Concours de gâteaux de riz gluant et de gâteaux de riz cuits à la vapeur uniques

(CLO) Le 4 mars, dans la cour en pierre de la pagode Con Son, le comité d'organisation du festival de printemps Con Son - Kiet Bac 2026 a tenu la cérémonie d'ouverture du concours de fabrication de Banh Chung et Banh Giay (gâteaux de riz vietnamiens traditionnels).

M. Vu Dinh Tien, directeur adjoint du département de la Culture, des Sports et du Tourisme de Hai Phong et président du comité d'organisation du concours de percussions, a inauguré officiellement la compétition. Photo : Comité d'organisation.

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Le concours a réuni plus de 150 artisans issus de 16 communes et quartiers de la ville. Des zones au riche patrimoine culturel comme Mao Dien et Ke Sat aux quartiers dynamiques comme Le Thanh Nghi et Nguyen Dai Nang, les artisans ont apporté au concours non seulement du riz, de la viande et des feuilles de bananier, mais aussi une profonde fierté pour les traditions de leur région. (Photo : Comité d'organisation)

Des mains habituées aux travaux agricoles devinrent soudain souples et agiles, disposant rapidement les feuilles de bananier, étalant le riz gluant et plaçant soigneusement la farce de haricots mungo et de porc dans des carrés. En seulement 45 minutes, des centaines de bánh chưng (gâteaux de riz vietnamiens) d'un vert éclatant furent confectionnés, parfaitement uniformes comme moulés, témoignant de la méticulosité et du dévouement des artisans. (Photo : Comité d'organisation)

D'un point de vue culturel, le bánh chưng et le bánh giay ne sont pas de simples mets. Ils symbolisent la philosophie du yin et du yang, l'harmonie entre la Terre et le Ciel, et le profond respect rendu aux ancêtres. (Photo : Comité d'organisation)

Les ingrédients de ce gâteau vont du riz gluant (fabriqué à partir de fleurs jaunes de première qualité et sans riz ordinaire) à des morceaux de porc et de haricots mungo soigneusement préparés. (Photo : Comité d'organisation)

Pendant 15 minutes consacrées à la confection de bánh chưng (gâteaux de riz vietnamiens traditionnels) ou 50 minutes à la cuisson à la vapeur du riz gluant et au pilonnage de bánh giay (un autre type de gâteau de riz vietnamien), les artisans ont accompli un rituel culturel sacré, où les compétences individuelles se sont unies à la volonté collective pour créer des produits offerts à Bouddha et aux saints. (Photo : Comité d'organisation)

Ce concours revêt également une importance particulière, car il se déroule dans le cadre de la prochaine Journée nationale de commémoration des rois Hùng et rend hommage à des héros nationaux tels que Tran Hùng Dao et Nguyễn Trai. (Photo : Comité d'organisation)

Les artisans ont fait bouillir les bánh chưng (gâteaux de riz vietnamiens traditionnels) sur un feu de bois pendant six heures. Cette activité évoque la tradition selon laquelle, quel que soit le niveau de développement d'une société, les racines demeurent le fondement spirituel le plus solide de la prospérité nationale. (Photo : Comité d'organisation)

Le succès retentissant de la compétition a attiré des touristes du monde entier, créant ainsi un atout culturel unique pour le tourisme dans la ville portuaire de Dong Nai, riche en culture et chargée d'histoire. (Photo : Comité d'organisation)

Après le concours, les gâteaux gagnants ont été offerts aux temples et pagodes du site historique de Con Son - Kiet Bac afin de prier pour la prospérité du peuple et du bétail, d'éveiller la fierté nationale chez chaque Vietnamien et de témoigner auprès des amis internationaux d'un Vietnam empreint de compassion et riche d'une identité culturelle forte. (Photo : Comité d'organisation)

Le concours de fabrication de gâteaux de riz gluant et de gâteaux de riz carrés de Con Son - Kiet Bac 2026, qui s'est tenu les 4 et 5 février, visait à éveiller chez chacun le sens des responsabilités quant à la préservation et à la promotion de ce patrimoine. Il s'agit là du fondement d'une culture vietnamienne moderne, riche d'une identité nationale affirmée, à la fois contemporaine et ancrée dans les traditions ancestrales. (Photo : Comité d'organisation)

Le comité d'organisation a remis des drapeaux commémoratifs aux équipes participantes. (Photo : Comité d'organisation)

Source : https://congluan.vn/doc-dao-hoi-thi-banh-chung-banh-giay-10332273.html