Les prix des œufs chutent fortement

Par temps humide, les œufs sont difficiles à conserver longtemps et l'offre dépasse la demande. C'est pourquoi la période précédant et suivant le Têt est généralement la période la moins chère de l'année pour les œufs.

Les prix des œufs baissent en saison

Sur certains marchés traditionnels de Hanoï , le prix des œufs de poule varie entre 2 000 et 2 200 VND l'œuf, un prix relativement bas par rapport aux autres périodes de l'année. Mme Le Thuy (Phuong Mai, Dong Da, Hanoï) explique que sa famille achète souvent des œufs de poule sur les marchés traditionnels. Si, avant le Têt, le prix de détail des œufs de poule était généralement de 2 500 VND l'œuf, il a maintenant baissé de 300 à 500 VND. Pour deux douzaines d'œufs, elle économise environ 5 000 VND. Il n'est pas surprenant que le prix des œufs ait baissé. Selon Mme Le Thuy, le prix des œufs de poule baisse presque chaque année à cette période.

À Hanoï, des gens achètent des œufs de poule vendus au bord de la route. Photo : Nguyen Hanh

Non seulement sur les marchés traditionnels, mais aussi dans de nombreuses rues de Hanoï, comme To Huu, Huynh Thuc Khang, Nguyen Khang et Nguyen Phong Sac, on trouve des endroits où l'on vend des œufs à des prix étonnamment bas. Nombre d'entre eux affichent des prix directs allant de 65 000 VND pour 30 œufs à 100 000 VND pour 50 œufs… Les prix sont si bas que beaucoup de gens s'arrêtent pour les acheter.

De nos jours également, sur les marchés d'appartements ou sur les groupes de vente en ligne, les œufs de poule locaux sont vendus en quantité à des prix bon marché similaires à 65 000 VND/30 œufs, 70 000 VND/30 œufs livrés à domicile...

Selon les experts, la baisse actuelle des prix des œufs est due au temps humide, qui rend leur conservation difficile. Par ailleurs, selon les négociants en œufs, avant et après le Têt, les prix des œufs sont généralement les plus bas de l'année. Comme la production du Têt s'achève à cette période, les importations destinées aux entreprises, aux confiseries et aux cuisines collectives sont réduites. De plus, la demande du marché diminue également en raison de la longue période de fête du Têt. Cependant, les volailles continuent de pondre régulièrement ; il est donc tout à fait normal qu'il reste des œufs à conserver.

En début d'année, le service des magasins est toujours plus lent qu'à d'autres moments. De plus, les stocks restants du Têt, pendant les vacances des travailleurs, sont souvent utilisés pour les fêtes, ce qui entraîne une consommation d'œufs quasi nulle. Chaque année, il faut attendre les premiers mois pour que le marché se stabilise progressivement.

Les agriculteurs font face à des pertes

Selon M. Tran Van Manh, propriétaire d'une ferme d'élevage à Kinh Mon ( Hai Duong ), le prix des œufs de volaille a connu une grande instabilité ces dernières années. Le prix maximal atteint près de 2 800 VND/œuf, tandis que le prix minimal dépasse légèrement 1 000 VND/œuf selon le type. En revanche, si la poule pond beaucoup, le prix doit atteindre 1 500 VND/œuf pour atteindre le seuil de rentabilité.

Selon M. Tran Van Manh, le mois dernier, les œufs égyptiens et les œufs rouges se vendaient à 1 300 VND l'œuf. Malgré une forte baisse de prix, les œufs restent très difficiles à vendre. Actuellement, leur prix ne montre aucun signe de reprise.

Mme Dao Thi Lan, agricultrice à Ly Nhan ( Ha Nam ), a déclaré qu'avec 10 000 poules pondeuses, sa famille récolte environ 5 000 à 6 000 œufs par jour. Cependant, le prix des œufs ne cesse de baisser, ce qui entraîne des pertes pour sa famille.

Commerçants et agriculteurs s'accordent à dire que le prix des œufs augmentera progressivement à court terme si le pouvoir d'achat s'améliore. Bien que les prix soient actuellement attractifs, les consommateurs doivent vérifier attentivement l'origine et la qualité des produits lors de leurs achats. Choisir des magasins réputés garantira la sécurité alimentaire et contribuera à la stabilité du marché.

Selon un rapport du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, d'ici 2024, le cheptel avicole du pays atteindra 575,1 millions d'œufs, poulets de chair et poules pondeuses compris. La production d'œufs a augmenté de 5 %, atteignant 20,2 milliards d'œufs. Les prix des œufs de volaille sont restés stables au cours de l'année écoulée. Les œufs de poule coûtent entre 1 800 et 2 100 VND l'œuf, tandis que ceux de cane coûtent entre 2 200 et 2 800 VND l'œuf.

À partir de fin juin 2024, le prix des œufs de poule a légèrement augmenté, atteignant 2 100-2 150 VND/œuf, tandis que celui des œufs de cane a légèrement baissé. Au cours des derniers mois de l'année, le prix de ce super aliment a fluctué selon les périodes et les régions, sans toutefois enregistrer de fluctuations significatives. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural prévoit également que la production d'œufs de volaille atteindra 21 milliards d'œufs en 2025, soit le niveau le plus élevé jamais enregistré.

Après le Nouvel An lunaire, de nombreux utilisateurs des réseaux sociaux se livrent une concurrence féroce pour vendre des œufs à des prix record. Certaines pages de fans vendent des œufs à 100 000 VND les 60 œufs et à 159 000 VND les 100 œufs.

Source : https://congthuong.vn/gia-trung-ga-giam-manh-374578.html