Choisir une cuisine végétarienne, c'est choisir avec le cœur.

Lors de la soirée d'ouverture du Festival de la gastronomie végétarienne 2025, le 1er novembre au parc Binh Phu (quartier de Binh Phu, Hô Chi Minh-Ville), Miss Environnement Monde Nguyen Thanh Ha a partagé son expérience de végétarienne.

Miss Monde Environnement Nguyen Thanh Ha est l'ambassadrice du Festival de la gastronomie végétarienne 2025 - Photo : FBNV

Nguyen Thanh Ha est l'ambassadeur de l'image du Festival de la nourriture végétarienne 2025 organisé par le Comité populaire du quartier de Binh Phu (ancien district 6) en coordination avec l'Association culinaire de Ho Chi Minh-Ville, qui se déroule du 31 octobre au 4 novembre.

Choisir une cuisine végétarienne ne se résume pas à une question de goût.

Nguyen Thanh Ha a exprimé sa grande joie d'être l'ambassadrice du festival de la cuisine végétarienne. Elle a souligné que le choix d'une alimentation végétarienne ne relève pas seulement du goût, mais aussi des convictions profondes de chacun.

« Lorsque nous choisissons de vivre de manière écologique, nos activités quotidiennes seront plus vertes, plus propres et plus belles, minimisant ainsi la quantité de sang rejetée dans l'environnement. »

« En même temps, il s'agit aussi de nourrir notre amour pour l'environnement à travers le végétarisme, de créer une culture et une identité uniques pour le Vietnam, de développer un végétarisme sain dans la vie quotidienne », a déclaré Nguyen Thanh Ha.

Le soir de l'inauguration, elle, les organisateurs et les artistes ont offert des cadeaux à des élèves défavorisés qui s'efforçaient de bien étudier.

Le 1er novembre au soir, Mlle Nguyen Thanh Ha a présenté un défilé de mode et partagé ses réflexions sur le végétarisme avec l'animateur Vu Manh Cuong. - Photo : Comité d'organisation

Nguyen Thanh Ha était également le mannequin principal présentant la collection de mode Ngan Hoa , l'un des moments forts du programme.

La première s'est déroulée sous une pluie battante. Il a plu abondamment du début à la fin du spectacle. Le présentateur Vu Manh Cuong, Ngoc Tien et les artistes ont dû se produire sous la pluie devant le public.

La pluie n'a pas cessé, les artistes ont donc dû se produire sous la pluie pendant le spectacle. - Photo : BTC

Végétarien pour un environnement plus vert

Lors de la cérémonie d'ouverture, la vice-présidente du comité populaire du quartier de Binh Phu, Nguyen Thi Hang, a expliqué que le festival avait été organisé dans le but de promouvoir les valeurs de la cuisine végétarienne vietnamienne et de diffuser un message de vie écologique et saine, pour un environnement plus vert.

« Il s'agit non seulement d'une opportunité pour les habitants de Binh Phu en particulier, mais aussi pour les résidents de la ville et les touristes, de profiter du raffinement de la cuisine végétarienne vietnamienne. »

« À travers chaque plat végétarien, chacun ressentira la valeur du partage, de l'amour et de la responsabilité envers la communauté et la société », a souligné Mme Hang.

Elle espère que ce festival deviendra annuel et que l'esprit de « Binh Phu Vert » laissera une empreinte positive sur la communauté. Avec son parc verdoyant, arboré et propre, d'une superficie de près de 7 hectares, le parc Binh Phu est, selon elle, idéal pour accueillir d'autres festivals.

Cérémonie de remise des prix du concours de cuisine végétarienne - Photo : Comité d'organisation

Au programme, outre les prestations d'artistes professionnels tels que le groupe May Trang, Duong Ngoc Thai, Kyo York, Trieu Ai Vy, La Chi Hung, Thao Nhi, l'artiste de cirque Hien Phuoc... il y avait également un défilé de mode « local » présenté par des enseignants d'école primaire du quartier de Binh Phu, la collection Sac Sen Binh Phu .

Du 2 au 4 novembre, le Festival de la gastronomie végétarienne 2025 proposera un programme riche et varié : séminaires sur la cuisine végétarienne animés par des experts internationaux et vietnamiens ; démonstrations culinaires ; création d’un record de 200 plats végétariens à base de lotus ; activités communautaires ; repas végétariens conviviaux ; buffet végétarien ; et spectacles artistiques en soirée.

LINH DOAN

Source : https://tuoitre.vn/chon-am-thuc-chay-la-lua-chon-cua-trai-tim-20251102063211827.htm