Le service chargé des offrandes le 15e jour du 7e mois lunaire est en pleine activité pour « finaliser les commandes » et livrer les marchandises.

En ce moment, les établissements de services proposant des offrandes pour la pleine lune de juillet dans la ville de Ha Tinh ont reçu de nombreuses commandes, non seulement de la population locale, mais aussi d'autres localités de la province.

Les établissements de services investissent de plus en plus dans les offrandes faites à l'occasion du festival de la pleine lune en juillet à Ha Tinh.

ordres élevés

Occupée par son travail, Mme Tran Thi Tu Anh (quartier de Tan Giang, ville de Ha Tinh) a choisi de faire ses achats en ligne pour les offrandes destinées à l'autel ancestral familial, la pleine lune du septième mois lunaire tombant cette année en milieu de semaine. Elle explique : « Dans la tradition vietnamienne, la pleine lune du septième mois lunaire est une fête importante. Il est donc important pour moi de réfléchir tôt à l'emplacement des offrandes afin de bien préparer le terrain. J'ai choisi un plateau de poulet et de riz gluant ainsi qu'un assortiment de soupe sucrée au lotus, en signe de respect envers mes grands-parents et mes ancêtres, et pour prier pour la paix et le bonheur de ma famille. »

Adresse de confiance pour de nombreux clients en quête d'offrandes pour les cérémonies, Mme Hong Thanh (rue Cao Thang, ville de Ha Tinh) a reçu près de 80 commandes d'offrandes de poulet, de riz gluant au poulet, de viande rôtie, de riz gluant aux cinq couleurs, etc. Elle prépare actuellement les ingrédients nécessaires pour répondre aux besoins de sa clientèle.

Mme Hong Thanh (rue Cao Thang, ville de Ha Tinh) a reçu près de 80 commandes pour des offrandes à l'occasion du 15e jour du 7e mois lunaire.

Mme Hong Thanh a déclaré : « Cette année, de nombreux clients ont passé commande à l'avance afin que je puisse préparer des plateaux d'offrandes des plus soignés. Le prix d'un plateau de riz gluant au poulet varie généralement entre 600 000 et 2 millions de VND. De plus, l'établissement propose également des plats individuels tels que du riz gluant, du riz gluant aux cinq couleurs, des saucisses de bœuf, des gâteaux de lune, des saucisses de porc, de la soupe sucrée aux graines de lotus… Nous prévoyons une augmentation des commandes dans les prochains jours. Les livraisons débuteront le 10e jour du 7e mois lunaire (25 août). »

S'adaptant aux tendances de consommation, le magasin de fruits et légumes de Nguyen Quy (rue Phan Dinh Phung, ville de Ha Tinh) propose désormais la composition de plateaux de fruits. Mme Nguyen Thi Quy, la propriétaire, explique : « En cette période, les gens sont généralement très demandeurs d'offrandes, notamment lors de leurs visites aux pagodes, temples et sanctuaires familiaux. Nos plateaux de fruits, soigneusement composés, allient esthétique et originalité. Nos clients commandent principalement des plateaux dont le prix varie entre 300 000 et 1 million de VND. Nous recevons des commandes sans interruption depuis le début du septième mois lunaire. Tous nos fruits sont sélectionnés avec soin pour garantir leur fraîcheur et leurs couleurs éclatantes. »

Le magasin de fruits Nguyen Quy (rue Phan Dinh Phung, ville de Ha Tinh) propose un service de composition de plateaux de fruits pour ses clients.

Outre les commerces et magasins traditionnels, de nombreux petits commerçants profitent également de la situation en prenant des commandes à l'avance auprès de clients ayant des besoins spécifiques. Mme Nguyen Thi Hoa, vendeuse de fruits au marché de Ha Tinh, explique : « En plus de vendre directement au marché tous les jours, je prends également des commandes et je livre les produits directement chez mes clients. Cette année, l'offre est très variée et les prix sont stables. »

Les plats végétariens attirent les clients

Ces dernières années, les plateaux végétariens sont particulièrement prisés dès le début du septième mois lunaire. Mme Nguyen Thi Thuy, propriétaire du restaurant végétarien Nhan Duyen (ville de Ha Tinh), explique : « Notre service de plateaux végétariens complets est de plus en plus apprécié car il permet un gain de temps précieux, idéal pour les familles actives. La tendance actuelle est aux plateaux composés d’ingrédients naturels comme le lotus, les champignons et les légumes. Nous avons reçu environ 70 plateaux à cette occasion. »

Les plats végétariens sont principalement composés de champignons et de légumes.

Selon Mme Thuy, les plats végétariens proposés dans le restaurant coûtent entre 300 000 et 1 million de VND par plateau, selon les choix du client. Les plateaux végétariens, dont le prix varie entre 400 000 et 800 000 VND, sont les plus populaires et comprennent généralement entre 9 et 11 plats. Le restaurant accepte également les commandes de plats préparés, tels que du saké braisé, des champignons braisés, des nems végétariens, de la soupe sucrée, du riz gluant, du jambon végétarien… Il suffit aux clients de les cuire avant de les déposer sur le plateau.

Le restaurant végétarien Nhan Duyen (ville de Ha Tinh) a reçu environ 70 plats végétariens à l'occasion du 15e jour du 7e mois lunaire.

Les gâteaux et desserts végétariens attirent également de nombreux clients. Selon Mme Thuy Linh (rue Nguyen Cong Tru, ville de Ha Tinh), la boutique prépare des bánh troối et des bánh chaối depuis dix jours. Les commandes se comptent par milliers, et les clients viennent des districts de Củ Lủn Đạm Xuốn, Thịc Ha, et de la ville de Ha Tinh. Nous nous concentrerons sur la préparation et la livraison des commandes à partir du 10e jour du 7e mois lunaire. Les gâteaux sont congelés pour faciliter leur conservation.

Les gâteaux et desserts végétariens attirent également de nombreux clients en raison de leur praticité et de leur grande esthétique.

Mme Tran Thi Hien, de la ville de Cam Xuyen, a déclaré : « Le 15e jour du 7e mois lunaire est considéré comme le jour du pardon pour les défunts. C’est pourquoi les gens choisissent des plats végétariens plutôt que des plats de viande, afin de réduire le karma des meurtres commis durant ce mois, de purifier leur esprit et d’attirer la chance. De plus, les plats végétariens sont faciles à digérer et bons pour la santé ; c’est pourquoi je fais souvent des offrandes végétariennes pour le Têt et le 15e jour du 7e mois lunaire. »

D'après une enquête, de nombreux commerçants acceptent aujourd'hui également des commandes pour confectionner des offrandes uniques telles que des raviolis en forme de pêche, des gâteaux flottants en forme de lotus, de la gelée de lotus, etc., afin de rendre le plateau d'offrandes de la pleine lune de juillet plus vivant.

Bien que les modalités d'organisation et de préparation diffèrent, la « pleine lune du septième mois lunaire » reste une fête importante que les habitants de Ha Tinh chérissent pour témoigner leur gratitude envers leurs ancêtres, grands-parents et parents disparus et pour prier pour que de bonnes choses arrivent à chaque foyer et à chaque personne.

Thai Oanh

Source: https://baohatinh.vn/thuong-mai-dich-vu/co-so-dich-vu-mam-le-cung-ram-thang-7-ban-ron-chot-don-giao-hang/253217.htm