V-Garden, chaîne de magasins de légumes propres :

Située dans le village de Ngo (commune de Chuyen My), la ferme maraîchère de haute technologie de la société par actions agricole V-Garden est considérée aujourd'hui comme un modèle aéroponique de premier plan à Hanoï.

La ferme utilise une technologie israélienne de production, maîtrisant l'ensemble de la chaîne, de la plantation à la consommation de légumes sains, en passant par l'entretien et la récolte. Au cours de l'année écoulée, elle a démontré l'efficacité de cette approche pour développer une agriculture urbaine moderne, de haute qualité et à valeur ajoutée multiple.

Présentation du modèle de culture hydroponique de légumes à la société par actions agricole V-Garden (commune de Chuyen My).

L'excellente rentabilité de la culture hydroponique des légumes.

En pénétrant dans la zone de production de la ferme V-Garden, on perçoit immédiatement la différence avec les méthodes traditionnelles de culture maraîchère. L'ensemble de la surface de 5 500 m² est dédié à la technologie aéroponique israélienne, avec un système de serres qui régule la température et la lumière. Des centaines de tours verticales, irriguées automatiquement, sont plantées de légumes d'un vert luxuriant. L'environnement propre, exempt de boue et de pollution, garantit aux employés une sécurité optimale.

Le propriétaire de la ferme, M. Nguyen Dac Hai, un Héros du Travail, a déclaré que l'exploitation avait investi plus de 10 milliards de VND dans la culture hydroponique de légumes (environ 2 milliards de VND/1 000 m²). « Ma famille pratique une agriculture diversifiée depuis toujours, et il y a 30 ans, nous étions un modèle dans la province de Ha Tay. Avec le développement de la société, le marché exige des produits agricoles de qualité toujours plus élevée. L'innovation est une priorité pour moi. Il y a trois ans, avec des personnes partageant les mêmes idées, nous avons décidé de créer la société par actions agricole V-Garden afin de développer une agriculture de haute technologie », a expliqué M. Hai.

Selon M. Nguyen Dac Hai, la technologie aéroponique est considérée comme supérieure car les plantes sont cultivées sous serre, sans contact avec le sol, ce qui minimise les risques liés aux ravageurs et aux intempéries. Les employés travaillent dans des conditions d'hygiène optimales et les plantes sont protégées du soleil, de la pluie, du gel et des rongeurs. Les légumes sont semés dans un substrat de culture en fibres de coco importé d'Europe et, lorsque les jeunes plants atteignent la taille d'un doigt, ils sont transférés dans les tours aéroponiques. Les nutriments sont importés d'Israël par V-Garden, conformément aux normes internationales. Cependant, M. Hai a indiqué que l'entreprise étudie des solutions pour remplacer progressivement les matériaux locaux afin de réduire les coûts et d'accroître son autonomie. Actuellement, la ferme cultive environ six variétés de légumes, dont de la laitue, du chou, de la coriandre et diverses herbes aromatiques, et se prépare à introduire la tomate. Grâce à ce procédé, la laitue peut être récoltée en une trentaine de jours et le chou en 20 à 25 jours.

Grâce à des cultures échelonnées, V-Garden récolte quotidiennement 2 à 3 quintaux de légumes, avec un rendement prévu de 5 à 6 quintaux par jour le mois prochain et potentiellement jusqu'à 1 tonne par jour pendant le Nouvel An lunaire 2026. Le prix de vente actuel est de 50 000 VND/kg pour la laitue et de 30 000 VND/kg pour le chou, conformément aux normes de qualité et de sécurité des produits. La ferme offre également un emploi stable à près de 20 ouvriers agricoles, contribuant ainsi à l'amélioration des revenus des habitants de la région. Mme Bui Thi Lan, qui travaille à la ferme depuis sa création, témoigne : « J'ai étudié l'horticulture et la protection des plantes, et j'apprécie donc beaucoup l'environnement de travail ici. Il n'y a ni poussière ni produits chimiques nocifs, et la vue quotidienne de ce potager luxuriant me rend heureuse et contribue au bien-être des travailleurs. »

Des maillons en chaîne pour libérer le potentiel

Grâce à son processus en circuit fermé, sa productivité stable et sa qualité garantie, la production de V-Garden est très avantageuse. La commune de Chuyen My a intégré V-Garden à ses circuits de découverte des villages artisanaux locaux, ce qui contribue à l'augmentation du nombre de touristes et au soutien de la consommation locale. Par ailleurs, la ferme collabore avec des écoles, des cuisines collectives, des détaillants et des supermarchés afin d'élargir son marché. « À l'avenir, nous privilégions les partenariats avec les entreprises et les coopératives pour le transfert de technologies et le partage des marchés. Ces synergies permettent à toutes les parties prenantes de tirer parti de leurs atouts, de réduire les risques et d'accroître la valeur ajoutée des produits », a déclaré M. Nguyen Dac Hai.

Le modèle de V-Garden est considéré comme un exemple phare du développement agricole de haute technologie à Hanoï. Toutefois, M. Nguyen Dac Hai espère également que la ville continuera de le soutenir financièrement et de lui octroyer des baux fonciers stables et à long terme afin de lui permettre d'accroître sa production en toute sérénité. Il souhaite également que la ville collabore avec V-Garden et d'autres exploitations agricoles, coopératives et entreprises pour promouvoir la communication et permettre aux consommateurs d'identifier et de distinguer les légumes cultivés de haute technologie des légumes produits de manière traditionnelle, et ainsi d'être disposés à payer un prix à la hauteur de la valeur du produit.

Selon Hoang Thi Hoa, chef du département du développement rural (département de l'agriculture et de l'environnement de Hanoï) : « Dans les prochains mois, notre unité conseillera le département de l'agriculture et de l'environnement et la commune de Chuyen My afin d'aider les entreprises à mettre à jour et à accéder aux politiques de soutien du gouvernement central et de la ville, ainsi qu'à faire de V-Garden un modèle d'application des hautes technologies et de connexion de la chaîne d'approvisionnement pour accueillir des délégations d'agriculteurs et de coopératives de l'intérieur et de l'extérieur de la ville afin qu'ils puissent visiter le site et s'inspirer de notre expérience. »

Du point de vue des autorités locales, Mme Nguyen Thi Thuy Huong, vice-présidente du Comité populaire de la commune de Chuyen My, a déclaré : « Chuyen My est actuellement une destination touristique de la ville et fait l’objet d’une évaluation par le Conseil mondial de l’artisanat en vue de son intégration au Réseau des villes créatives de l’artisanat. L’ajout de fermes maraîchères écologiques et de haute technologie comme V-Garden enrichit l’expérience des visiteurs et constitue un nouvel atout pour le tourisme artisanal local. Cela permet également à la région de maximiser le potentiel de son agriculture et de ses villages artisanaux, en associant production, écotourisme et consommation durable. »

Grâce à son infrastructure moderne, son processus en circuit fermé, ses produits de haute qualité et sa stratégie de chaîne d'approvisionnement bien structurée, V-Garden affirme son rôle de modèle dans la transformation de l'agriculture d'Hanoï vers la modernité, l'efficacité et la durabilité.

Source : https://hanoimoi.vn/chuoi-rau-sach-v-garden-mo-huong-phat-trien-nong-nghiep-hien-dai-726987.html