Résoudre le problème de la recherche de marchés pour les poulets des collines de Phu Binh.

À l'instar de nombreux autres produits agricoles typiques de la province, le « poulet des collines de Phu Binh » est une marque reconnue, contribuant à l'augmentation des revenus des agriculteurs et au développement économique rural. Toutefois, après une phase de croissance initiale, et plus particulièrement depuis la pandémie de COVID-19, la production est devenue instable, réduisant l'efficacité opérationnelle de certaines coopératives et groupements de production et engendrant la nécessité de consolider et de restructurer les modèles de production et d'affaires afin d'assurer leur pérennité.

Les éleveurs de poulets en liberté à Phu Binh s'efforcent de s'adapter et de trouver des solutions pour stabiliser leur production.

Suite à la protection de la marque collective « Poulet des collines de Phu Binh », de nombreux ménages, coopératives et groupements de producteurs de la région ont investi avec audace pour développer leur activité. D'une poignée de ménages au départ, on compte aujourd'hui des milliers d'élevages de poulets en plein air sur les collines, et des dizaines d'établissements ont obtenu le droit d'utiliser la marque.

La production de poulets de chair atteint plusieurs centaines de tonnes par an, principalement consommées sur les marchés de gros, dans les restaurants et les supérettes, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province. Toutefois, ce développement rapide a également mis en évidence des limites dans la chaîne de consommation. La distribution des produits reste fortement dépendante des négociants, et l'absence de circuits de distribution stables entraîne une baisse de l'efficacité de la production pour de nombreuses coopératives.

La coopérative avicole de Dong Thinh Hill, créée en 2014 et l'une des premières à avoir obtenu le droit d'utiliser la marque collective, a également rencontré des difficultés similaires.

Depuis 2021, l'activité de la coopérative a été fortement perturbée, ce qui a eu un impact direct sur l'ampleur de l'élevage. La coopérative compte actuellement 10 membres et dispose d'une capacité maximale d'environ 60 000 têtes de bétail, mais la production réelle ces dernières années n'a atteint que 50 à 60 % de cette capacité.

M. Nguyen Van My, membre de la coopérative du hameau de Dong Bong, commune de Tan Khanh, a déclaré : « Ma famille élève environ 2 000 poulets que nous comptons vendre pendant le Nouvel An lunaire. La faiblesse des ventes, qui perdure depuis fin 2024, inquiète les éleveurs de volailles. Lorsque les prix du marché sont bas, les négociants achètent avec parcimonie, ce qui oblige les éleveurs à prolonger la période d’élevage, engendrant des coûts supplémentaires et réduisant leurs bénéfices. »

La coopérative avicole biologique de Tan Phu sélectionne de manière proactive des races de poulets à journée courte afin de réduire les coûts et de baisser les prix des produits.

Dans la commune de Tan Khanh également, la coopérative avicole biologique de Tan Phu a pris des initiatives pour surmonter les difficultés d'accès au marché. Au lieu de se concentrer uniquement sur l'élevage de la race de poulet Ri, dont le cycle d'élevage est long et le prix élevé, la coopérative a diversifié son offre en introduisant des races de poulet à cycle d'élevage plus court afin de réduire les coûts et les prix.

L'élevage se poursuit dans les mêmes conditions écologiques, garantissant ainsi la qualité et la réputation de la marque « Poulet des collines de Phu Binh ». Cette approche permet à la coopérative de fidéliser progressivement une clientèle établie, notamment les cuisines collectives et les épiceries, même si la part de la consommation via ce circuit n'atteint actuellement qu'environ 10 %.

M. Nguyen Van Tuyen, directeur de la coopérative de poulets biologiques de Tan Phu, a déclaré : « La coopérative espère continuer à bénéficier du soutien des autorités locales et des organismes compétents pour établir des liens avec les cuisines collectives et les circuits de distribution à grande échelle. Parallèlement, nous devons renforcer la gestion des activités d’abattage et de commercialisation de la volaille afin de garantir la sécurité et l’hygiène alimentaires. »

Après près de 10 ans d'existence et de développement, la marque collective « Phu Binh Hill Chicken » a apporté de nombreuses valeurs pratiques aux agriculteurs et a contribué positivement à la transformation de la structure économique rurale.

Pour que la marque puisse continuer à affirmer sa position, une stratégie de développement à long terme est nécessaire, axée sur la restructuration de la production, le renforcement des liens, la diversification des produits et le développement des activités de promotion commerciale.

Du 12 au 14 décembre, le Comité populaire de la commune de Tan Khanh, en collaboration avec le Département de l'industrie et du commerce de la province de Thai Nguyen, a organisé une foire pour promouvoir la consommation de poulets de montagne de Tan Khanh et d'autres produits agricoles de Thai Nguyen. Cet événement devrait permettre aux coopératives et aux éleveurs d'élargir leurs marchés, d'ouvrir progressivement de nouveaux points de vente et de renforcer la confiance de la population dans le modèle de production collective, contribuant ainsi à un développement agricole et rural durable.

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/go-kho-dau-ra-cho-ga-doi-phu-binh-c6902b6/