Transformation numérique pour la gestion des risques liés à la sécurité alimentaire à la source.

La transformation numérique ouvre la voie à de nouvelles approches en matière de gestion des risques liés à la sécurité alimentaire, passant d'une gestion passive à une prévention proactive basée sur les données, la traçabilité et les systèmes d'alerte précoce.

Cette tendance s'est également dégagée du processus de modification de la loi sur la sécurité alimentaire et de la mise en place d'un système national interconnecté de données sur la sécurité alimentaire.

Les informations ci-dessus ont été unanimement soulignées par les responsables et les experts lors de l'atelier « Application de la transformation numérique à la gestion des risques liés à la sécurité alimentaire : de la recherche à la production et aux pratiques commerciales », organisé aujourd'hui, 27 mai, par l'Association vietnamienne des sciences et technologies de la sécurité alimentaire (VINAFOSA), à l'Institut national des essais de sécurité alimentaire.

L'atelier a abordé de nombreux sujets importants : la gestion des risques tout au long de la chaîne alimentaire, le contrôle des intrants dans la production agricole , l'application de l'IA, de l'IoT, de la blockchain, les technologies de test modernes et l'expérience pratique des entreprises.

D’après les experts, il s’agit du lien nécessaire entre les politiques, la science et les pratiques de production et commerciales.

M. Bui Duc Lap, directeur adjoint du département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ), a prononcé un discours.

La transformation numérique est une exigence essentielle en matière de gestion de la sécurité alimentaire.

S'exprimant lors de l'atelier, M. Bui Duc Lap, directeur adjoint du Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé), a déclaré que le thème de l'atelier était très pratique et pertinent au regard des exigences actuelles en matière de réforme de la gestion, tout en suivant de près l'orientation du Parti et du Gouvernement sur le développement de la science et de la technologie, l'innovation et la transformation numérique nationale.

Selon M. Lap, la résolution n° 52-NQ/TW du Politburo sur la quatrième révolution industrielle et la résolution n° 57-NQ/TW sur les percées dans le développement scientifique et technologique, l'innovation et la transformation numérique nationale identifient toutes deux la transformation numérique comme une force motrice importante pour réformer les méthodes de gouvernance et développer le pays.

Sur cette base, la décision n° 749/QD-TTg du Premier ministre relative au programme national de transformation numérique a orienté le développement d'un gouvernement numérique, d'une économie numérique et d'une société numérique, avec les citoyens et les entreprises au centre.

« Il s'agit d'un fondement essentiel pour que le secteur de la sécurité alimentaire puisse innover dans ses méthodes de gestion et adopter une approche moderne, transparente et axée sur les données », a souligné M. Bui Duc Lap.

La professeure Phan Thi Kim, ancienne directrice du département de la sécurité alimentaire et ancienne présidente de l'Association vietnamienne des sciences et technologies de la sécurité alimentaire, a prononcé un discours.

De la gestion passive à la prévention proactive

Selon le chef du département de la sécurité alimentaire, dans le contexte d'une chaîne d'approvisionnement alimentaire de plus en plus étendue et du fort développement du commerce électronique, les risques d'insécurité alimentaire sont également devenus plus diversifiés et complexes.

Par conséquent, la gestion ne peut plus se poursuivre de manière traditionnelle et doit passer de la gestion de chaque étape individuelle à la gestion de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement ; d'une réponse passive à une prévention proactive ; et d'une prise de décision basée sur l'expérience à une gestion basée sur les données, l'analyse des risques et l'alerte précoce.

Il s'agit également d'une orientation importante dans la révision actuelle de la loi sur la sécurité alimentaire, notamment en ce qui concerne le développement d'un système national interconnecté d'information sur les données relatives à la sécurité alimentaire.

Ce système vise à numériser les données tout au long du cycle de vie des aliments afin de faciliter la traçabilité, le contrôle a posteriori, les avertissements, le traitement des infractions et la connectivité des données entre les ministères, les départements et les collectivités locales.

Selon M. Bui Duc Lap, la collecte, la normalisation, l'interconnexion et l'utilisation efficace des données contribueront à améliorer les capacités de prévention des risques, à accroître l'efficacité de la traçabilité et du rappel des produits dangereux, à créer un environnement commercial transparent et à améliorer l'accès des consommateurs à l'information.

« Les consommateurs peuvent vérifier l'origine et la qualité des produits, recevoir des avertissements en cas d'infractions ou demander des rappels de produits, ce qui renforce la confiance dans le système de gestion alimentaire et les produits vietnamiens », a déclaré M. Lap.

Nguyen Van Nhien, vice-président de l'Association vietnamienne pour la sécurité et la technologie alimentaires, a présenté une communication lors de l'atelier.

Malgré ces opportunités, les experts estiment que la transformation numérique dans le secteur de la sécurité alimentaire reste confrontée à de nombreux défis, tels qu'une infrastructure technologique incohérente, des données dispersées, des normes de connexion hétérogènes et des exigences de sécurité de l'information de plus en plus strictes.

De plus, la main-d'œuvre numérique est limitée, notamment la capacité de participation des petites entreprises et des petits producteurs.

Pour que la transformation numérique se concrétise véritablement, M. Bui Duc Lap estime qu'un effort synchronisé de la part des agences gouvernementales, des scientifiques, des entreprises et du public est nécessaire.

Dans ce contexte, les organismes de réglementation doivent améliorer les institutions, établir des normes de données et assurer la sécurité de la connectivité et du partage des données ; les instituts de recherche et les universités doivent poursuivre leurs recherches et transférer les solutions appropriées ; et les entreprises doivent numériser de manière proactive les processus et garantir la transparence des données tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Les responsables du Département de la sécurité alimentaire se sont dits confiants qu'avec la coopération de toutes les parties prenantes, le Vietnam parviendra progressivement à mettre en place un écosystème de gouvernance de la sécurité alimentaire moderne, transparent et fondé sur les données, conforme aux normes internationales.

Les délégués participant à l'atelier.

L'IA, la blockchain et l'IoT sont en cours d'intégration dans la gestion de la sécurité alimentaire.

Lors de cet atelier, de nombreuses présentations ont porté sur l'application des technologies numériques à la gestion de la qualité et de la sécurité des aliments.

Les représentants de VINAFOSA ont présenté leur modèle complet de gestion des risques, couvrant tout, de la recherche, la production et la vente des produits jusqu'au rappel des produits dangereux.

Le département de technologie alimentaire de l'Académie vietnamienne d'agriculture propose des solutions pour maîtriser les risques dès la phase de production agricole.

Des experts de l'Université des sciences et technologies de Hanoï et de l'Association vietnamienne des produits naturels ont présenté les opportunités et les défis liés à la gestion de la qualité des produits naturels avec le soutien de l'IA.

Parallèlement, l'Institut national des tests de sécurité et d'hygiène alimentaires a introduit des solutions d'évaluation des risques basées sur des technologies de test modernes.

Il convient de noter que l'intégration de l'Internet des objets (IoT), de l'intelligence artificielle (IA) et de la blockchain dans la gestion de la sécurité alimentaire est également analysée par les experts comme une orientation clé de la quatrième révolution industrielle.

Au-delà des simples présentations, l'atelier comprenait également une table ronde où entreprises, experts et organismes de réglementation pouvaient échanger des idées et aborder les défis pratiques liés à la transformation numérique de la gestion de la qualité des produits et de la sécurité alimentaire.

Des experts étaient présents à l'atelier.

Source : https://suckhoedoisong.vn/chuyen-doi-so-de-quan-tri-rui-ro-an-toan-thuc-pham-tu-goc-169260527184727613.htm