L'élevage de crevettes de haute technologie dans le delta du Mékong vise la durabilité et l'efficacité

(CTO) - Le 23 juin 2023, à Bac Lieu, le Département des pêches du Vietnam ( Ministère de l'Agriculture et du Développement rural - NN&PTNT) en collaboration avec l'Association des pêches du Vietnam, le Département de l'Agriculture et du Développement rural de la province de Bac Lieu, le Centre de coopération internationale pour l'aquaculture et la pêche durables - ICAFIS a organisé le Vietnam Shrimp Forum 2023, avec pour thème « L'élevage de crevettes de haute technologie vers la durabilité et l'efficacité ».

Des représentants de la Direction des pêches du Vietnam, de la province de Bac Lieu, de l'Association des pêches, du Département de l'agriculture et du développement rural des provinces côtières du delta du Mékong, des scientifiques et des entreprises opérant dans les domaines de l'élevage, de la transformation et de l'exportation de crevettes étaient présents.

Selon le Département de la pêche, le Vietnam dispose de nombreux avantages pour développer l'élevage de crevettes et la transformation des produits à base de crevettes, en particulier le delta du Mékong est une zone agricole avec une production annuelle représentant 95% de la production de crevettes du pays, c'est le centre des usines de transformation de crevettes. Ces dernières années, les crevettes ont représenté une part de plus en plus importante du chiffre d’affaires total des exportations de fruits de mer de notre pays. Plus précisément, en 2022, les exportations de crevettes du Vietnam ont atteint un record de 4,3 milliards USD, soit une augmentation de 11 % par rapport à 2021. Actuellement, le Vietnam est toujours le 3e exportateur mondial de crevettes (après l'Inde et l'Équateur), avec une croissance moyenne de 5 % par an au cours des 5 dernières années. Les principaux marchés des crevettes vietnamiennes sont les États-Unis, le Japon, l'UE, la Chine, la Corée...

Cependant, en 2023, l'industrie de la crevette devrait être confrontée à de nombreuses difficultés en raison des fluctuations du marché, des conditions météorologiques défavorables prolongées, des maladies complexes des crevettes et des coûts de production élevés, ce qui oblige les éleveurs de crevettes de nombreuses provinces du delta du Mékong à décider de suspendre leurs étangs...

Le Vietnam Shrimp Forum 2023, dont le thème est « L'élevage de crevettes de haute technologie vers la durabilité et l'efficacité », a été organisé dans le but de contribuer à aider l'industrie de la crevette à surmonter les difficultés, à stabiliser la production, à accroître la compétitivité sur le marché et à maintenir les objectifs d'élevage et d'exportation fixés pour 2023. Lors du forum, les délégués se sont concentrés sur la discussion des questions liées au succès de l'élevage de crevettes de haute technologie dans la période difficile de « tempête des prix » ; Situation de l’élevage de crevettes et des maladies dans le delta du Mékong et orientation du développement ; Solutions de traitement de l'eau pour prévenir l'EHP et l'AHPND dans l'élevage de crevettes de haute technologie ; Application de la nanotechnologie pour prévenir et traiter les maladies des crevettes ; Procédé d'élevage de crevettes à circulation d'eau de haute technologie... Dans le même temps, les délégués ont également affirmé que l'élevage de crevettes de haute technologie est un modèle qui aide à gérer le cycle d'élevage dans 3 aspects principaux : la gestion efficace de l'exploitation, le contrôle des indicateurs de l'environnement aquatique et la gestion de l'équipement dans l'étang d'élevage. L'application des technologies de l'information dans le processus d'élevage pour contrôler les indicateurs de l'environnement aquatique, pour enregistrer les journaux d'élevage de crevettes, pour contrôler intelligemment les équipements dans l'étang tels que les mangeoires automatiques, les ventilateurs d'eau, les oxygénateurs, etc. contribue à une efficacité agricole élevée, améliorant la qualité et la valeur de l'industrie de la crevette au Vietnam.

Le modèle d'élevage de crevettes à pattes blanches de haute technologie se développe dans la province de Soc Trang, l'une des localités développant l'élevage de crevettes dans le delta du Mékong.

Actualités et photos : H.VAN

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