2 ans de travail acharné
Le rapport sur le développement de l'élevage et de la volaille dans notre pays montre qu'au cours des cinq dernières années, l'élevage a connu une croissance stable, atteignant 4,5 à 6 % par an. La production de viande, qui était de 6,6 millions de tonnes en 2018, a atteint près de 7,36 millions de tonnes en 2022.
Selon M. Pham Kim Dang, directeur adjoint du département de l'élevage (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), ces dernières années, l'élevage porcin a connu de grandes fluctuations en termes de cheptel total et de production de viande, tombant à un niveau record en 2019 en raison de la peste porcine africaine, puis se rétablissant à 29,1 millions de têtes en 2022. En 2022, l'élevage porcin se classera au 5e rang mondial en termes de têtes et au 6e rang mondial en termes de production de viande.
Le Vietnam est également l’un des pays possédant la plus grande population de volailles au monde et la deuxième plus grande population d’oiseaux aquatiques au monde.
À la fin du mois de septembre 2023, la production de porcs vivants destinés à l'abattage est estimée à plus de 3,63 millions de tonnes, en hausse de 6,8 % par rapport à la même période en 2022 ; la production de viande de volaille vivante est de 1,74 million de tonnes, en hausse de 6 % ; les œufs de volaille sont de 14,2 milliards, en hausse de 5,6 %...
Cependant, le secteur de l'élevage est confronté à de nombreuses contraintes et difficultés. Au cours des neuf premiers mois de 2023, les prix des produits animaux ont fortement fluctué, contrairement aux prix des denrées alimentaires. Il en ressort que le partage des bénéfices n'est pas garanti, a-t-il reconnu.
Présentant un aperçu de l'industrie avicole, M. Nguyen Thanh Son, président de l'Association vietnamienne de l'aviculture, a déclaré qu'au cours des deux dernières années, le secteur de l'élevage a dû lutter pour surmonter les difficultés liées à la crise du marché, à l'après-Covid-19 et à la flambée des prix des aliments pour animaux. Jamais les éleveurs n'ont été aussi pessimistes et en difficulté. Même les principales entreprises du secteur avicole ont subi de lourdes pertes, se chiffrant en centaines de milliards de dongs.
M. Vu Anh Tuan, directeur général adjoint de la société par actions CP Vietnam Livestock, a admis que récemment, les prix ont fluctué, les maladies se sont propagées et les marchandises de contrebande ont afflué, causant de lourdes pertes aux agriculteurs.
Des millions de ménages d'éleveurs souffrent
Le président de l'Association vietnamienne de l'élevage, Nguyen Xuan Duong, a déclaré que pour que l'élevage se développe de manière durable, il doit croître régulièrement et assurer l'harmonie des intérêts entre les acteurs participants et les consommateurs.
Pour ce faire, il est nécessaire de bien contrôler le problème épidémique, la sécurité alimentaire, l’environnement, le marché et d’organiser les chaînes d’approvisionnement.
Concernant la mise en œuvre de la stratégie de développement de l'élevage, selon M. Duong, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural doit reconsidérer sa stratégie. Après la Covid-19 et l'épidémie de peste porcine africaine, notamment lors de l'intégration, le marché intérieur de l'élevage a évolué en termes de structure des troupeaux et de structure des produits.
« Nous ne pensions pas que les exploitations familiales et les petites exploitations seraient remplacées si rapidement. Beaucoup disent que c'est une loi inévitable, mais en réalité, ce n'est pas le cas », a-t-il déclaré, rappelant qu'il a fallu 40 ans à la Corée pour réduire le nombre de ses exploitations agricoles de plus de 600 000 à 6 000. Dans notre pays, si elles ne sont pas bien contrôlées, les exploitations familiales et les petites exploitations disparaîtront d'ici quelques années.
Il s'agit du gagne-pain du peuple, et ses droits légitimes doivent être protégés. Il est donc nécessaire de lutter contre la contrebande et de contrôler rigoureusement les importations. M. Duong a souligné l'importance cruciale de cette question. Sans contrôle, le marché ne peut être protégé et la production sans marché est vouée à l'échec.
« Ces dernières années, les produits de l'élevage ont été difficiles à écouler, car ils ont dû être vendus à perte, tandis que les importations ont augmenté, notamment la contrebande. Des millions d'agriculteurs ont souffert », a-t-il déclaré.
Le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, a informé que notre pays abat environ 49 à 51 millions de porcs, environ 2 milliards de volailles et environ 18 milliards d'œufs chaque année... L'ampleur du développement de l'élevage est extrêmement importante lorsqu'il y a jusqu'à 6 millions de ménages agricoles impliqués dans ce domaine.
Il a toutefois souligné la réalité : ces dernières années, l'élevage a subi de lourdes pertes, des pertes insupportables qui ont conduit à la faillite. L'élevage « ronge » tout le patrimoine foncier et tout le patrimoine automobile.
Il s'agit d'un secteur clé du secteur agricole , mais sa résilience est faible, ce qui affecte sa compétitivité. Si cette situation perdure, le Vietnam aura du mal à attirer les entreprises d'investissement direct étranger (IDE) dans l'élevage.
Pour que l'industrie de l'élevage puisse croître et survivre, selon le vice-ministre Phung Duc Tien, il doit exister une industrie de la race, car les races déterminent la productivité et la qualité.
Parallèlement à cela, le développement de l'industrie alimentaire s'est poursuivi. Le Vietnam a exporté du riz pour 4 milliards de dollars, mais a importé des matières premières pour l'alimentation animale pour plus de 7 milliards de dollars. Le vice-ministre a réitéré la directive du Premier ministre et du vice-Premier ministre concernant l'autosuffisance en matières premières pour l'alimentation animale, affirmant qu'il est impossible d'importer indéfiniment.
De plus, si l'élevage veut avoir une valeur ajoutée élevée, il n'y a pas d'autre moyen que d'augmenter la transformation en profondeur, comme il l'a averti un jour : si nous ne pensons qu'à la viande bouillie, à la viande braisée et à d'autres plats tous les jours, nous ne pouvons pas tous les manger.
Source
Comment (0)