Laissez les crevettes vietnamiennes… voler loin

SGGP 08/12/2023 15:06

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, la crevette vietnamienne est désormais présente dans 100 pays, générant des milliards de dollars ces dernières années. Cependant, l'industrie de la crevette est confrontée à des difficultés en raison de la concurrence féroce des autres pays.

Les ouvriers de l'usine de crevettes congelées CP Vietnam à Thua Thien Hue transforment des crevettes.

De nombreux inconvénients

Français Selon M. Ngo The Anh, chef du département de l'aquaculture (département de la pêche, ministère de l'Agriculture et du Développement rural), les exportations de crevettes du Vietnam sont les deuxièmes plus importantes au monde , la valeur des exportations représentant 13 à 14 % de l'industrie mondiale de la crevette. En moyenne, les crevettes contribuent à environ 45 % de la valeur totale des exportations de fruits de mer chaque année, soit 3,5 à 4 milliards de dollars. Bien qu'au cours des 6 premiers mois de l'année, l'industrie de la crevette ait augmenté sa superficie d'élevage (plus de 650 000 hectares, en hausse de 6,4 % par rapport à la même période) et ait enregistré une bonne récolte (467 000 tonnes, en hausse de 4 % par rapport à la même période), le chiffre d'affaires des exportations de crevettes a diminué en raison des coûts élevés des intrants et des coûts de production, tandis que les prix de vente étaient bas. Ainsi, les exportations de crevettes ont diminué de près de 32% par rapport à la même période de l'année dernière, les baisses les plus marquées étant enregistrées sur les marchés européens (UE) avec 48%, aux États-Unis 38%, en Corée du Sud 28%, au Japon 29% et en Chine 15%.

Parallèlement à la baisse des exportations, les entreprises exportatrices de crevettes ont déclaré que l'industrie crevettière était également confrontée à de nombreux obstacles, notamment en matière de franchissement d'obstacles techniques. M. Le Van Quang, directeur général de Minh Phu Seafood Corporation ( Ca Mau ), a indiqué que les entreprises avaient créé des zones de matières premières pour répondre aux besoins de chaque marché, comme les États-Unis et l'UE, mais que la zone certifiée restait très limitée. Le Vietnam applique actuellement de nombreuses certifications GlobalGAP, mais les grands marchés n'en ont pas besoin. Parallèlement, les entreprises équatoriennes ont reçu le soutien du gouvernement pour certifier une vaste zone d'élevage.

« Les collectivités locales, les ministères et les secteurs doivent collaborer avec les organisations et les entreprises pour confirmer et certifier les zones de matières premières conformes aux exigences du marché. Autrement dit, nous devons respecter les normes imposées par le marché, et non faire des choses qui ne lui sont pas indispensables », a suggéré M. Le Van Quang.

D'autre part, certains marchés, notamment le marché japonais, ne font pas entièrement confiance aux crevettes importées et continuent de les contrôler à 100 % pour détecter la présence de résidus d'antibiotiques. Cela entraîne des dépenses portuaires supplémentaires pour les crevettes vietnamiennes, une perte de temps et une baisse de compétitivité. Parallèlement, les crevettes importées de Thaïlande et d'Inde au Japon ne sont inspectées que pour 20 à 30 % de leur cargaison. De plus, sur le marché américain, depuis 2004, les crevettes vietnamiennes sont également désavantagées par la défense commerciale, notamment en termes d'enquêtes et d'application de taxes antidumping.

Adaptation appropriée

Évaluant les exportations de produits de la mer en général et de crevettes en particulier, Mme Nguyen Hoang Thuy, du Bureau commercial du Vietnam auprès du bloc nordique, a déclaré que l'UE utiliserait davantage de produits de la mer et réduirait progressivement sa consommation de viande rouge afin de réduire les émissions de carbone liées à l'élevage. Parallèlement à la protection de l'environnement, les citoyens de l'UE consommeront davantage de crevettes écologiques et biologiques, de conserves… Par conséquent, les entreprises vietnamiennes pourraient étudier les possibilités d'approvisionnement en crevettes crues et devenir une chaîne de valeur pour les transformateurs.

Des entreprises étrangères visitent les stands de crevettes à la Foire des fruits de mer qui se tient au Centre des expositions et des congrès de Saigon (SECC) (District 7, HCMV)

Le conseiller agricole du Bureau commercial du Vietnam aux États-Unis a prédit que d'ici la fin de l'année, les stocks de crevettes américains diminueront et que les entreprises importatrices retrouveront leur pouvoir d'achat. Le pays n'a même pas augmenté les taux d'intérêt, permettant ainsi aux entreprises d'acheter en espérant une maîtrise progressive de l'inflation. « Les États-Unis accordent une grande importance aux crevettes transformées, car elles sont pratiques et se conservent longtemps. Par ailleurs, les entreprises vietnamiennes doivent coopérer avec leurs partenaires internationaux pour améliorer la qualité des alevins de crevettes. Il est notamment nécessaire de tenir des registres complets du processus de production et de transformation afin de recueillir des informations et de faciliter les inspections sur site des autorités américaines », a souligné le conseiller agricole du Bureau commercial du Vietnam aux États-Unis. Concernant le marché chinois, les experts ont indiqué que les entreprises vietnamiennes exportaient uniquement vers les marchés voisins, tandis que les régions du nord et du centre de la Chine disposent de vastes débouchés, mais n'y ont pas encore accès.

« La Chine réduit l'élevage de crevettes en raison du coût élevé des intrants, augmentant ainsi ses importations de crevettes en provenance de pays offrant des prix plus bas pour la transformation et la réexportation. C'est une formidable opportunité pour l'industrie crevettière vietnamienne de se développer fortement », a commenté le représentant du conseiller commercial vietnamien en Chine.

Pour que l'exportation de crevettes atteigne plus de 4,3 milliards de dollars américains en 2023, M. Tran Thanh Nam, vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré que les réserves de crevettes des pays diminuaient et que les pays dont l'industrie crevettière est en concurrence avec le Vietnam réduisaient également leur production. Les entreprises vietnamiennes devraient saisir cette opportunité pour stimuler leurs exportations. Par ailleurs, les bureaux commerciaux vietnamiens à l'étranger doivent réévaluer la situation, notamment en ce qui concerne les coûts logistiques et les prix des matières premières, afin que le ministère de l'Agriculture et du Développement rural puisse collaborer avec les services concernés.

« Le ministère n'est pas d'avis d'acheter des matières premières bon marché pour dégrader la qualité des crevettes. Pour trouver des solutions de développement stables à long terme, les bureaux commerciaux vietnamiens doivent renforcer la promotion et la promotion de l'image de la crevette vietnamienne, et informer en temps opportun le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et le ministère de l'Industrie et du Commerce sur les fluctuations du marché afin d'orienter les zones d'élevage, ainsi que les activités de transformation et d'exportation. De plus, le ministère de l'Industrie et du Commerce doit promouvoir la signature de davantage d'accords de libre-échange, aider les entreprises à exploiter le potentiel de ces accords et trouver des solutions pour surmonter les obstacles techniques », a souligné le vice-ministre Tran Thanh Nam.

Français En 2022, les exportations de crevettes atteindront 4,3 milliards USD. Les trois localités en tête du pays en matière d'exportations de crevettes sont : Ca Mau avec plus d'un milliard USD ; Soc Trang avec près d'un milliard USD ; Bac Lieu avec plus de 850 millions USD. Au cours des six premiers mois de 2023, la province de Ca Mau a exporté plus de 497 millions USD ; Soc Trang devrait atteindre 420 millions USD ; Bac Lieu 413 millions USD. En ce qui concerne les marchés d'exportation de crevettes au cours des six premiers mois de 2023 : l'UE a atteint 192 millions USD ; les États-Unis 298 millions USD ; la Corée 166 millions USD ; le Japon 236 millions USD ; la Chine 280 millions USD.

Source: https://www.sggp.org.vn/de-tom-viet-bay-xa-post701275.html