Contribuer à étendre la portée du café Khe Sanh

Reconnaissant depuis de nombreuses années le rôle essentiel du café dans le développement socio -économique local, et accompagnant les agriculteurs dans l'adoption de technologies de pointe et la création de zones de production agricole propres, le district de Huong Hoa collabore activement avec des organismes spécialisés pour la certification des zones de plantation, la certification biologique et le développement de l'indication géographique protégée (IGP) « Café de Khe Sanh ». Ces gages permettent aux produits du café de Khe Sanh de conquérir les principaux marchés.

L’utilisation de l’indication géographique « Café de Khe Sanh » devrait faciliter l’accès de ce café à de nouveaux marchés. – Photo : LA

Plantées dans le district de Huong Hoa il y a près d'un siècle, des variétés de café comme le Liberica, le Robusta et l'Arabica se sont révélées parfaitement adaptées au climat et aux sols locaux. Le café constitue depuis longtemps une source de revenus essentielle pour une part importante de la population et un produit agricole clé du district et de la province.

À ce jour, une vaste zone de culture du café a été établie, couvrant plus de 4 600 hectares, dont plus de 3 900 hectares sont en production, principalement concentrés dans les communes de Huong Phung, Huong Loc, Huong Tan, Tan Hop, Tan Lap, Huc et la ville de Khe Sanh. Le café Arabica est devenu une variété de café réputée, tant au niveau national qu'international , sous la marque Khe Sanh.

Grâce aux caractéristiques uniques du café Khe Sanh, de nombreuses marques de produits issus de ce café sont apparues sur le marché, telles que : café Arabica Khe Sanh, café Khe Sanh, café d'origine Khe Sanh... De nombreux produits à base de café Khe Sanh ont été reconnus comme produits OCOP au niveau provincial.

Entre 2021 et 2024, les cafés Arabica du district ont notamment remporté de nombreux prix prestigieux lors des concours vietnamiens de cafés de spécialité. Une simple recherche avec les mots-clés « meilleur café Khe Sanh » a généré plus de 19,3 millions de résultats en seulement 0,39 seconde. Le café Khe Sanh a ainsi confirmé son excellente réputation sur les marchés nationaux et internationaux.

Selon Pham Trong Ho, vice-président du Comité populaire du district de Huong Hoa, afin de garantir la superficie cultivée, de répondre aux exigences du marché d'exportation et de protéger la réputation et la qualité des produits caféiers, le district de Huong Hoa a activement soutenu ces dernières années les agriculteurs dans l'application des progrès scientifiques et techniques à la production, la création de zones de production agricole propre et le soutien aux entreprises pour qu'elles investissent dans les industries de transformation grâce à des sources de promotion industrielle, contribuant ainsi au développement des zones de matières premières, à la création d'emplois et à l'augmentation de la valeur ajoutée des produits.

Parallèlement, en coordination avec l'Institut des sciences du sol et de la chimie agricole, l'Office de la propriété intellectuelle et le Département des sciences et technologies, la mission d'« Enregistrement, protection, gestion et développement de l'indication géographique (IG) des produits de café de Khe Sanh, province de Quang Tri » est mise en œuvre. Ainsi, les produits bénéficiant de l'IG comprennent : les grains de café vert, les grains de café torréfiés et le café moulu répondant aux critères organoleptiques et de qualité. Ils sont cultivés, entretenus, récoltés, transformés et conservés selon des techniques appropriées. L'aire de production des produits bénéficiant de l'IG englobe les communes de : Huong Phung, Huc, Huong Tan, Ba Tang, Tan Lien, Tan Hop, Tan Lap, Huong Linh, Huong Son, Huong Loc, A Doi et la ville de Khe Sanh.

Selon M. Nguyen Quang Hai, directeur adjoint de l'Institut des sciences du sol et de la chimie agricole, les indications géographiques (IG) sont des signes permettant de distinguer les produits originaires d'une zone, localité, région, territoire ou pays spécifique. Pour bénéficier d'une IG, les produits doivent posséder une réputation, une qualité ou des caractéristiques principalement liées à leur origine géographique. De ce fait, les produits bénéficiant d'une IG se démarquent facilement et peuvent même avoir une valeur supérieure à celle de produits similaires sur le marché.

Par ailleurs, l'application de la protection des indications géographiques (IG) contribue également à prévenir et à combattre la production et le commerce de produits contrefaits et de qualité inférieure, qui nuisent à la valeur et à la réputation des produits bénéficiant d'une IG. À ce jour, le Vietnam compte plus de 130 IG protégées sur son territoire, dont 13 IG étrangères. Les IG permettent aux produits de marque de conquérir le marché intérieur de 100 millions de consommateurs et constituent un véritable « passeport » pour accéder à des marchés exigeants tels que l'Union européenne et le Japon. Les IG sont également un outil efficace pour protéger les spécialités et les produits agricoles clés du pays. Elles incitent les agriculteurs à accroître leur production, à améliorer la qualité de leurs produits et à développer leur activité commerciale.

Selon M. Pham Trong Ho, afin de continuer à remplir son nhiệm vụ et de gérer et d'utiliser efficacement les indications géographiques, le district de Huong Hoa charge actuellement des agences spécialisées de renforcer l'Association du café de Khe Sanh afin qu'elle puisse participer progressivement au travail de gestion immédiatement après avoir reçu les certificats de protection d'indication géographique de l'Office de la propriété intellectuelle.

Il convient de collaborer activement avec le ministère des Sciences et des Technologies, l’Institut des sciences du sol et de la chimie agricole, et plus particulièrement avec l’Office de la propriété intellectuelle, afin d’accélérer l’évaluation de la demande d’enregistrement de l’indication géographique « Café Khe Sanh » durant la campagne caféière 2024. L’objectif est de permettre aux organismes et aux particuliers d’obtenir le droit d’utiliser cette indication géographique. Ceci permettra la commercialisation du café Khe Sanh bénéficiant de l’indication géographique protégée dès 2025.

« L’obtention des indications géographiques permettra aux producteurs et aux entreprises d’atteindre une efficacité économique élevée, de sensibiliser les producteurs aux procédures strictes, de créer des produits de valeur, de contribuer au développement du tourisme associé à la région et de promouvoir le développement socio-économique local », a affirmé M. Ho.

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Source : https://baoquangtri.vn/de-ca-phe-khe-sanh-vuon-xa-190053.htm