Le prix des œufs a chuté à un niveau exceptionnellement bas, entraînant de lourdes pertes pour les agriculteurs.

Le secteur de l'élevage de poules pondeuses traverse actuellement une crise de surproduction, les prix à la ferme se situant autour de 1 000 à 1 300 VND par œuf, ce qui entraîne de lourdes pertes pour de nombreux éleveurs.

De nos jours, les consommateurs repèrent facilement de nombreux panneaux publicitaires annonçant des œufs de volaille à prix réduit sur les étals. Dans certains endroits, on peut acheter 30 œufs pour seulement 30 000 VND, un prix rarement vu ces dernières années.

La surproduction et la faible demande ont contraint les petits commerçants à baisser constamment leurs prix pour écouler leurs stocks. Cependant, selon les entreprises, de nombreux lots d'œufs vendus à 1 000 VND l'unité approchent de leur date limite de consommation, voire l'ont déjà dépassée.

L'industrie avicole s'efforce de rééquilibrer le marché.

Face à l'afflux d'œufs bon marché sur le marché et aux pertes persistantes des éleveurs, le défi pour la filière avicole n'est plus de savoir combien vendre, mais plutôt à qui vendre et comment satisfaire la demande. Confrontées à la pression de la surproduction, de nombreuses entreprises et exploitations agricoles commencent à modifier leurs méthodes de production afin de trouver des débouchés plus stables.

Alors que de nombreux éleveurs sont contraints de vendre leurs œufs à bas prix pour limiter leurs pertes, un modèle coopératif permet aux œufs de poule d'obtenir un prix environ 30 % supérieur à celui des œufs classiques. La différence ne réside pas dans le nombre de poules, mais dans l'organisation de la production, de l'élevage au contrôle qualité, jusqu'au produit final.

Contrairement aux œufs produits en masse, ces œufs sont fabriqués selon un modèle intégré, qui englobe tout, de l'alimentation personnalisée, du processus d'élevage, au contrôle qualité et aux contrats de vente. De ce fait, la ferme de M. Dinh Tien Nhat (commune de Xuan Bac, ville de Dong Nai ), qui compte près de 12 000 poules pondeuses, n'est plus confrontée aux conséquences des récoltes abondantes et de la chute des prix, et envisage même d'agrandir son élevage.

Face à la surproduction persistante, de nombreuses entreprises du secteur des œufs se tournent vers le segment haut de gamme plutôt que de miser sur la concurrence par les prix. Des produits comme les œufs propres, les œufs traçables ou les œufs de poules élevées dans le respect du bien-être animal trouvent progressivement leur place dans les supermarchés, les hôtels, les restaurants et les entreprises agroalimentaires.

En réalité, la pression de la surproduction contraint l'industrie avicole à passer d'une production axée sur la quantité à une production basée sur la demande du marché. De la planification des élevages et du contrôle de la production à l'organisation de la distribution et au développement de segments de marché adaptés, tout doit suivre de près le pouvoir d'achat et les tendances de consommation. Cette évolution est perçue comme une solution permettant à l'industrie avicole de rompre progressivement le cycle de surproduction et de saturation du marché et de parvenir à un développement plus durable.

Source : https://vtv.vn/gia-trung-ga-thap-hiem-thay-nguoi-nuoi-lo-nang-100260525091922708.htm