Voyage printanier à Vinh Long, la « capitale de la noix de coco »

VTV.vn - Vinh Long, la capitale de la noix de coco cirée, captive les touristes avec ses jardins verdoyants luxuriants, le moment de « l'ouverture de la récolte » en début d'année et le rythme de vie lent de la campagne.

En ce début d'année 2026, alors que de nombreuses destinations s'animent de festivals, la région de Vinh Long , productrice de noix de coco, offre une alternative paisible : pas de foule, pas d'horaires chargés, juste des cocotiers verdoyants, des routes de campagne ombragées et le rythme tranquille de la vie rurale.

Selon les pratiques de culture actuelles, les noix de coco cireuses sont réparties dans trois communes de la province de Vinh Long : An Phu Tan, Cau Ke et Tam Ngai , créant ainsi un espace de production et d'expérience intégré, souvent appelé par les touristes la « capitale de la noix de coco cireuse » .

Débuter l'année sous de bons auspices au jardin de cocotiers cirés.

Pour de nombreux touristes , la dégustation de noix de coco cireuses directement dans la plantation est une expérience très prisée. La plantation de noix de coco cireuses de Ba Thuy, dans la commune de Tam Ngai, est une destination incontournable. Les visiteurs peuvent y choisir eux-mêmes leurs noix de coco, écouter le propriétaire expliquer comment reconnaître les noix de coco cireuses de qualité et déguster sur place une noix de coco cireuse au lait.

Toutes les noix de coco ne sont pas « parfaitement mûres » ; parfois, seules quelques-unes d'une même grappe répondent aux critères. C'est cette période d'attente qui rend l'ouverture d'une noix de coco si spéciale, et les habitants la comparent à l'ouverture d'un arbre porte-bonheur en début d'année.

En me promenant dans le jardin, j'écoutais des histoires sur la récolte des noix de coco.

Dans les communes d'An Phu Tan, Cau Ke et Tam Ngai, les cocotiers à peau cireuse sont principalement cultivés en association avec d'autres plantes dans les jardins familiaux , le long des canaux et des berges des rivières. Le cycle de culture, de la plantation à la première fructification stable, dure de 8 à 10 ans et exige patience et expérience.

Des gestes comme secouer, tapoter et sentir le « poids » lors du choix des noix de coco – des tâches apparemment ordinaires – deviennent des expériences mémorables car il s'agit d'un savoir ancestral accumulé par des générations de jardiniers.

Les noix de coco cireuses se caractérisent par leur chair épaisse, douce et souple.

Une cuisine à base de noix de coco cireuse : simple mais captivante.

À partir de la noix de coco cireuse, les habitants ont créé de nombreux plats rustiques empreints de caractère régional. La salade de noix de coco cireuse, avec sa texture onctueuse et son mélange de crevettes locales, de poitrine de porc et de légumes du jardin, constitue une entrée légère et rafraîchissante. La soupe de nouilles à la noix de coco cireuse séduit par son bouillon sucré préparé à partir des arêtes, la fraîcheur des légumes et une onctuosité parfaitement équilibrée qui met en valeur la saveur de la noix de coco cireuse sans masquer les autres ingrédients.

La cuisine locale n'est pas sophistiquée, mais sa simplicité et la façon dont elle met pleinement à profit les produits de leurs propres jardins lui confèrent un charme unique pour un séjour printanier.

Outre les vergers et la gastronomie , explorer le pays des noix de coco cirées offre également aux touristes l'opportunité de découvrir la vie culturelle des groupes ethniques à travers le réseau de temples anciens disséminés dans la région. Ces temples, avec leurs toits incurvés à plusieurs niveaux, leur couleur jaune caractéristique et leurs motifs raffinés, sont les centres religieux de la communauté khmère du Sud-Vietnam.

Quand les noix de coco cirées racontent l'histoire du pays

Après la visite des vergers, les visiteurs peuvent poursuivre leur découverte au Musée de la Noix de Cire de Tra Vinh, situé dans la commune de Tam Ngai, province de Vinh Long . Le bâtiment, d'une superficie de 800 m² sur un terrain de 2 400 m², comprend un rez-de-chaussée et deux étages. Il s'agit du premier musée du Vietnam consacré au cocotier cireux. L'espace d'exposition, riche de centaines d'images et d'objets, permet aux visiteurs de mieux comprendre l'histoire, la valeur culturelle et le rôle de la noix de coco cireuse dans la vie des communautés Kinh, Khmer et Hoa.

Ici, l'histoire du vénérable Thach So, qui a introduit la variété de noix de coco cireuse en 1924, est présentée comme le point de départ du voyage de la noix de coco cireuse pour prendre racine et s'enraciner profondément dans cette région.

Le musée de la noix de coco en cire de Tra Vinh, situé dans la commune de Tam Ngai, province de Vinh Long, a été reconnu comme une destination typique du delta du Mékong en 2025.

Toucher aux souvenirs historiques de la terre.

Dans la commune de Tam Ngai, les visiteurs peuvent faire halte au Mémorial de l'héroïne Nguyen Thi Ut – une « adresse rouge » chargée d'histoire, associée aux traditions révolutionnaires de la région.

L'espace d'exposition, avec ses images, documents et objets, contribue à dresser le portrait de Mme Nguyen Thi Ut, une femme résiliente du Sud-Vietnam, profondément engagée dans la lutte révolutionnaire de sa région. Ponctuant la découverte de la cocoteraie et l'immersion dans le rythme de la vie rurale, cette étape offre un aperçu historique essentiel, permettant ainsi au voyage printanier de dépasser le simple cadre culinaire pour une appréciation plus profonde de la population et de la richesse de la région visitée.

Si le temps le permet, les visiteurs peuvent séjourner chez l'habitant dans les vergers des trois communes d'An Phu Tan, Cau Ke et Tam Ngai. Balade à vélo à travers les cocoteraies le matin, détente dans un hamac à midi, visite de jardins l'après-midi et repas traditionnel partagé le soir : ces expériences simples suffisent à apprécier pleinement le rythme de vie de cette région riveraine.

Un voyage au pays des noix de coco cireuses est une escapade pour ceux qui souhaitent échapper temporairement à l'agitation de la vie et prendre le temps d'apprécier la nature, les gens et les valeurs locales préservées.

Une ancienne souche de noix de coco en cire est exposée au musée de la noix de coco en cire de Tra Vinh.

Après avoir exploré la région des noix de coco cireuses, les touristes peuvent prolonger leur voyage jusqu'à l'îlot de Tan Quy et ses vergers le long du fleuve Hau, visiter Ao Ba Om dans le quartier de Nguyet Hoa avec sa forte empreinte culturelle khmère, ou découvrir le tourisme communautaire sur les îlots de Con Chim et Con Ho dans la province de Vinh Long.

Visiter la région de culture de la noix de coco cireuse au printemps permet de découvrir la culture, l'histoire et le mode de vie locaux, où le produit est intimement lié aux habitants et au rythme de la vie rurale. C'est aussi une manière d'orienter le tourisme vers des voyages immersifs et durables.

Source : https://vtv.vn/du-xuan-thu-phu-dua-sap-vinh-long-100260112165700657.htm