Contrôle des risques, optimisation des résultats
Dans la province de Quang Tri , l'élevage de crevettes côtières est considéré depuis de nombreuses années comme un secteur prometteur, mais il comporte également des risques importants. Des conditions météorologiques défavorables, la pollution de l'eau et des épidémies généralisées ont pour conséquence une baisse de la productivité, inférieure aux avantages potentiels. La majorité des produits étant consommée sur le marché intérieur, les prix sont bas et les éleveurs sont fréquemment victimes de manipulation des prix par les négociants. Plus inquiétant encore, les pratiques de production à petite échelle, le manque de contrôle environnemental et le recours excessif aux médicaments et produits chimiques en élevage accroissent les risques de problèmes de sécurité alimentaire et de dégradation de l'environnement côtier.
Face à ce constat, le modèle d'élevage de crevettes blanches utilisant la technologie CNC, mis en œuvre par le Centre provincial de vulgarisation agricole des communes de Dong Trach et Bac Trach, constitue une étape stratégique pour apporter une solution fondamentale au développement efficace et durable de l'élevage de crevettes. Il s'agit d'une initiative visant à faire évoluer les mentalités des éleveurs, d'une agriculture empirique à une agriculture contrôlée, et d'une vision à court terme à une approche axée sur le développement à long terme.
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| Les modèles d'élevage de crevettes de haute technologie contribuent à limiter le rejet d'eaux usées dans l'environnement, à réduire les risques de propagation de maladies et à protéger les écosystèmes côtiers. - Photo : TA |
Le modèle a été mis en œuvre à l'échelle de 1,9 hectare, répartie entre 5 exploitations participantes, selon un procédé d'élevage intensif de crevettes blanches en 2 à 3 étapes. Un investissement important a été réalisé dans le système d'étangs, comprenant des bassins d'alevinage, des bassins commerciaux et des bassins de traitement des eaux entrantes et sortantes, garantissant ainsi le respect des exigences techniques pour un élevage de crevettes de haute technologie et une biosécurité optimale. Le modèle repose sur un contrôle rigoureux des facteurs environnementaux tels que la température, le pH, l'oxygène dissous et la densité d'élevage ; les alevins sont mis en quarantaine et conformes aux normes nationales ; et seuls les aliments, médicaments et produits chimiques autorisés sont utilisés.
Plus important encore, une bonne maîtrise de l'environnement a permis aux éleveurs de renoncer aux produits chimiques nocifs et aux résidus d'antibiotiques. De ce fait, la durée d'élevage a été réduite, la densité d'élevage augmentée, tout en garantissant des conditions de vie optimales pour les crevettes.
Les résultats des tests d'acceptation ont démontré une efficacité significative : le taux de survie des crevettes a dépassé 80 %, le rendement a atteint plus de 20 tonnes/ha, ce qui représente une rentabilité supérieure de 15 à 20 % aux méthodes d'élevage traditionnelles. Plus important encore, ce modèle contribue à réduire la consommation d'eau, à limiter les rejets d'eaux usées dans l'environnement et à diminuer les risques de propagation de maladies. Ce sont là des facteurs essentiels à la protection de l'écosystème côtier.
Selon Tran Thanh Hai, directeur du Centre provincial de vulgarisation agricole, le modèle d'élevage de crevettes à pattes blanches utilisant la technologie CNC à Dong Trach et Bac Trach est non seulement adapté aux conditions locales, mais offre également des possibilités de réplication dans toute la province, contribuant à la restructuration de l'industrie aquacole vers une direction moderne, sûre et durable.
« Levier » pour une réflexion moderne sur la production.
Tôt le matin, M. Hoang Ngoc Tuan, du village de Mai Xa, commune de Cua Viet, commence sa journée par la vérification de la température, de la salinité et du taux d'oxygène dissous dans l'étang à crevettes familial. Les crevettes, récemment introduites, ont plus de 20 jours ; bien que toujours petites, elles sont actives et en pleine santé. L'eau de l'étang est limpide et les systèmes d'aération et de pompage fonctionnent parfaitement. Peu de gens savent que pour parvenir à cette exploitation crevettière de haute technologie de près de 5 hectares, M. Tuan a dû surmonter de nombreux obstacles.
Il a commencé à mettre en œuvre ce modèle en 2019, à une époque où l'élevage de crevettes côtières était confronté à de nombreux risques : maladies difficiles à contrôler, coûts de production élevés et environnement d'élevage fortement influencé par les aléas climatiques. Durant les premières saisons d'élevage, M. Tuan a également rencontré des difficultés en raison de son manque d'expérience dans la gestion du système, des importants capitaux investis et de l'instabilité du marché.
« Il y a eu des moments où j'ai pensé à abandonner, mais revenir aux anciennes méthodes d'élevage serait encore plus risqué », se souvient Tuan.
Le tournant décisif s'est produit lorsqu'il a persévéré dans la mise en œuvre d'un modèle d'agriculture en circuit fermé, maîtrisant l'environnement et considérant la technologie comme la clé de la réduction des risques. Reconnaissant l'efficacité initiale du modèle, le Centre provincial de vulgarisation agricole a soutenu l'investissement dans une pépinière, l'aidant ainsi à perfectionner le processus agricole, de la pépinière à l'exploitation commerciale.
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| Les modèles d'élevage de crevettes de haute technologie s'avèrent progressivement une solution adaptée et durable pour les zones côtières. - Photo : TA |
L'avantage majeur de ce modèle réside dans sa capacité à contrôler proactivement l'environnement des bassins. Les crevettes sont élevées en circuit fermé, ce qui leur permet de rester en bonne santé avant d'être transférées dans des bassins plus grands. L'eau est traitée par un système de recirculation, minimisant ainsi les rejets directs dans le milieu marin. De ce fait, la durée d'élevage n'est que de 3 à 4 mois par cycle, selon les conditions météorologiques, avec un taux de survie élevé et un rendement stable.
Actuellement, M. Tuan récolte plus de 50 tonnes de crevettes par an, générant un chiffre d'affaires de 6 à 7 milliards de VND. Cependant, selon lui, le plus important est que les éleveurs de crevettes ne soient plus confrontés aux mêmes angoisses qu'auparavant. Grâce à des environnements contrôlés et à la réduction des risques de maladies, ils peuvent planifier leur production de manière proactive et ne plus dépendre entièrement du hasard. Néanmoins, l'élevage de crevettes de haute technologie n'est pas chose facile. Les investissements initiaux importants, les exigences techniques élevées et les coûts constants de l'électricité et de la main-d'œuvre demeurent des contraintes majeures.
« Si vous ne faites pas les choses correctement et si vous ne persévérez pas, il est très facile d'abandonner à mi-chemin », a déclaré Tuan franchement.
Appréciant grandement l'efficacité du modèle, Tran Dinh Cam, vice-président du Comité populaire de la commune de Cua Viet, a déclaré : « Le modèle d'élevage de crevettes de haute technologie de Hoang Ngoc Tuan est une solution adaptée aux conditions côtières actuelles. Non seulement il offre une grande rentabilité, mais il contribue également à la protection de l'environnement, crée des emplois et sert de base au développement durable de l'aquaculture dans la région. »
Il est indéniable que le modèle d'élevage de crevettes de haute technologie s'avère progressivement une solution adaptée et durable pour les zones côtières de la province de Quang Tri. Outre ses avantages économiques indéniables, ce modèle permet aux éleveurs de maîtriser les risques, de réduire la pression sur le milieu marin et de faire évoluer progressivement les pratiques de production vers une approche plus respectueuse de la biosécurité et de l'écosystème.
« L’élevage de crevettes de haute technologie est une tendance incontournable du développement de l’aquaculture actuelle. Sa mise en œuvre concrète sur le terrain démontre que lorsque les éleveurs maîtrisent le processus et respectent les techniques, ce modèle permet non seulement une rentabilité élevée, mais aussi la protection de l’environnement, jetant ainsi les bases d’un développement économique marin durable », a affirmé Tran Thanh Hai, directeur du Centre provincial de vulgarisation agricole.
La tranquillité d'esprit
Source : https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/chan-kieng-ho-tro-kinh-te-bien-9856ceb/
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