Les prix des œufs chutent fortement

Par temps humide, les œufs se conservent mal et l'offre dépasse la demande ; c'est pourquoi la période avant et après le Têt est généralement la période de l'année où les œufs sont les moins chers.

Le prix des œufs baisse en saison

Sur certains marchés traditionnels de Hanoï , le prix des œufs de poule oscille entre 2 000 et 2 200 VND l'unité, un prix relativement bas comparé au reste de l'année. Mme Le Thuy (Phuong Mai, Dong Da, Hanoï) explique que sa famille achète régulièrement des œufs de poule sur ces marchés. Avant le Têt, le prix de détail était généralement de 2 500 VND l'œuf ; il a maintenant baissé de 300 à 500 VND. Pour deux douzaines d'œufs, elle économise ainsi environ 5 000 VND. Cette baisse de prix n'est pas surprenante. D'après Mme Le Thuy, le prix des œufs de poule diminue presque chaque année à cette période.

Des gens achètent des œufs de poule vendus en bord de route à Hanoï. Photo : Nguyen Hanh

Non seulement sur les marchés traditionnels, mais aussi dans de nombreuses rues d'Hanoï comme To Huu, Huynh Thuc Khang, Nguyen Khang, Nguyen Phong Sac, etc., on trouve des stands vendant des œufs à des prix étonnamment bas. Beaucoup affichent des prix directs, à partir de 65 000 VND les 30 œufs, 100 000 VND les 50 œufs… Les prix sont si bas que de nombreux passants s'arrêtent pour en acheter.

Ces jours-ci également, sur les marchés d'appartements ou les groupes de vente en ligne, on trouve beaucoup d'œufs de poules locales à des prix bon marché, environ 65 000 VND/30 œufs, 70 000 VND/30 œufs livrés à domicile...

D'après les experts, la baisse actuelle des prix des œufs est due à l'humidité ambiante, qui rend leur conservation difficile. Par ailleurs, selon les négociants en œufs, les prix sont généralement les plus bas de l'année avant et après le Têt. En effet, la production liée au Têt s'achève à ce moment-là, ce qui réduit les importations destinées aux entreprises, aux confiseurs et aux cuisines collectives. De plus, la demande du marché diminue également en raison de la durée des fêtes du Têt. Cependant, les volailles continuent de pondre régulièrement, il est donc tout à fait normal que les œufs restants doivent être conservés.

En début d'année, le service en magasin est toujours plus lent. De plus, les stocks restants après le Têt, période de congés pour les employés et les gens qui participent à des festivités, entraînent une faible consommation d'œufs. Chaque année, il faut compter les premiers mois pour que le marché se stabilise progressivement.

Les agriculteurs subissent des pertes

Par ailleurs, selon M. Tran Van Manh, propriétaire d'un élevage à Kinh Mon ( Hai Duong ), le prix des œufs de volaille a été très instable ces dernières années. Le prix maximal avoisine les 2 800 VND/œuf, tandis que le prix minimal dépasse légèrement les 1 000 VND/œuf, selon la race. De plus, si la poule pond abondamment, le prix doit atteindre 1 500 VND/œuf pour que l'exploitation soit rentable.

D'après M. Tran Van Manh, le prix des œufs égyptiens et des œufs rouges s'est établi à 1 300 VND l'unité le mois dernier. Malgré une forte baisse des prix, les œufs restent difficiles à vendre. Actuellement, le prix des œufs ne montre aucun signe de reprise.

Mme Dao Thi Lan, agricultrice à Ly Nhan ( Ha Nam ), explique qu'avec 10 000 poules pondeuses, sa famille récolte environ 5 000 à 6 000 œufs par jour. Cependant, la baisse constante du prix des œufs entraîne des pertes pour sa famille.

Commerçants et éleveurs s'accordent à dire que le prix des œufs augmentera progressivement dans un avenir proche si le pouvoir d'achat s'améliore. Bien que les prix soient actuellement attractifs, les consommateurs doivent vérifier attentivement l'origine et la qualité des produits lors de leurs achats. Privilégier les commerces réputés garantit la sécurité alimentaire et contribue à la stabilité du marché.

D'après un rapport du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le cheptel avicole national devrait atteindre 575,1 millions de têtes en 2024, incluant les poulets de chair et les poules pondeuses. La production d'œufs a progressé de 5 %, pour atteindre 20,2 milliards d'œufs. Le prix des œufs de volaille est resté stable au cours de l'année écoulée. À ce titre, les œufs de poule coûtent entre 1 800 et 2 100 VND l'unité, tandis que les œufs de canard se situent entre 2 200 et 2 800 VND l'unité.

À partir de fin juin 2024, le prix des œufs de poule a légèrement augmenté pour se situer entre 2 100 et 2 150 VND l'œuf, tandis que celui des œufs de canard a eu tendance à baisser légèrement. Au cours des derniers mois de l'année, le prix de cet aliment de base a fluctué selon la période et la région, mais sans variation significative. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural prévoit également que la production d'œufs de volaille atteindra 21 milliards d'œufs en 2025, un niveau record.

Après le Nouvel An lunaire, de nombreux utilisateurs des groupes sur les réseaux sociaux se livrent à une véritable guerre des prix pour vendre des œufs à des tarifs défiant toute concurrence. Certaines pages de fans proposent des œufs à 100 000 VND les 60 et à 159 000 VND les 100.

Source : https://congthuong.vn/gia-trung-ga-giam-manh-374578.html