L'espace d'exposition et de présentation des produits du Cluster Culturel n° 5 est toujours animé par de nombreux visiteurs.
En dégustant une soupe de pousses de bambou aigres-douces fumante et parfumée au poulet, Mme Hoang Thi Thu, originaire de la commune de Dong Hung, province de Hung Yen, ne cachait pas son ravissement : « C’est tellement unique et délicieux ! C’est la première fois que je goûte ce plat. Dans ma région natale, nous mangeons souvent des pousses de bambou, mais seulement fraîches ou séchées, pas des pousses aigres-douces comme celles-ci. Les habitants des hauts plateaux ont vraiment une culture culinaire unique. J’en achèterai pour cuisiner pour ma famille et j’en offrirai à mes amis et collègues. »
À côté de Mme Thu, deux vétérans en uniforme impeccable, leurs insignes traditionnels brillant sur leur poitrine, savouraient lentement des tranches de porc fermenté enveloppées dans des feuilles de figuier d'un vert éclatant, trempées dans une sauce chili rouge vif, tout en échangeant des commentaires enthousiastes : « Allez, on y va ! On va en acheter des dizaines, de ces rouleaux de porc fermenté en bambou, à partager avec nos camarades de l'association ; on va se régaler cet après-midi. C'est tellement bon et original, on regretterait de ne pas en avoir. Il y a même le numéro de téléphone du fabricant sur l'étiquette ; on pourra les appeler en rentrant si on en veut d'autres. »
Des touristes dégustent du porc fermenté cuit dans des tubes de bambou.
Dans l'enceinte du camp culturel n° 5, à côté de la maison traditionnelle sur pilotis, l'espace d'exposition et de présentation des produits du peuple ethnique Muong dans les régions de Tan Son et Thanh Son était toujours animé par les touristes qui venaient visiter, apprécier et commander des plats préparés à partir de produits agricoles locaux.
Des produits déjà familiers aux consommateurs, tels que le porc fermenté, la viande de buffle séchée, le porc séché et le poisson séché, aux spécialités typiques de la région des hautes terres, comme les feuilles de manioc marinées, les pousses de bambou aigres de Tan Son, le thé Long Coc, les pousses de bambou au piment de Muong, le poulet salé, le vin de maïs de Muong Cuc... tous possèdent une saveur unique, simple mais riche, représentant la culture culinaire des communautés des hautes terres.
Non seulement les produits simples des minorités ethniques de Thanh Son et de Tan Son contribuent à enrichir les espaces culturels des communautés locales, mais ils témoignent également de la vitalité durable de la culture indigène au sein de la convergence culturelle de la terre ancestrale dans la nouvelle ère.
Mme Ha Thi My (région de Tan Lap, commune de Xuan Dai), membre du personnel du stand de présentation des produits, a déclaré : « Pour servir les personnes participant à la Journée de commémoration des rois Hung - Fête du temple Hung cette année, l'usine de production Hue Bong de la commune de Xuan Dai propose trois produits reconnus comme OCOP 3 étoiles, à savoir la viande de buffle séchée, le porc séché et la sauce spéciale cham cheo de Hue Bong. »
De plus, nous proposons une large gamme de produits issus de l'agriculture des communes des anciens districts de Thanh Son et Tan Son. Fidèles à notre devise « La qualité et la réputation sont les fondements de notre marque », nous garantissons l'origine de tous nos produits et leur conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nous espérons que chaque visiteur qui apprécie et achète nos produits gardera un souvenir positif de la population et de la terre ancestrale.
Plusieurs produits ont été exposés et présentés.
Outre les saveurs uniques, les sourires chaleureux, la gentillesse et la simplicité des femmes en costumes traditionnels Muong sur le stand d'exposition constituent également une « épice spirituelle » qui contribue au charme unique des produits locaux, rendant chaque plat non seulement savoureux, mais aussi empreint d'émotion sincère.
Le camarade Tran Tan Giang, président du Comité populaire de la commune de Tan Son, a déclaré : « Fiers d’être les enfants de la Terre des Ancêtres, les habitants de Thanh Son et de Tan Son ont sélectionné les produits les plus représentatifs et les plus raffinés du riche patrimoine culturel de leur nation afin de les offrir à leurs compatriotes et aux pèlerins venus célébrer la Journée de commémoration des ancêtres. Ces plats, sans être sophistiqués ni luxueux, portent l’empreinte de l’identité culturelle, des saveurs des montagnes et des forêts, et de la sincérité des habitants des hauts plateaux. En présentant ces produits, nous espérons contribuer à promouvoir l’image de cette région du centre du pays, riche de son identité et de la gentillesse de ses habitants, auprès d’un large public de touristes, tant de la province que d’ailleurs. »
Les touristes découvrent et achètent des spécialités locales auprès des minorités ethniques des hauts plateaux.
« Cent arbres partagent une seule racine, cent enfants partagent une seule famille », la Journée de commémoration des rois Hùng – le festival du temple Hùng – n’est pas seulement un lieu de rassemblement sacré du principe « boire de l’eau, se souvenir de la source », mais aussi un espace reliant les courants culturels de tout le pays, convergeant vers la Terre ancestrale.
Dans ce contexte, chaque produit simple apporté par les habitants des hauts plateaux de Thanh Son et de Tan Son pour être servi lors de la cérémonie de commémoration des ancêtres n'est pas seulement un plat de spécialité, mais aussi un message vibrant sur la vitalité durable de la culture locale, l'esprit de solidarité communautaire et l'aspiration à préserver et à diffuser l'identité nationale dans la nouvelle ère.
De ces saveurs si chères aux montagnes et aux forêts, une chose se réaffirme : que ce soit dans les plaines ou les montagnes, que ce soit dans le nouvel espace administratif qui s'étend et se connecte progressivement, le sentiment de retour à nos racines nationales demeure un lien fort unissant des millions de descendants de Lac et Hong, travaillant ensemble à faire de notre patrie un lieu toujours plus prospère, civilisé et culturellement riche.
Ha Phuong
Source : https://baophutho.vn/dua-huong-vi-nui-rung-ve-gio-to-252504.htm
![[Image] Vue rapprochée de l'échangeur reliant les deux autoroutes et l'aéroport de Long Thanh.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/25/1779703378210_ndo_br_z7863716673926-224453a31600126cce10622af6290afd-4549-jpg.webp)
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