Les entreprises qui fournissent les offrandes rituelles pour le 7e mois lunaire s'affairent à finaliser les commandes et à effectuer les livraisons.

En ce moment, les établissements proposant des services de préparation d'offrandes pour la Fête de la Mi-Automne à Ha Tinh ont reçu de nombreuses commandes, non seulement de la part des habitants locaux, mais aussi d'autres localités de la province.

Les prestataires de services préparent de mieux en mieux les offrandes pour la Fête de la Mi-Automne à Ha Tinh.

Les commandes ont augmenté de manière significative.

Avec un emploi du temps chargé et le fait que le 15e jour du 7e mois lunaire tombe en milieu de semaine, Mme Tran Thi Tu Anh (quartier de Tan Giang, ville de Ha Tinh) a choisi de faire ses achats en ligne pour les offrandes destinées à l'autel ancestral de sa famille. Mme Tu Anh explique : « Dans la tradition vietnamienne, le 15e jour du 7e mois lunaire est un jour férié important. J'ai donc dû réfléchir à l'endroit où commander les offrandes à l'avance afin de tout préparer correctement. J'ai choisi du riz gluant au poulet et un assortiment de soupe sucrée aux fleurs de lotus, souhaitant ainsi témoigner du respect des descendants envers leurs grands-parents et ancêtres, et prier pour la paix et la prospérité de ma famille et moi-même. »

En tant que fournisseur de confiance pour de nombreux clients choisissant des offrandes pour des cérémonies religieuses, Mme Hong Thanh (rue Cao Thang, ville de Ha Tinh) a reçu près de 80 commandes de poulets de cérémonie, de riz gluant au poulet, de porc rôti, de riz gluant multicolore, etc. Elle prépare actuellement les ingrédients pour répondre à la demande.

Mme Hong Thanh (rue Cao Thang, ville de Ha Tinh) a reçu près de 80 commandes d'offrandes pour la Fête de la Mi-Automne du septième mois lunaire.

Mme Hong Thanh a déclaré : « Cette année, de nombreux clients ont passé commande tôt afin que nous puissions préparer les offrandes avec le plus grand soin. Une offrande de poulet et de riz gluant coûte généralement entre 600 000 et 2 000 000 de VND. L’établissement propose également des plats individuels tels que du riz gluant, du riz gluant multicolore, de la saucisse de bœuf, des gâteaux de riz gluant, de la saucisse de porc, de la soupe sucrée aux graines de lotus… Nous prévoyons une augmentation des commandes dans les prochains jours. Les livraisons débuteront le 10e jour du 7e mois lunaire (25 août). »

Pour répondre aux tendances de consommation, la boutique de fruits frais de Nguyen Quy (rue Phan Dinh Phung, ville de Ha Tinh) propose désormais la composition de plateaux de fruits pour les offrandes. Mme Nguyen Thi Quy, la propriétaire, explique : « Durant cette période, les gens achètent généralement de nombreux plateaux de fruits pour les offrandes, notamment pour les visites aux temples, sanctuaires et autels ancestraux. La présentation de nos plateaux est régulièrement renouvelée afin de satisfaire les goûts de chacun. Nos clients commandent principalement des plateaux dont le prix varie entre 300 000 et 1 million de VND. Nous recevons des commandes sans interruption depuis le début du septième mois lunaire. Nos fruits sont soigneusement sélectionnés pour garantir leur fraîcheur et leurs belles couleurs. »

Le magasin de fruits Nguyen Quy (rue Phan Dinh Phung, ville de Ha Tinh) propose des services de composition de plateaux de fruits pour ses clients.

Non seulement les commerces et boutiques traditionnels, mais aussi de nombreux petits commerçants des marchés traditionnels ont su tirer profit de la situation en acceptant les précommandes. Mme Nguyen Thi Hoa, vendeuse de fruits au marché de Ha Tinh, explique : « En plus de vendre directement au marché tous les jours, je prends également les commandes et je livre directement à domicile. Cette année, l’offre est très variée et les prix sont stables pour le moment. »

Les plats végétariens attirent les clients.

Ces dernières années, les menus végétariens sont très demandés depuis le début du septième mois lunaire. Mme Nguyen Thi Thuy, propriétaire du restaurant végétarien Nhan Duyen (ville de Ha Tinh), explique : « Notre formule de menu végétarien tout compris est de plus en plus appréciée car elle permet un gain de temps et convient parfaitement aux familles actives. La tendance actuelle est aux menus composés d’ingrédients naturels comme le lotus, différents types de champignons et des légumes… Nous avons déjà reçu près de 70 commandes pour cette occasion. »

Les festins végétariens sont principalement composés de champignons et de légumes.

Selon Mme Thuy, les festins végétariens du restaurant sont proposés entre 300 000 et 1 000 000 VND, selon les choix du client. Les festins végétariens les plus populaires, composés de 9 à 11 plats, se situent entre 400 000 et 800 000 VND. Le restaurant accepte également les commandes de plats préparés à l'avance, tels que du saké braisé, des champignons braisés, des nems végétariens, de la soupe sucrée, du riz gluant, des saucisses végétariennes… Il suffit aux clients de les cuisiner avant de les disposer sur le plateau d'offrandes.

Le restaurant végétarien Nhan Duyen (ville de Ha Tinh) a reçu des commandes pour environ 70 repas végétariens pour la Fête de la Mi-Automne (le 15e jour du 7e mois lunaire).

Les gâteaux et desserts végétariens attirent également de nombreux clients. Selon Mme Thuy Linh (rue Nguyen Cong Tru, ville de Ha Tinh), sa boutique a commencé à prendre des commandes de boulettes de riz gluant et de gâteaux végétariens il y a dix jours. Le nombre de commandes a déjà atteint des milliers, avec des clients venant des districts de Can Loc, Cam Xuyen et Thach Ha, ainsi que de la ville de Ha Tinh. « Nous nous concentrerons sur la préparation et l'expédition des commandes à partir du 10 juillet (calendrier lunaire), et les gâteaux sont pré-congelés pour une conservation optimale. »

Les gâteaux et desserts végétariens attirent également de nombreux clients grâce à leur praticité et à leur grande valeur esthétique.

Mme Tran Thi Hien, de la ville de Cam Xuyen, a déclaré : « Le 15e jour du 7e mois lunaire est considéré comme le jour du sacrifice pour les défunts. C’est pourquoi les gens choisissent des plats végétariens plutôt que des plats de viande, car, selon la tradition, réduire le karma lié au sacrifice d’animaux pendant ce mois contribue à purifier l’esprit et à attirer la prospérité. Quant à la nourriture, les plats végétariens sont faciles à digérer et bons pour la santé ; c’est pourquoi je privilégie toujours les offrandes végétariennes pour le Têt et le 15e jour du 7e mois lunaire. »

D'après les enquêtes, de nombreux commerçants acceptent désormais les commandes personnalisées d'offrandes uniques telles que des brioches vapeur en forme de pêche, des boulettes de riz gluant en forme de lotus, de la gelée en forme de lotus, etc., afin de rendre le plateau d'offrandes du septième mois lunaire plus attrayant.

Quelles que soient les variations dans la préparation et l'organisation, la « pleine lune du septième mois lunaire » reste une fête importante et chère aux habitants de Ha Tinh, pour rendre hommage à leurs ancêtres, grands-parents et parents décédés, et pour prier pour la bonne fortune de toutes les familles et de tous les individus.

Thai Oanh

Source: https://baohatinh.vn/thuong-mai-dich-vu/co-so-dich-vu-mam-le-cung-ram-thang-7-ban-ron-chot-don-giao-hang/253217.htm