Élevage de poulets reproducteurs en conditions de biosécurité.

HANOI - Le village de Vinh Ha, commune de Dai Xuyen (Hanoï), qui pratiquait autrefois l'agriculture à petite échelle, est en pleine transformation, de nombreux ménages adoptant un modèle en circuit fermé et biosécurisé pour l'élevage des poulets reproducteurs.

Ce changement permet non seulement aux populations de sécuriser proactivement leurs propres sources de semences, mais ouvre également la voie à un développement économique plus stable et durable. La famille de M. Lai Van Hung, l'une des familles pionnières, illustre parfaitement ce parcours semé d'embûches.

Le modèle d'élevage de poulets de chair en circuit fermé de la famille de M. Lai Van Hung. Photo : Tien Trung.

M. Hung a expliqué qu'auparavant, les habitants du village de Vinh Ha élevaient principalement des poulets en plein air en petit nombre, dépendant entièrement de reproducteurs achetés, ce qui entraînait un risque élevé de maladies et une faible productivité. Grâce au programme de vulgarisation agricole qui fournit un soutien financier, un transfert de technologie et une formation, certains ménages ont adopté avec audace l'élevage de reproducteurs, abandonnant ainsi les méthodes traditionnelles et ouvrant la voie à un élevage local plus stable.

Le changement de méthodes d'élevage a marqué un tournant décisif pour l'économie familiale. Auparavant, M. Hung n'élevait qu'environ 300 poussins par lot, achetés auprès de fournisseurs extérieurs, avec un taux de mortalité constant de 20 à 30 %. Depuis qu'il s'est tourné vers l'élevage de reproducteurs et qu'il est devenu totalement autosuffisant en matière de cheptel reproducteur, l'efficacité a considérablement augmenté.

Certaines familles ont audacieusement adopté l'élevage de poules reproductrices au lieu des méthodes traditionnelles, ouvrant ainsi la voie à une agriculture locale plus stable. Photo : Tien Trung.

M. Hung a calculé qu'avec seulement 100 poules reproductrices, il pouvait produire plus de 10 000 poussins par an. Grâce à cela, sa famille a non seulement constitué un élevage sain, mais a également tiré un revenu supplémentaire de la vente de poussins à d'autres familles du secteur et de leur fourniture à la ferme avicole Dai Xuyen, doublant ainsi ses bénéfices.

La grande rentabilité de ce modèle a également permis à la famille de M. Hung de prospérer. Grâce à une vie plus stable, il a pu aider ses voisins en leur fournissant des capitaux, des semences et des techniques, contribuant ainsi à la diffusion de cette nouvelle méthode dans tout le village. Lui et sa femme ont continué d'investir dans la modernisation de leurs poulaillers et l'expansion de leur exploitation, et ils possèdent aujourd'hui 5 000 poules reproductrices.

Selon M. Vu Van Hien, chef du village de Vinh Ha, ce modèle est adapté au contexte local car il permet aux habitants de ne plus dépendre de l'élevage extérieur, réduisant ainsi les risques et améliorant leur situation économique. De nombreux ménages sont sortis de la pauvreté et ont désormais acquis une certaine aisance.

En effet, selon les statistiques préliminaires du Comité populaire de la commune de Dai Xuyen, fin 2024, le village de Vinh Ha comptait plus de 50 foyers pratiquant l'élevage de poules reproductrices, avec 100 à 500 poules par foyer. En moyenne, chaque foyer réalisait un bénéfice annuel de 80 à 150 millions de dongs, nettement supérieur à celui de leurs précédentes exploitations agricoles à petite échelle.

Les œufs de poule sont soigneusement sélectionnés avant d'être placés dans l'incubateur. Photo : Tien Trung.

Malgré ses avantages économiques, ce modèle présente également de nombreux risques. Les plus importants sont liés aux fluctuations des prix, aux conditions météorologiques, aux taux d'éclosion et aux épidémies.

« La température et l'humidité doivent être maintenues stables. Si ces deux facteurs ne sont pas maîtrisés, les œufs n'auront pas suffisamment d'humidité pour que les poussins éclosent. En général, chaque couvée éclose après 21 jours, et les couvées sont renouvelées régulièrement afin que l'incubateur ne soit jamais vide », a expliqué M. Hung.

Outre le coût, l'élevage de poules reproductrices est plus complexe que celui de poules pondeuses. En cas de maladie des reproductrices, il convient d'utiliser les médicaments avec parcimonie afin de ne pas affecter la production d'œufs. La période de reproduction est également courte, moins d'un an avant le renouvellement du troupeau, pour éviter la période hivernale où les poussins sont très difficiles à vendre. Après chaque cycle, les éleveurs doivent attendre six mois avant de pouvoir introduire un nouveau troupeau.

Selon certaines sources, le gouvernement de la commune de Dai Xuyen collabore avec la coopérative agricole du village de Vinh Ha pour développer la marque « Poulet fermier de Vinh Ha ». L’objectif est de créer des liens entre les élevages, d’harmoniser les procédures techniques, de garantir la sécurité et l’hygiène alimentaires, et de parvenir progressivement à la signature de contrats d’achat avec les entreprises.

Les agents de vulgarisation agricole de la commune de Dai Xuyen recommandent aux éleveurs de poulets reproducteurs de Vinh Ha de privilégier la qualité des races, l'hygiène des poulaillers et la vaccination complète. Ils doivent également veiller à la taille de leurs exploitations, en évitant de suivre les tendances et de produire en excès, ce qui pourrait entraîner une surproduction et une recrudescence des maladies.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-ga-bo-me-an-toan-sinh-hoc-d784505.html