PAISIBLE (Selon Eat This)
L’ananas regorge de vitamines et de micronutriments essentiels, notamment la vitamine C, le magnésium, le manganèse et l’acide folique, tout en étant pauvre en calories et en matières grasses. De ce fait, ce fruit sucré et juteux offre de nombreux bienfaits pour la santé, scientifiquement prouvés comme suit :
+ Améliore la digestion. Ce bienfait est dû à la bromélaïne contenue dans l'ananas. La nutritionniste américaine Bess Berger explique que la bromélaïne est une enzyme digestive qui facilite la décomposition des aliments, notamment des protéines, et contribue à l'assimilation des nutriments. Selon la nutritionniste Rachel Fine, fondatrice de l'organisme de conseil nutritionnel To The Pointe Nutrition (États-Unis), la bromélaïne et la richesse en fibres de l'ananas forment une excellente combinaison pour favoriser la digestion. « La bromélaïne est une enzyme digestive tandis que les fibres ralentissent l'absorption du sucre, contribuant ainsi à stabiliser la glycémie et à maintenir un niveau d'énergie stable entre les repas et les collations », explique-t-elle.
+ Réduit l'inflammation liée à l'arthrite. L'inflammation et le gonflement des articulations sont des affections chroniques fréquentes chez les personnes âgées, et les traitements visent principalement à soulager la douleur et l'inconfort. Il est intéressant de noter que la bromélaïne, une enzyme présente dans l'ananas, contribue à réduire la douleur arthritique. Selon une étude publiée dans le Journal of Clinical Rheumatology, les patients souffrant d'arthrite qui ont pris des suppléments de bromélaïne ont constaté une réduction significative de leurs symptômes douloureux après seulement 1,5 mois.
Augmentez votre consommation de vitamine C. Beaucoup de gens choisissent de boire du jus d'orange ou de manger des oranges entières pour compléter leur apport en vitamine C. En effet, une tasse d'ananas contient plus de vitamine C qu'une orange de taille moyenne (environ 79 mg contre 69 mg) et presque autant qu'un verre de jus d'orange (96 mg). L'apport quotidien recommandé en vitamine C est de 75 mg pour les femmes et de 90 mg pour les hommes.
+ Renforce le système immunitaire. Grâce à sa richesse en vitamines et nutriments bénéfiques, l'ananas peut aider l'organisme à lutter contre le rhume et autres maladies. L'experte en santé Trista Best explique : « L'ananas est utile pour traiter le rhume et la toux grâce à la bromélaïne, qui possède des propriétés anti-inflammatoires et expectorantes. Les propriétés expectorantes de la bromélaïne aident à fluidifier et à éliminer complètement le mucus, principale cause de la toux. De plus, la vitamine C contenue dans l'ananas contribue également au bon fonctionnement du système immunitaire. »
+ Favorise la perte de poids. La douceur naturelle de l'ananas permet de satisfaire les envies de sucré sans apporter trop de calories ni de sucre. De plus, ce fruit est riche en fibres, ce qui en fait une collation idéale pour celles et ceux qui souhaitent perdre du poids. Une tasse d'ananas contient seulement 82 calories, moins d'1 gramme de matières grasses, 2 grammes de fibres et 16 grammes de sucre naturel. « Grâce à sa richesse en fibres, vitamines, minéraux et eau, l'ananas contribue à la sensation de satiété et constitue un excellent choix pour une collation saine », souligne l'expert Jesse Feder.
+ Apporte des antioxydants. Tout comme le chou frisé, les baies, les agrumes, etc., l'ananas est riche en flavonoïdes, des antioxydants aux propriétés anti-inflammatoires, antivirales et antioxydantes. Dans une étude publiée dans le Journal of Foods, les flavonoïdes de l'ananas sont décrits comme des « antioxydants liés », ce qui signifie qu'ils produisent des effets bénéfiques plus durables que les antioxydants classiques.
Ce produit constitue une source importante et très bénéfique de manganèse. Ce micronutriment est essentiel à la santé osseuse, contribue à l'équilibre de la glycémie et prévient certaines maladies. Par exemple, une étude a démontré que l'association du manganèse avec le zinc, le cuivre et le magnésium améliorait la santé osseuse et réduisait le risque d'ostéoporose chez les femmes. Selon les Instituts nationaux de la santé américains (NIH), l'organisme a également besoin de manganèse pour métaboliser le glucose. Plusieurs études ont établi un lien entre de faibles taux de manganèse et l'apparition du diabète. De plus, le manganèse est un puissant antioxydant qui contribue à réduire le risque de maladies en neutralisant les effets néfastes des radicaux libres.
En général, une tasse d'ananas contient 1,5 mg de manganèse, ce qui signifie que la consommation de ce fruit nous permet d'atteindre facilement notre apport quotidien recommandé de 2,3 mg de manganèse.
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