Le prix des œufs a fortement chuté.

L'humidité ambiante rend difficile la conservation des œufs sur de longues périodes et, combinée à une offre excédentaire, la période précédant et suivant le Nouvel An lunaire est généralement celle où les prix des œufs sont au plus bas de l'année.

Le prix des œufs baisse pendant la saison.

Sur certains marchés locaux de Hanoï , le prix des œufs de poule oscille actuellement entre 2 000 et 2 200 VND l'unité, un prix relativement bas comparé au reste de l'année. Mme Le Thuy (quartier de Phuong Mai, district de Dong Da, Hanoï) explique que sa famille achète habituellement ses œufs de poule au marché local. Avant le Têt (Nouvel An lunaire), le prix de détail des œufs de poule y était généralement de 2 500 VND l'unité, mais il a maintenant baissé de 300 à 500 VND. En achetant 20 œufs, elle économise environ 5 000 VND. Elle ajoute que cette baisse de prix n'est pas surprenante, car elle se produit presque chaque année à cette période.

Des habitants achètent des œufs de poule à des vendeurs ambulants à Hanoï. Photo : Nguyen Hanh

Non seulement sur les marchés locaux, mais aussi dans de nombreuses rues d'Hanoï comme To Huu, Huynh Thuc Khang, Nguyen Khang, Nguyen Phong Sac, etc., on trouve des étals vendant des œufs de poules élevées en plein air à des prix étonnamment bas. Beaucoup affichent directement des étiquettes de prix : 65 000 VND pour 30 œufs, 100 000 VND pour 50 œufs… Les prix sont si bas que de nombreux passants s'arrêtent pour en acheter.

Ces jours-ci, sur les marchés des complexes d'appartements ou dans les groupes de vente en ligne, les œufs de poules élevées en plein air sont largement proposés à des prix bas similaires, tels que 65 000 VND/30 œufs, 70 000 VND/30 œufs avec livraison à domicile…

D'après les experts, la baisse actuelle des prix des œufs est due à l'humidité ambiante, qui rend leur conservation difficile. Par ailleurs, selon les négociants en œufs, la période précédant et suivant le Nouvel An lunaire correspond généralement aux prix les plus bas. En effet, la production pour le Têt s'achève à ce moment-là, et les fournisseurs des confiseries et des cuisines collectives réduisent leurs commandes. De plus, la demande du marché diminue en raison de la prolongation des festivités du Têt. Cependant, la ponte des volailles se poursuit régulièrement, et le surplus d'œufs à conserver est donc tout à fait normal.

En début d'année, l'activité commerciale et les services sont toujours plus ralentis. Ajoutons à cela les stocks restants après le Têt, période durant laquelle les employés étaient en congé et les gens participaient à des festivités, et la consommation d'œufs est quasi nulle. Chaque année, il faut plusieurs mois en début d'année pour que le marché se stabilise progressivement.

Les agriculteurs subissent des pertes.

Par ailleurs, selon M. Tran Van Manh, propriétaire d'un élevage de volailles à Kinh Mon ( Hai Duong ), le prix des œufs de volaille a connu une forte volatilité ces dernières années. À son apogée, il a atteint près de 2 800 VND l'œuf, tandis qu'à son point le plus bas, il dépassait à peine les 1 000 VND, selon la variété. Cependant, lorsque les poules pondent en grande quantité, le prix de 1 500 VND l'œuf suffit tout juste à couvrir les frais.

D'après M. Tran Van Manh, le prix des œufs de poule égyptienne et des œufs de poule rouge s'est établi à 1 300 VND l'unité le mois dernier. Malgré cette forte baisse, les œufs restent difficiles à vendre. À l'heure actuelle, les prix ne montrent aucun signe de reprise.

Mme Dao Thi Lan, éleveuse de volailles à Ly Nhan ( province de Ha Nam ), explique qu'avec 10 000 poules pondeuses, sa famille récolte environ 5 000 à 6 000 œufs par jour. Cependant, la baisse constante du prix des œufs de poule a engendré des pertes pour sa famille.

Les petits commerçants et les agriculteurs s'attendent à ce que le prix des œufs remonte progressivement dans un avenir proche si le pouvoir d'achat s'améliore. Malgré les prix attractifs actuels, les consommateurs doivent vérifier attentivement l'origine et la qualité des produits lors de leurs achats. Privilégier les commerces réputés garantit la sécurité alimentaire et contribue à la stabilité du marché.

D'après un rapport du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le cheptel avicole national a atteint 575,1 millions de têtes en 2024, incluant les poulets de chair et les poules pondeuses. La production d'œufs a progressé de 5 %, s'établissant à 20,2 milliards d'œufs. Les prix des œufs de volaille sont restés stables l'an dernier : entre 1 800 et 2 100 VND l'œuf de poule et entre 2 200 et 2 800 VND l'œuf de canard.

À partir de fin juin 2024, le prix des œufs de poule a légèrement augmenté pour se situer entre 2 100 et 2 150 VND l'œuf, tandis que celui des œufs de canard a eu tendance à baisser légèrement. Au cours des derniers mois de l'année, le prix de ce superaliment a fluctué selon la période et la région, mais sans variation significative. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural prévoit également que la production d'œufs de volaille atteindra 21 milliards d'œufs en 2025, un niveau record.

Après le Nouvel An lunaire, de nombreux utilisateurs des réseaux sociaux se sont empressés de vendre des œufs de poule à des prix défiant toute concurrence. Certaines pages de fans proposaient des œufs à 100 000 VND les 60, ou à 159 000 VND les 100.

Source : https://congthuong.vn/gia-trung-ga-giam-manh-374578.html