Les signes d’une consommation excessive de sel sont la rétention d’eau, les gonflements, les maux de tête fréquents, la soif constante, les mictions fréquentes et les envies d’aliments salés.
L'Institut national de nutrition a constaté qu'un adulte vietnamien moyen consomme 9,4 grammes de sel par jour, soit deux fois la quantité recommandée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Une consommation excessive de sel peut entraîner une hypertension artérielle et des maladies cardiovasculaires, affecter la fonction rénale, provoquer de l'ostéoporose, de la déshydratation et des gonflements.
Il peut être difficile de savoir si vous consommez trop de sel. Les experts recommandent de surveiller quotidiennement les signes d'une consommation excessive de sodium.
Rétention d'eau, gonflement
Selon Maggie Michalczyk, Ph. D., nutritionniste à l'Université du Michigan, la consommation d'aliments salés entraîne une rétention d'eau dans le corps. L'excès de liquide reste dans les tissus musculaires, provoquant gonflements, ballonnements et bouffissures. Cela peut entraîner une sensation d'inconfort et de fatigue.
Les gonflements affectent également les performances physiques. L'excès de sel n'a pas d'impact direct sur l'entraînement. Certains athlètes se sentent lourds et ballonnés après avoir consommé trop de sel, ce qui entraîne une baisse de leurs performances.
Les experts recommandent de consommer des quantités modérées de sel et d’électrolytes après chaque séance d’entraînement, mais de limiter la consommation de sel avant l’exercice.
Maux de tête fréquents
L'excès de sel perturbe l'équilibre hydrique, provoquant une fuite de sodium hors des réserves d'eau du corps, ce qui entraîne des maux de tête dus à une perte d'électrolytes, explique le Dr Michalczyk. Lorsque le corps est trop déshydraté, le cerveau rétrécit.
Manger des aliments salés peut également provoquer des nausées, des étourdissements et des vomissements (dans les cas graves), aggravant ainsi les maux de tête. En cas de mal de tête, les experts recommandent de boire beaucoup d'eau pour éliminer le sodium.
L'OMS recommande une consommation modérée de sel. Photo : Pexel
Soif constante
La soif et la sécheresse buccale sont souvent causées par un excès de sodium. L'excès de sel entraîne une perte de liquide. Le corps a constamment soif pour signaler qu'il a besoin de retrouver son équilibre.
Pour surmonter ce problème, les experts recommandent de boire beaucoup d'eau et d'adapter son alimentation quotidienne. Une soif excessive peut également être un signe de diabète.
Mictions fréquentes
Un excès de sodium dans l'organisme augmente la fréquence des selles. Le Dr Michalczyk explique que le sel affecte les niveaux de liquide dans l'organisme, provoquant une soif intense. Il affecte également considérablement les reins, réduisant leur efficacité. Une consommation prolongée d'aliments salés peut entraîner une insuffisance rénale. Il est donc conseillé de réduire la pression exercée sur les reins en réduisant votre consommation quotidienne de sel.
Envie de nourriture salée
Manger des aliments salés sur une longue période peut engendrer des habitudes et des comportements malsains. Lorsque votre corps s'habitue au goût des aliments salés, il s'y adapte. Vous avez alors tendance à ajouter toujours plus de sel à vos plats quotidiens pour satisfaire vos papilles. Cela devient un cercle vicieux difficile à briser.
Pour briser ce cercle vicieux, le Dr Michalczyk recommande de réduire sa consommation de sel et d'ajouter des herbes à vos repas. Au restaurant, demandez à votre serveur de préparer des plats fades et moins salés.
Thuc Linh (Selon Bien manger )
Lien source
![[Photo] Le président de l'Assemblée nationale, Tran Thanh Man, rend visite à la mère héroïque vietnamienne, Ta Thi Tran](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
Comment (0)