. Désormais, ils savent précisément où chaque noix de coco produite sera vendue, à qui et à quel prix.

Ce modèle, bien que de portée limitée au départ, est porteur d'un changement de mentalité significatif. De ce fait, agriculteurs et entreprises prennent de plus en plus conscience que l'agriculture ne se résume pas à planter et à vendre, mais repose aussi sur la confiance, le partage et un échange mutuel de valeurs. Les cocoteraies luxuriantes qui s'étendent à perte de vue sur les dunes de Tam Hiep promettent un avenir plus durable, lié au tourisme vert et à l'écotourisme.

Texte et photos : CAM TRUC

Source : https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202602/cay-dua-tren-vung-dat-con-tam-hiep-4cc041d/