La pluie a transformé les efforts des paludiers en vain

(NLDO) – Le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a proposé de nombreuses mesures pour faire du sel un produit à valeur économique et source de fierté pour le peuple vietnamien.

Le soir du 6 mars, dans la ville de Bac Lieu , province de Bac Lieu, a eu lieu la cérémonie d'ouverture du Festival du sel du Vietnam - Bac Lieu 2025 avec pour thème « Valoriser le sel vietnamien ».

Scène de la cérémonie d'ouverture du Festival du Sel du Vietnam - Bac Lieu

Selon le Comité populaire de la province de Bac Lieu, la production de sel à Bac Lieu s'est développée au début du XXe siècle. À cette époque, Bac Lieu était considérée comme la « capitale du sel » du Vietnam.

Grâce aux conditions naturelles favorables et à la précieuse expérience des producteurs de sel, le sel de Bac Lieu est toujours le choix préféré des consommateurs nationaux et étrangers car sa qualité est inégalée partout ailleurs.

M. Pham Van Thieu, président du Comité populaire provincial de Bac Lieu, a déclaré que les vastes champs de sel blanc ressemblant à des « draps de soie géants » sont la preuve de la diligence, du travail acharné et de l'esprit créatif des paludiers de Bac Lieu.

Le sel de Bac Lieu est non seulement une épice essentielle dans les repas quotidiens, mais aussi un produit porteur d'une profonde valeur culturelle, historique et économique pour la région. Grâce à sa qualité exceptionnelle, le sel de Bac Lieu séduit non seulement les consommateurs locaux, mais s'exporte également dans de nombreux pays. En 2020, la fabrication du sel à Bac Lieu a été reconnue comme patrimoine culturel immatériel national, a indiqué le président du Comité populaire provincial de Bac Lieu.

S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture du Festival du sel du Vietnam - Bac Lieu, le vice- Premier ministre Tran Hong Ha a affirmé qu'il s'agissait d'un grand événement avec de nombreuses activités significatives.

Le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a prononcé un discours lors du Festival du sel du Vietnam - Bac Lieu

Dans les marais salants, la force humaine remplace encore les machines.

Selon le Vice-Premier Ministre, le Festival du Sel de Bac Lieu est un événement visant à honorer les paludiers qui « transportent le soleil et la pluie » pour créer des grains de sel cristallisant la saveur salée, véritables perles de la mer. Il contribue également à promouvoir les valeurs culturelles traditionnelles, à attirer les investissements, à dynamiser le développement de la production de sel et à valoriser les grains de sel vietnamiens sur le marché international.

Outre les résultats obtenus, l'industrie du sel du Vietnam est confrontée à de nombreux défis tels que le changement climatique, la capacité limitée à organiser les liens de production, à appliquer la technologie pour améliorer la productivité et la qualité des produits afin de répondre à la demande du marché...

« Il est vraiment déchirant de constater qu'après des siècles, dans les salines d'aujourd'hui, le travail humain continue de remplacer les machines et qu'une seule pluie a réduit à néant les efforts des paludiers ; la valeur des grains de sel n'a pas été améliorée, la production est instable et les profits restent très faibles. Je propose que le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement coordonne, en collaboration avec les ministères, les branches et les localités, l'étude des zones propices au développement de l'industrie du sel vers une concentration à grande échelle ; la création de zones de production industrielle de sel… afin que les grains de sel deviennent des produits à valeur économique, source de fierté pour le peuple vietnamien », a indiqué le vice-Premier ministre Tran Hong Ha.

Source: https://nld.com.vn/pho-thu-tuong-tran-hong-ha-con-mua-bien-cong-suc-diem-dan-do-song-do-bien-196250306224244641.htm