Dois-je manger des patates douces au lieu du riz pour perdre du poids ?

Les patates douces sont un aliment minceur bien connu. Elles contiennent de bons glucides, ont un faible indice glycémique et contribuent à maintenir l'énergie du corps plus longtemps.

De plus, les patates douces fournissent de nombreux nutriments bénéfiques pour l'organisme, tels que les vitamines A, C, D, E, K, B6 et d'autres minéraux qui contribuent à renforcer le système immunitaire. Riche en fibres et en protéines animales, c'est un aliment idéal pour un régime minceur.

Pourquoi les patates douces sont-elles bonnes pour perdre du poids ?

Selon un article du journal Health & Life, les patates douces contiennent beaucoup de fibres qui absorbent l'eau et augmentent la sensation de satiété durable. De plus, les fibres contenues dans les patates douces violettes aident également à prévenir l'accumulation de graisses dans les aliments.

De plus, la teneur en amidon des patates douces n'est que la moitié de celle du riz blanc, donc manger des patates douces aide à réduire les envies, vous fait vous sentir rassasié plus longtemps, favorisant ainsi une perte de poids efficace.

De plus, les patates douces ont un faible indice glycémique, une bonne teneur en glucides et sont riches en fibres, elles aident donc le système digestif à absorber lentement les nutriments, à stabiliser la production de sucre dans le sang et la production d'insuline à des niveaux normaux, de sorte que la santé est améliorée et que le corps peut facilement s'adapter au processus de perte de poids.

Les patates douces sont l'un des aliments « d'or » pour perdre du poids. (Photo : Pixabay)

Dois-je manger des patates douces au lieu du riz pour perdre du poids ?

Dans un échange sur la santé et la vie, le Dr Doan Thi Tuong Vi (ancien chef du département de nutrition de l'hôpital 198) a déclaré que les patates douces sont très bonnes mais ne peuvent pas être utilisées pour remplacer le riz.

Selon le Dr Vi, outre leurs nutriments bénéfiques pour la santé, les patates douces sont des aliments riches en sucre, notamment les patates douces au miel. Manger des patates douces tous les jours à la place du riz peut facilement entraîner une accumulation de sucre dans l'organisme, ce qui non seulement empêche la perte de poids, mais accélère aussi la prise de poids.

Dans le même temps, la quantité de sucre accumulée dans le corps est également la cause de l’aggravation de nombreuses maladies telles que le diabète.

Pour les personnes ayant un système digestif faible, des ballonnements, des indigestions et des flatulences, manger beaucoup de patates douces peut facilement augmenter la sécrétion de suc gastrique, provoquant des brûlures d’estomac et des reflux acides.

Les personnes souffrant d'insuffisance rénale qui consomment beaucoup de patates douces sont également plus susceptibles de développer une maladie cardiaque. En effet, les patates douces sont riches en fibres, en vitamine A et en potassium. Or, des reins faibles limitent la capacité d'élimination du potassium, ce qui peut facilement entraîner d'autres effets néfastes sur la santé, comme l'arythmie et l'insuffisance cardiaque.

Il est donc conseillé aux personnes souffrant de maladies rénales de ne pas manger de patates douces.

Les patates douces sont très bonnes mais ne peuvent pas remplacer le riz (Photo : Pixabay)

Dans un article publié sur le journal VnExpress, le professeur associé, Dr Nguyen Duy Thinh - Institut de biotechnologie et d'alimentation, Université des sciences et technologies de Hanoi, a également exprimé l'opinion selon laquelle manger des patates douces au lieu du riz pour perdre du poids n'est pas scientifique .

Une patate douce fraîche contient 24,6 % d'amidon. Une consommation excessive d'amidon entraîne une prise de poids et de graisse. Certaines variétés de pommes de terre, comme les patates douces, sont également riches en sucre. Ainsi, pour les personnes sédentaires, plus elles consomment d'amidon, plus elles risquent de prendre du poids.

Si vous souhaitez perdre du poids grâce aux patates douces, privilégiez les patates douces blanches aux patates douces violettes ou jaunes. Cuisez-les à la vapeur ou à l'eau plutôt qu'à la poêle. Vous pouvez réduire votre portion de riz et privilégier les pommes de terre, mais ne les remplacez pas complètement. Par ailleurs, il est important de consommer d'autres groupes alimentaires, beaucoup de légumes verts, de fruits et de boire beaucoup d'eau pour équilibrer votre alimentation et perdre du poids efficacement.

En bref, les patates douces sont bonnes pour la santé et constituent un aliment minceur efficace, mais ne peuvent remplacer le riz. Une alimentation équilibrée, incluant riz, patates douces et autres aliments, est essentielle pour que le corps ne manque pas de nutriments et que la perte de poids soit un succès.

Khanh An (synthèse)

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