Si vous en avez assez des longues étendues de sable et que vous souhaitez trouver un endroit avec peu de touristes, un écosystème de mangrove et des rochers épineux, Hon Mot (commune de Bai Thom, ville de Phu Quoc, province de Kien Giang ) sera une destination très intéressante.
Près de Hon Mot, de nombreux restaurants proposent des fruits de mer frais. Les touristes peuvent s'y restaurer, puis se promener jusqu'à Hon Mot pour prendre des photos. Bien sûr, ne manquez pas la délicieuse cuisine, notamment la délicieuse salade de poisson.
Hon Mot (commune de Bai Thom, ville de Phu Quoc, province de Kien Giang) n'est pas seulement célèbre pour ses beaux paysages mais aussi pour sa salade de poisson spéciale.
L'assiette de salade de poisson frais est servie avec des oignons, de la noix de coco râpée et des cacahuètes réparties uniformément sur le filet de poisson blanc. Avant de déguster, le chef mélange ces ingrédients pour sublimer le plat. Au moment de déguster, on roule la chair de poisson mélangée dans une feuille de riz avec des légumes crus, on la trempe dans la sauce de poisson et on savoure. La fraîcheur et le goût savoureux du filet de poisson frais se marient au goût épicé des rondelles d'oignon et du piment, au gras des cacahuètes et de la noix de coco râpée, au goût riche et sucré-salé de la sauce de poisson… créant une saveur riche et inoubliable. Un rouleau, deux rouleaux, trois rouleaux… on ne s'arrête pas avant d'avoir fini son assiette de salade de poisson frais. Bien que ce soit du poisson cru, on ne sent presque plus l'odeur de poisson, car il a été mariné au citron ou au vinaigre.
Le gourami est un poisson au bec pointu, d'environ deux doigts de long, pas trop gros, vivant près des côtes et donc facile à attraper. On le trouve également dans de nombreuses autres mers, mais il n'est pas toujours possible de le transformer en salade de filets crus, comme à Phu Quoc. Le propriétaire du restaurant de salades de gourami près de Hon Mot explique que ce poisson est disponible toute l'année, mais en quantité moindre que celle du hareng, ce qui explique que tous les restaurants n'en proposent pas ou n'en proposent pas toujours. Ce plat est préparé et dégusté de la même manière que la salade de hareng, mais chaque type de poisson apporte sa propre saveur. Si vous avez déjà goûté à la salade de hareng, essayez celle-ci pour comparer et apprécier la différence !
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