Les prix des crevettes atteignent des sommets historiques en fin de saison.

Actuellement, le prix des crevettes blanches dans la province de Dong Thap augmente fortement en cette fin de saison, pour le plus grand bonheur des éleveurs de crevettes.

Photo d'illustration : VNA

Selon les éleveurs de crevettes, les prix des crevettes devraient continuer d'augmenter dans un avenir proche en raison de la rareté de l'offre et de la forte demande du marché pendant la période de fin d'année.

M. Ngo Minh Tuan, de la commune de Tan Phu Dong, province de Dong Thap , propriétaire d'une ferme de 40 hectares comprenant 100 bassins d'élevage de crevettes de haute technologie, a déclaré que le prix actuel des crevettes blanches élevées selon ces techniques se situe entre 250 000 et 260 000 VND/kg pour un poids de 20 à 25 crevettes/kg ; plus de 200 000 VND/kg pour un poids de 30 crevettes/kg ; et plus de 100 000 VND/kg pour un poids de 100 crevettes/kg. Il s'agit de prix records de ces dernières années. Avec un coût de production moyen de 90 000 VND/kg, les éleveurs peuvent réaliser un bénéfice de 80 000 à 90 000 VND/kg pour les crevettes de grande taille.

M. Ngo Minh Tuan a expliqué que la hausse des prix des crevettes est due à la fin de saison, qui entraîne une pénurie d'approvisionnement, alors que le marché est saturé en cette période. De plus, les tempêtes et les inondations qui ont frappé la région Centre ont endommagé les fermes aquacoles, provoquant une insuffisance de crevettes sur le marché. Enfin, moins de ménages sont en mesure d'élever des crevettes en fin de saison, et ceux qui le font ne récolteront pas avant le Nouvel An lunaire.

D'après les entreprises de transformation des produits de la mer, la hausse des prix des crevettes en fin de saison est principalement due à une offre réduite. À cette période, de nombreux éleveurs ont terminé la récolte de leurs bassins, ce qui limite les stocks de crevettes disponibles sur le marché, tandis que la demande intérieure et à l'exportation reste stable. Par ailleurs, les acheteurs augmentent proactivement leurs prix afin de constituer des stocks et d'anticiper les commandes de fin d'année.

Dong Thap est considérée comme une localité à fort potentiel pour le développement de l'aquaculture en eau douce et en eau saumâtre. La forte hausse des prix des crevettes en fin de saison incite les éleveurs à investir davantage dans l'expansion de leur production. Grâce à l'application de modèles d'élevage de crevettes de haute technologie et à plusieurs étapes, de nombreuses exploitations ont obtenu d'importants rendements de crevettes uniformes vendues à bon prix. Toutefois, pour que la filière crevettière se développe durablement, une étroite collaboration entre les pouvoirs publics, les entreprises et les éleveurs est indispensable.

Selon le Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Dong Thap, le secteur agricole provincial vise à encourager des modèles d'élevage de crevettes de haute technologie et respectueux de l'environnement ; à appliquer des systèmes de surveillance des maladies et d'alerte précoce ; et à construire une chaîne d'approvisionnement de la production à la consommation afin de réduire le risque de « récoltes exceptionnelles et de prix bas ».

Les autorités provinciales conseillent également aux agriculteurs de diversifier leurs espèces aquatiques, en associant l'élevage de crevettes à la pisciculture ou à d'autres modèles d'aquaculture en rotation afin de réduire la pression environnementale et de stabiliser leurs revenus. Selon le Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Dong Thap, la superficie totale consacrée à l'aquaculture côtière atteindra 21 690 hectares en 2025, soit 104,9 % de l'objectif fixé ; la production de produits de la mer d'élevage et de pêche devrait dépasser le million de tonnes, en hausse de 3,8 % par rapport à la même période de l'année précédente.

Selon le Comité populaire de la province de Dong Thap, la région investira prochainement dans le développement de zones d'aquaculture industrielle et de haute technologie en vue d'une production aquacole commerciale à grande échelle. Par ailleurs, la province accélérera l'application des progrès scientifiques et technologiques, généralisera les pratiques de biosécurité et de contrôle des maladies, attribuera des codes aux zones d'aquaculture et assurera la traçabilité, la sécurité alimentaire et le respect des bonnes pratiques aquacoles (BPA).

Ces dernières années, le secteur aquacole de la province a continué de se concentrer sur des espèces clés telles que le pangasius, la crevette, le tilapia et les mollusques. D'ici 2026, la province de Dong Thap ambitionne d'atteindre une superficie aquacole de 22 790 hectares, pour une production totale de plus d'un million de tonnes, combinant élevage et pêche. À ce jour, la province compte 80 usines de transformation de produits de la mer destinées à l'exportation, avec une capacité de près d'un million de tonnes par an.

La province de Dong Thap connaît actuellement une restructuration importante de son secteur agricole, visant une croissance verte et durable, axée sur le développement de l'économie agricole, l'application des sciences et des technologies et la connexion aux marchés, ce qui permet d'accroître la valeur des produits et d'améliorer les conditions de vie de la population.

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/gia-tom-cuoi-vu-tang-ky-luc-20251230091509199.htm