Canaux de distribution diversifiés
Nous sommes arrivés dans le district de Tuy Duc au tout début de la saison des récoltes de café. De nombreuses plantations commençaient à peine à mûrir, tandis que d'autres étaient déjà en pleine floraison, créant une atmosphère animée dans la campagne pendant la récolte.
Dans les vergers où bat son plein la moisson, les rires et les conversations se mêlent au bruissement des grains de café qui tombent, rendant l'atmosphère matinale encore plus joyeuse et rafraîchissante.
Aux alentours de midi, des groupes de jeunes hommes rassemblaient leurs lourds sacs de café en bordure de la plantation pour les transporter jusqu'à l'aire de séchage de l'agent d'achat du café.
Comme de nombreux producteurs de café du district de Tuy Duc, la famille de Nguyen Van Thanh, dans la commune de Dak Buk So, a également connu une récolte abondante cette année, avec de bons prix. Depuis plus d'un mois, depuis que les caféiers ont commencé à mûrir, Thanh récolte et vend toute sa production.
D'après M. Thanh, sa famille possède près de 2 hectares de café. Les années précédentes, en raison des difficultés de transport, les négociants achetaient souvent le café à un prix inférieur de deux à trois points à celui pratiqué en centre-ville.
Mais cette année, la situation du commerce du café est différente. Grâce aux rapports quotidiens sur les prix du café, même s'il vend directement à la ferme, il sait comment négocier au prix du marché.
« Je suis encore en pleine récolte de la première cuvée, et dans quelques jours, le café sera à pleine maturité. Je ne m'inquiète pas pour trouver des débouchés. Ces derniers jours, j'ai reçu pas mal d'appels de personnes souhaitant acheter mon café, mais je n'ai pas encore donné suite. Je pense que tout se fera d'un commun accord le moment venu, donc il n'y a pas d'urgence », a déclaré Thanh.
D'après les cours affichés par la Bourse du café du Vietnam, le prix du café était de 113 800 VND/kg le 20 novembre 2024. Le 26 novembre 2024, il avait dépassé les 120 000 VND/kg. Le prix du café est donc en constante augmentation.
De même, la famille de M. Nguyen Van Quyet, dans la commune de Dak Ha, district de Dak Glong, possède plus de 4 hectares de caféiers. Depuis un peu plus d'une semaine, M. Quyet a vendu plus d'une tonne de café frais au prix de 27 500 VND/kg.
D'après M. Quyet, le prix est trois fois plus élevé que les années précédentes. Sa famille profite donc de cette opportunité pour vendre plus tôt, au lieu de laisser sécher le café comme les années précédentes. C'est la première année que M. Quyet vend du café frais, récolté le matin et payé l'après-midi, sans avoir à se soucier du séchage, du stockage ou des fluctuations du marché.
« La vente de grains de café frais m'a permis de réduire considérablement mes coûts et mes efforts. Chaque année, après la récolte, je suis complètement épuisé. Cette année, toutes les étapes de la récolte ont été rapides, ce qui m'a permis de consacrer mon énergie aux soins et à l'arrosage à venir », a déclaré M. Quyet.
Mme Nguyen Thi Luan, propriétaire d'un centre d'achat de café dans la commune de Dak Ha, district de Dak Glong, a déclaré que, comme les prix du café en début de saison sont nettement plus élevés que les années précédentes, de nombreux agriculteurs sont enclins à récolter tôt pour vendre du café frais.
Au début de la saison des récoltes, par impatience, les agriculteurs cueillaient beaucoup de grains de café verts. Désormais, les négociants et les entreprises privilégient l'achat de café à forte proportion de grains mûrs, ce qui a réduit la cueillette de grains verts.
« Les agriculteurs profitent des prix élevés pour écouler une partie de leur production. Ils obtiennent un bon prix, économisent sur les coûts de séchage et disposent de fonds pour payer la main-d'œuvre, sans avoir à vendre leurs produits en consignation et à recevoir un paiement anticipé comme les années précédentes », a expliqué Mme Luan.
D'après les premières statistiques des autorités compétentes, la province de Dak Nong compte environ 1 300 agents et entreprises spécialisés dans l'achat, la vente et la transformation de produits agricoles, notamment le café. Elle collabore par ailleurs avec des centaines de partenaires actifs dans l'achat et l'exportation de produits agricoles.
Professionnaliser progressivement le processus de vente.
Selon M. Pham Tuan Anh, directeur du Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Dak Nong, la filière agricole locale conserve encore les caractéristiques des pratiques traditionnelles, notamment la filière café.
Grâce à la méthode traditionnelle de production et de commercialisation basée sur la récolte, les acheteurs sont facilement accessibles directement au producteur. Ces derniers collectent ensuite la production et la revendent à divers établissements et distributeurs. En raison du grand nombre d'intermédiaires, la transparence de la distribution des produits s'avère difficile.
Pour freiner l'achat et la vente indiscriminés de café dans les zones rurales, la coopérative agricole, médicinale et de services commerciaux Thinh Phat de la commune de Quang Son, district de Dak Glong, a guidé les agriculteurs sur les techniques et les a soutenus dans la commercialisation de leurs produits au fil des ans.
Mme Nguyen Thi Toan, directrice de la coopérative, a déclaré : « Actuellement, la coopérative soutient 30 ménages membres participant au programme de culture durable du café mis en œuvre par le département provincial de l’agriculture. La coopérative encourage également les agriculteurs de la région à récolter les grains de café mûrs, à les transformer et à les sécher correctement, contribuant ainsi à améliorer la qualité du café. »
En tant que grande entreprise d'exportation de la province de Dak Nong, Intimex Dak Nong Joint Stock Company collecte le café par l'intermédiaire d'agents intermédiaires, d'entreprises d'achat locales, de coopératives et d'agriculteurs qui vendent directement.
Ce lien de consommation a permis de créer une chaîne d'approvisionnement étroite, des producteurs de café aux consommateurs, garantissant ainsi que toutes les parties prenantes de la chaîne d'approvisionnement en bénéficient et coopèrent sur le long terme.
De 2022 à 2024, la société a acheté plus de 61 873 tonnes de café et en a exporté plus de 59 272 tonnes, réalisant un chiffre d'affaires de plus de 131,7 millions de dollars américains. Sur ce total, plus de 46 700 tonnes ont été exportées vers des pays comme l'Allemagne, la Russie, l'Espagne, l'Italie, les Pays-Bas et la France ; et plus de 11 800 tonnes vers le Japon, la Corée du Sud, la Chine et la Malaisie.
« Les avantages liés à l'ouverture de la consommation aux marchés étrangers profitent non seulement aux agriculteurs et aux entreprises sur le plan économique , mais contribuent également au développement durable et à la croissance de l'industrie caféière vietnamienne », a déclaré M. Ho Hoai Duc, représentant d'Intimex Dak Nong.
D'après M. Pham Tuan Anh, les agriculteurs, les coopératives et les entreprises de café de Dak Nong évoluent et se professionnalisent dans le secteur de la consommation de café. Les agriculteurs s'associent souvent à des coopératives pour acheter et vendre collectivement les produits du café.
De plus, les coopératives et les entreprises collaborent souvent avec des partenaires pour créer une chaîne d'approvisionnement complète, de la production à la distribution, du café. Ce professionnalisme contribue significativement à améliorer la qualité et la valeur du café Dak Nong.
Source : https://baodaknong.vn/dau-ra-ca-phe-dak-nong-duong-lon-da-mo-235745.html
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