Nouvelle valeur sous la canopée de la forêt de cannelle de Tra My

Située au sud-ouest de Da Nang, au cœur d'imposantes chaînes de montagnes, la cannelle de Tra My est depuis longtemps réputée comme l'une des meilleures du Vietnam. Sa richesse en huile essentielle, son arôme unique et ses précieuses propriétés médicinales lui ont valu une excellente réputation sur les marchés nationaux et internationaux.

Au-delà des forêts de cannelle s'étend un espace écologique entier, un véritable trésor de savoirs autochtones et une culture unique, façonnée et préservée de génération en génération. Photo : TLO

Considérer la cannelle uniquement comme une culture ou une matière première est insuffisant. Derrière les forêts de cannelle se cache un espace écologique complet, un trésor de savoirs autochtones et une culture unique, façonnée et préservée de génération en génération.

Dans le contexte de l'expansion du territoire de Da Nang suite à la fusion, la question ne se limite pas à déterminer le nombre d'hectares supplémentaires de canneliers à planter ou l'augmentation de la production. Il s'agit surtout de transformer le patrimoine culturel de la cannelle de Tra My en un atout pour le développement, de créer des moyens de subsistance durables pour les populations des zones montagneuses et de contribuer aux objectifs futurs de la ville en matière d' économie verte et de tourisme durable.

Économie verte issue des forêts

Depuis des siècles, la cannelle est intimement liée à la vie des Ca Dong, des Xe Dang, des Bh'noong et de nombreuses autres communautés ethniques minoritaires de la région de Tra My. Elle est présente dans leur quotidien, leurs rituels traditionnels, leur médecine populaire et leur mémoire culturelle. Ces populations ne se contentent pas de cultiver la cannelle ; elles possèdent également un riche savoir ancestral relatif à la sélection, à la culture, à la récolte et à la conservation des semences.

Ces expériences se transmettent de génération en génération, s'intégrant à l'identité culturelle locale. Ainsi, la cannelle de Tra My n'est pas qu'un simple produit agricole ; c'est un patrimoine culturel vivant. Chaque cannelier possède non seulement une valeur économique, mais recèle aussi des histoires sur l'histoire de l'habitat, l'adaptation de l'homme à la nature et la relation harmonieuse entre la communauté et la forêt.

Dans le contexte du développement moderne, de nombreux pays ont pris conscience que les valeurs culturelles autochtones ne sont pas de simples vestiges du passé, mais peuvent devenir des ressources essentielles pour l'avenir. Le patrimoine ne prend véritablement vie que lorsqu'il est préservé et que sa valeur est mise en avant dans la vie contemporaine. Pour Tra My Cinnamon, c'est l'occasion de transformer le « patrimoine » en « atout ».

Actuellement, la zone de culture de la cannelle à Tra My s'étend sur près de 4 000 hectares et vise à atteindre environ 10 000 hectares d'ici 2030. Cela représente une ressource importante pour la région montagneuse du sud-ouest de la ville de Da Nang . Cependant, la valeur ajoutée de la filière cannelle demeure faible. La plupart des produits sont encore consommés à l'état brut ou après une transformation sommaire. La chaîne d'approvisionnement reliant les producteurs de cannelle, les coopératives, les entreprises et le marché n'est pas encore véritablement durable. Les capacités de transformation poussée sont limitées, tandis que les activités de promotion et de développement de la marque n'ont pas suivi le rythme du potentiel.

Si le développement se poursuit dans la voie traditionnelle, il sera difficile de réaliser une percée économique dans la culture de la cannelle. Il est désormais nécessaire de passer d'une logique de production à une logique de développement de la chaîne de valeur. Au lieu de se contenter de vendre l'écorce de cannelle, il faut développer des produits à forte valeur ajoutée tels que l'huile essentielle de cannelle, les cosmétiques naturels, les plantes médicinales, les aliments fonctionnels, les produits de santé et des produits OCOP (Un Commune, Un Produit) distinctifs. Des investissements accrus dans les technologies de transformation avancées sont indispensables pour maximiser la valeur de chaque partie du cannelier.

Plus important encore, la culture de la cannelle doit être intégrée à la stratégie d'économie verte de la ville. Ce secteur a le potentiel de générer des revenus tout en contribuant à la conservation des forêts, à la préservation des sols et de l'eau, et au maintien de la biodiversité. Chaque hectare de cannelle cultivée durablement apporte non seulement une valeur économique, mais contribue également à la conservation des écosystèmes et à la réduction des émissions de carbone.

Espace écologique pour le tourisme vert

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Pendant de nombreuses années, le tourisme à Da Nang a été principalement associé à la mer, aux zones urbaines et aux destinations côtières. Cependant, avec l'expansion du développement vers le sud-ouest, la ville dispose de davantage d'opportunités pour créer de nouveaux produits touristiques valorisant ses ressources écologiques et culturelles. La forêt de cannelle de Tra My a le potentiel de devenir une destination unique sur la carte touristique de Da Nang. Les forêts de cannelle qui s'étendent à flanc de montagne, les villages qui préservent de nombreuses traditions culturelles et les ruisseaux et cascades au cœur de cette vaste nature sauvage constituent des atouts précieux pour le développement de l'écotourisme et du tourisme communautaire.

Aujourd'hui, les touristes ne recherchent plus seulement de beaux paysages, mais aussi une immersion dans les valeurs locales et les récits culturels uniques. Dans cette optique, la région de la cannelle de Tra My possède de nombreux atouts pour développer des produits touristiques originaux : participation à la plantation et à la récolte de la cannelle, découverte de l'industrie de transformation des huiles essentielles, immersion dans la vie culturelle locale, dégustation de la cuisine locale et apprentissage des savoirs ancestraux liés au cannelier. Le tourisme autour de la cannelle peut également se lier à l'écotourisme, au tourisme des plantes médicinales, au tourisme de bien-être et à l'agritourisme. Ces formes de tourisme, en plein essor à travers le monde, répondent aux besoins de détente, de bien-être et de connexion avec la nature.

Avec des investissements appropriés, Tra My (y compris les communes des anciens districts de Bac Tra My et Nam Tra My) pourrait être considérée comme une « terre de cannelle » du centre du Vietnam, où les touristes viennent non seulement visiter, mais aussi découvrir et apprécier les valeurs culturelles et écologiques uniques de la région montagneuse au sud-ouest de Da Nang.

Transformer le patrimoine en atouts.

L'un des principaux défis du développement est le risque d'érosion des valeurs culturelles traditionnelles. Avec le développement important de l'économie de marché, de nombreux savoirs artisanaux, pratiques de production et connaissances autochtones traditionnels risquent de tomber dans l'oubli.

À Tra My, les canneliers sont encore principalement écorcés, vendus à l'état brut et transportés des montagnes comme matière première. Photo : BCT

Pour Tra My, la préservation culturelle ne doit pas être comprise comme le maintien du statu quo, mais plutôt comme un processus visant à maintenir la culture vivante dans la vie moderne.

Le développement du tourisme communautaire est l'une des solutions les plus efficaces pour atteindre cet objectif. Lorsque les valeurs culturelles deviennent une source de revenus, la communauté est motivée pour les préserver et les transmettre aux générations futures. Les fêtes traditionnelles, les chants folkloriques, l'artisanat, les styles architecturaux et les rituels liés au cannelier ne seront plus seulement des souvenirs, mais continueront d'être présents dans la vie communautaire.

Par conséquent, la préservation culturelle n'est pas incompatible avec le développement économique. Au contraire, la culture peut devenir une ressource pour le développement si elle est exploitée de manière appropriée et dans le respect des valeurs fondamentales de la communauté locale.

L'objectif ultime de toutes les politiques de développement demeure l'amélioration de la qualité de vie des populations. Pour le sud-ouest de Da Nang, cet objectif est d'autant plus crucial qu'il est confronté à de nombreux défis, contrairement aux plaines et aux zones urbaines. La culture de la cannelle pourrait devenir le pilier d'un nouvel écosystème économique. Au sein de cet écosystème, les habitants pourraient non seulement tirer des revenus de la vente de cannelle, mais aussi participer à sa transformation, aux services touristiques, à l'hébergement communautaire, aux visites guidées, à la préservation du patrimoine culturel et à la commercialisation de produits locaux.

La participation communautaire doit être considérée comme un élément central du processus de développement. Les populations ne doivent pas seulement être des bénéficiaires, mais aussi des acteurs à part entière du développement. Lorsque les communautés bénéficient directement de la protection des forêts, de la conservation de la cannelle et de la préservation culturelle, elles sont davantage motivées à sauvegarder les valeurs intrinsèques de leur territoire.

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Cette approche s'inscrit également dans les tendances actuelles du développement durable, selon lesquelles la croissance économique doit aller de pair avec l'équité sociale et la protection de l'environnement.

Dans le cadre de la nouvelle stratégie de développement de Da Nang, le sud-ouest de la ville ambitionne de devenir un espace économique verdoyant, écologique et culturellement riche. La cannelle de Tra My réunit tous les atouts pour devenir un symbole de ce développement. Toutefois, pour valoriser pleinement la cannelle de Tra My, il est nécessaire de bâtir un nouvel écosystème de développement reposant sur quatre piliers : l’économie verte, le tourisme durable, la préservation de la culture autochtone et des moyens de subsistance durables pour la communauté.

Lorsque les forêts de cannelle fournissent non seulement des matières premières, mais créent également des expériences touristiques, une valeur culturelle et des opportunités d'emploi ; lorsque les populations sont à la fois gardiennes de la forêt, éleveurs et gardiennes du patrimoine culturel, et bénéficiaires du processus de développement ; et lorsque les entreprises, les scientifiques et le gouvernement travaillent ensemble au sein d'une chaîne de valeur unifiée, alors la cannelle de Tra My ne sera pas seulement un produit unique, mais deviendra un moteur de développement pour toute une région.

Transformer le patrimoine en atouts ne signifie pas le commercialiser à tout prix. Il s'agit d'un processus visant à préserver les valeurs culturelles, écologiques et des savoirs autochtones tout au long du développement. C'est précisément la voie que peut emprunter la cannelle de Tra My pour contribuer à bâtir un avenir plus vert et plus durable pour le sud-ouest de la ville de Da Nang.

Source : https://baodanang.vn/gia-tri-moi-duoi-tan-rung-que-tra-my-3340408.html