Point de vente de café Dak Nong – Ouverture d'une route principale

Des canaux de consommation diversifiés

Nous sommes arrivés dans le district de Tuy Duc au début de la saison des récoltes. De nombreux caféiers étaient en pleine maturité, certains l'étaient déjà, et la campagne était en pleine effervescence.

Depuis les jardins où l'on récolte le café, on entend des voix et des rires mêlés au bruit des grains de café qui tombent, rendant l'air du petit matin encore plus joyeux et clair.

Vers midi, des groupes de jeunes hommes rassemblaient de lourds sacs de café au bord du champ pour les transporter jusqu'à la cour de séchage de l'acheteur de café.

Comme de nombreux producteurs de café du district de Tuy Duc, la famille de Nguyen Van Thanh, dans la commune de Dak Buk So, a également profité d'une bonne récolte et de bons prix cette année. Depuis plus d'un mois, depuis que les caféiers de son jardin ont commencé à mûrir, Thanh cueille et vend tout ce qu'il peut.

Les agriculteurs de Dak Nong sont ravis car le café est vendu à des prix élevés.

Selon M. Thanh, sa famille possède près de deux hectares de café. Auparavant, en raison des difficultés routières, les commerçants achetaient souvent leurs produits à des prix deux à trois fois inférieurs à ceux pratiqués dans la zone centrale.

Mais cette année, la situation du commerce du café est différente. Grâce aux chaînes d'information qui rapportent quotidiennement les prix du café, même s'il vend directement à la ferme, il sait toujours négocier au prix général du marché.

« En ce moment, je suis encore en train de cueillir du café, et dans quelques jours, il sera mûr, mais je ne m'inquiète pas de trouver un endroit où le vendre. Ces derniers jours, j'ai reçu de nombreux appels me demandant d'acheter du café, mais je n'ai pas encore donné mon accord. Je pense qu'il s'agit simplement d'acheter et de vendre, donc je ne suis pas pressé », a déclaré M. Thanh.

Selon le cours de la Bourse du café du Vietnam, le 20 novembre 2024, le prix du café était de 113 800 VND/kg. Le 26 novembre 2024, il a dépassé les 120 000 VND/kg. Le prix du café fluctue donc à la hausse.

De même, la famille de M. Nguyen Van Quyet, dans la commune de Dak Ha, district de Dak Glong, possède plus de quatre hectares de café. Depuis plus d'une semaine, M. Quyet vend plus d'une tonne de café frais à 27 500 VND/kg.

M. Nguyen Van Quyet de la commune de Dak Ha, district de Dak Glong, transporte le café hors de la plantation.

Selon M. Quyet, le prix est trois fois plus élevé que les années précédentes. Sa famille essaie donc de vendre tôt, au lieu de laisser sécher le café comme chaque année. C'est la première année que M. Quyet vend du café frais, le cueillant le matin et le payant l'après-midi, sans avoir à se soucier du séchage, du stockage en entrepôt ou des prix du marché.

« Vendre du café frais me permet de réduire considérablement mes coûts et mes efforts. Chaque année, après la récolte, j'ai l'impression de me remettre d'une maladie. Cette année, toutes les étapes de la récolte sont rapides, ce qui me permet de me concentrer sur les soins et l'arrosage à venir », a déclaré M. Quyet.

Mme Nguyen Thi Luan, propriétaire d'un centre d'achat de café dans la commune de Dak Ha, district de Dak Glong, a déclaré que comme le prix du café au début de la saison est beaucoup plus élevé que chaque année, de nombreux jardiniers envisagent de récolter tôt pour vendre frais.

Au début de la saison, par impatience, les gens ont cueilli beaucoup de café vert. Jusqu'à présent, les agents et les commerçants ont privilégié l'achat de café à maturité élevée, limitant ainsi la cueillette de café vert jeune.

Les habitants de Dak Nong pèsent le café pour le vendre aux commerçants

« Lorsque les agriculteurs constatent des prix élevés, ils essaient tous d'en vendre une partie. Non seulement ils obtiennent un prix élevé, mais ils économisent aussi sur le temps de séchage et ils ont de l'argent pour payer les ouvriers, sans avoir à verser de dépôt ni à être payés à l'avance comme chaque année », a expliqué Mme Luan.

Selon les statistiques préliminaires des autorités compétentes, Dak Nong compte environ 1 300 agents et entreprises spécialisés dans l'achat et la transformation de produits agricoles, dont le café. De plus, la province coopère avec des centaines de partenaires pour l'achat et l'exportation de produits agricoles.

Professionnaliser progressivement l'étape de consommation

Selon M. Pham Tuan Anh, directeur du département de l'agriculture et du développement rural de la province de Dak Nong, actuellement, la chaîne d'approvisionnement agricole locale a encore l'apparence des coutumes traditionnelles, en particulier la chaîne de l'industrie du café.

Avec la méthode traditionnelle de production et de commercialisation, après la récolte, des acheteurs se trouvent au bout de l'allée. Ils collectent ensuite les produits et les rapportent pour les revendre à des établissements, des agents, etc. La multiplicité des intermédiaires rend la transparence de la consommation difficile.

Afin de limiter la situation de commerce arbitraire du café dans les zones rurales, ces dernières années, la coopérative de services agricoles et médicinaux Thinh Phat, commune de Quang Son, district de Dak Glong, a guidé les agriculteurs sur les techniques et soutenu la production de produits pour les agriculteurs.

Selon Mme Nguyen Thi Toan, de la coopérative de services agricoles, médicinaux et commerciaux Thinh Phat, la coopérative se concentre toujours sur la récolte, la transformation et le séchage, contribuant ainsi à améliorer la qualité des produits à base de café.

Mme Nguyen Thi Toan, directrice de la Coopérative, a déclaré : « Actuellement, la Coopérative aide 30 foyers membres à participer au programme de caféiculture paysagère durable mis en œuvre par le ministère provincial de l'Agriculture. La Coopérative mobilise également les agriculteurs de la région pour cueillir le café mûr, le transformer et le sécher, contribuant ainsi à améliorer la qualité des produits à base de café. »

En tant que grande entreprise exportatrice de la province de Dak Nong, Intimex Dak Nong Joint Stock Company a collecté du café par l'intermédiaire d'intermédiaires, d'entreprises d'achat locales, de coopératives et d'agriculteurs vendeurs directs.

Ce lien de consommation a contribué à créer une chaîne d’achat étroite, des producteurs de café aux consommateurs, garantissant que toutes les parties de la chaîne d’approvisionnement bénéficient et coopèrent à long terme.

De 2022 à 2024, l'entreprise a acheté plus de 61 873 tonnes de café, pour une production exportée de plus de 59 272 tonnes, générant un chiffre d'affaires de plus de 131,7 millions de dollars américains. L'entreprise a exporté plus de 46 700 tonnes vers des pays comme l'Allemagne, la Russie, l'Espagne, l'Italie, les Pays-Bas et la France, et plus de 11 800 tonnes vers le Japon, la Corée, la Chine et la Malaisie.

« Les avantages de connecter la consommation aux marchés étrangers apportent non seulement des avantages économiques aux agriculteurs et aux entreprises, mais contribuent également au développement durable et à la croissance de l'industrie du café vietnamienne », a déclaré M. Ho Hoai Duc, représentant d'Intimex Dak Nong.

Selon M. Pham Tuan Anh, les producteurs, les coopératives et les entreprises de café de Dak Nong évoluent et se professionnalisent dans leur consommation de café. Les producteurs se regroupent souvent en coopératives pour acheter et vendre ensemble des produits à base de café.

Les coopératives et les entreprises collaborent souvent avec des partenaires pour créer une chaîne d'approvisionnement pour le café, tant en entrée qu'en sortie. Ce professionnalisme contribue grandement à améliorer la qualité et la valeur du café Dak Nong.

Source : https://baodaknong.vn/dau-ra-ca-phe-dak-nong-duong-lon-da-mo-235745.html