Devriez-vous boire du café salé tous les jours ?

Mes collègues et moi buvons du café salé presque tous les matins. Cela pourrait-il être mauvais pour notre santé ? (Tung, 30 ans, Hanoï )

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Le café salé se prépare en mélangeant du café, du sel, de la crème et du lait concentré, ce qui lui confère une saveur particulière très appréciée des jeunes. Selon la recette, une tasse de café salé peut contenir jusqu'à 5 g de sel, soit l'équivalent de 25 g de café moulu.

L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande à chaque adulte de ne pas consommer plus de 5 grammes de sel par jour, tandis que les Vietnamiens en consomment 9,4 grammes, soit près du double de cette recommandation. Ajouter du sel à son café signifie donc consommer une quantité de sel excessive par rapport à ses besoins.

Une consommation excessive de sel constitue un facteur de risque majeur d'hypertension artérielle, d'accident vasculaire cérébral et d'infarctus. Elle augmente également le risque de cancer de l'estomac, d'insuffisance rénale, d'ostéoporose et de nombreuses autres affections.

Idéalement, il faudrait limiter sa consommation de sel dans le café et éviter d'en boire tous les jours. Si vous êtes curieux, vous pouvez essayer le café salé, mais il est important de réduire votre consommation de sel dans l'alimentation. En moyenne, une personne devrait consommer moins de 5 g de sel par jour. Le café est une boisson qui favorise la vigilance, mais il ne faut pas en abuser ; limitez-vous à une ou deux tasses par jour et évitez d'en boire juste avant de vous coucher pour prévenir l'insomnie.

Assoc. Prof. Dr. Nguyen Thi Lam
Ancien directeur adjoint de l'Institut national de nutrition

Lien source: https://vnexpress.net/co-nen-uong-ca-phe-muoi-hang-ngay-4657704.html