Réintroduire les vers de vase dans les rizières biologiques.

HA TINH – Après des années de riziculture biologique, les rizières sont devenues fertiles. Cela crée également des conditions favorables au retour du ver de vase après de nombreuses années de disparition.

Au fil des ans, la production de riz biologique dans les zones d'élevage de crabes de vase et d'autres crustacés dans certaines localités de la province de Ha Tinh a non seulement permis de produire un riz sain, mais a également contribué à la protection de l'environnement, à la restauration des populations naturelles de crabes de vase et d'autres crustacés, et a généré une rentabilité économique élevée.

Récemment, certaines localités de Ha Tinh ont mis à profit leurs atouts pour développer la production de riz biologique associée à l'élevage de vers de vase, dans le but de créer des zones de production spécialisées afin d'accroître la valeur économique.

Les crabes de vase et les crevettes reviennent.

La zone bordant la rivière Lam, dans la commune de Xuan Lam (district de Nghi Xuan, province de Ha Tinh), compte plus de 12 hectares de rizières régulièrement enrichies en terre alluviale, ce qui confère au sol une grande richesse en humus, propice à la croissance et au développement du riz ainsi qu'à la présence de vers de terre. Cependant, après de nombreuses années de pratiques agricoles traditionnelles, les rendements rizicoles sont faibles et le nombre de vers de terre a progressivement diminué.

Le nombre de vers de terre dans les rizières biologiques de la commune de Xuan Lam (district de Nghi Xuan, province de Ha Tinh) est en augmentation. Photo : Nguyen Hoan.

Afin de restaurer la population naturelle de crabes de mangrove et d'accroître la productivité et la qualité du riz, la commune de Xuan Lam a lancé, en septembre 2022, un programme d'aménagement foncier visant à mettre en œuvre un modèle de riziculture biologique associé à l'élevage de crabes de mangrove sur les hameaux 2 et 3, sur une superficie de 10 hectares, confiée à la coopérative agricole Thong Nhat (commune de Xuan Lam). Après le nivellement et l'aménagement des parcelles, et la mise en place des conditions nécessaires, les membres de la coopérative ont procédé, au printemps 2023, aux premières plantations de riz biologique.

La famille de M. Le Anh Son, du hameau n° 2 de la commune de Xuan Lam, fait partie des ménages participant au modèle de production de riz biologique associé à la lombricomposterie mis en œuvre par la coopérative agricole de Thong Nhat. La récolte de printemps 2024 marquait la deuxième culture de riz ST25 par la famille de M. Son dans leurs champs où sont pratiqués les vers de terre. Outre des rendements de riz biologique supérieurs à ceux de la première récolte, le nombre de vers de terre a également augmenté.

M. Son a déclaré : « Après la rénovation des rizières, le niveau du sol a baissé, créant des conditions favorables à la circulation de l'eau de la rivière et au dépôt de terre alluviale. Grâce à la riziculture biologique, le sol est riche en nutriments, ce qui nous a permis d'obtenir un rendement de riz de 270 kg/sao (500 m² sao), soit 50 kg/sao de plus qu'auparavant, et de récolter davantage de vers de vase. »

Alors qu'auparavant les rizières naturelles ne produisaient qu'une densité de 10 à 15 vers/m² et étaient récoltées en septembre-octobre (selon le calendrier lunaire), les rizières biologiques, enrichies en nutriments, affichent désormais une densité de 35 à 40 vers/m², voire plus de 100 vers/m² par endroits, permettant une récolte en mai-juin (selon le calendrier lunaire). Bien que la famille ne cultive que 4 sao (environ 0,4 hectare) de riz, la première récolte a rapporté plus d'une tonne de riz et près de 100 kg de vers, d'une valeur supérieure à 100 millions de VND. D'après le suivi, la production de vers de cette saison devrait être encore plus importante.

Inspection de la provenance des vers de terre dans les rizières biologiques de la coopérative agricole de Thong Nhat. Photo : Nguyen Hoan.

M. Nguyen Van Chien, directeur de la coopérative agricole de Thong Nhat, a déclaré : « La mise en œuvre de ce modèle vise à exploiter les atouts de la région, à produire du riz, des crabes de mangrove et d'autres produits de la mer sains, jetant ainsi les bases du développement local de produits à base de riz et de crabes de mangrove répondant aux normes OCOP 3 étoiles ; l'objectif est de construire une chaîne de valeur, d'accroître la valeur ajoutée et de contribuer à l'augmentation des revenus de la population. »

Sur deux cycles de production, le rendement du riz biologique cultivé avec des vers de terre a augmenté de manière significative, atteignant en moyenne 54 quintaux/hectare, contre 2,5 quintaux/hectare pour les vers de terre et 3,5 quintaux/hectare pour les crabes. D'une superficie initiale de 10 hectares, la coopérative poursuit le développement d'une zone spécialisée de riziculture biologique, associée à l'élevage de vers de terre et de crabes, sur une surface concentrée de 80 hectares.

Apprendre que la population de vers de vase est rétablie me rend très heureux.

La zone de riziculture biologique de Dong Lang, hameau de Dau Giang, commune de Ky Khang (district de Ky Anh, province de Ha Tinh), située en zone basse (près du canal de Nha Le), abritait autrefois une importante population naturelle de vers de vase dans ses eaux saumâtres. Cependant, l'utilisation intensive de pesticides par les populations locales a entraîné la disparition progressive de ces vers et autres organismes aquatiques dans les rizières. Après six saisons de pratique assidue de la riziculture biologique, sans pesticides ni engrais chimiques, les vers de vase et les crabes ont fait leur retour. Ce retour est un signe encourageant, porteur d'espoir pour la population locale et ouvrant de nouvelles perspectives de développement économique.

L’écosystème des rizières associées à l’élevage biologique de vers de vase dans le village de Dau Giang, commune de Ky Khang (district de Ky Anh, province de Ha Tinh), se rétablit progressivement. Photo : Nguyen Hoan.

Conformément à la politique de production de riz commercial selon des méthodes biologiques, à partir de la récolte de printemps 2022, le district de Ky Anh a commencé à expérimenter un modèle de transfert de techniques de production de riz biologique combiné à la régénération et à la restauration des ressources naturelles de vers de boue dans le village de Dau Giang (commune de Ky Khang) sur une superficie de 5 hectares et avec 8 ménages participants.

Travaillant dans cette rizière depuis des décennies et ayant déjà tiré des revenus de l'élevage de vers de vase dans cette même région, M. Nguyen Van Huan était extrêmement enthousiaste à l'idée d'apprendre le projet du village et de la commune de restaurer la production naturelle de vers de vase et la riziculture biologique.

M. Huan a confié : « Autrefois, ce champ regorgeait de vers de vase et de crabes, mais après des années de riziculture intensive utilisant des engrais chimiques, des pesticides et des herbicides, ils ont progressivement disparu. Lorsque la politique de riziculture biologique visant à réintroduire ces insectes a été mise en place, j'ai été ravi d'en entendre parler et je me suis immédiatement inscrit pour y participer dès la première saison, sur une parcelle de 6 hectares. À ce jour, j'en suis à ma sixième saison de production de riz biologique et je constate le retour des vers de vase, certaines parcelles présentant une densité de 50 à 60 vers/m². L'an dernier, après la récolte du riz d'été-automne, j'ai récolté une quantité considérable de vers de vase et j'espère en récolter encore davantage cette année. »

Les agriculteurs n'abandonnent plus leurs champs.

Les vers sont très sensibles à leur environnement ; même de faibles quantités de produits chimiques peuvent affaiblir leur résistance, stopper leur croissance et provoquer des mortalités massives. Après près de trois ans de riziculture biologique, les agriculteurs n’utilisent plus d’engrais ni de pesticides chimiques dans leurs rizières. L’écosystème s’est progressivement rétabli, les conditions dans les champs se sont améliorées et, outre les vers, on observe également une augmentation du nombre de crabes, d’escargots, de crevettes et de poissons.

M. Nguyen Van Huan vérifie la densité des vers de terre dans sa rizière biologique. Photo : Nguyen Hoan.

Mme Hoang Thi Vinh, responsable de la coopérative de production de vers de riz du village de Dau Giang (commune de Ky Khang), explique : « Au début, de nombreux ménages hésitaient, pensant que la riziculture biologique était un travail pénible. Mais après avoir participé à l’essai pendant les premières saisons, les agriculteurs ont constaté les avantages et ont trouvé cette méthode plus facile que l’agriculture traditionnelle. Les rizières sont fertilisées uniquement avec un engrais microbien organique et du fumier bien décomposé. Une fois les nutriments absorbés par les plants de riz, la matière organique s’accumule dans les champs. La saison suivante, la quantité d’engrais nécessaire a diminué de 70 kg à 60 kg, puis à 50 kg, et le riz a continué de bien pousser et de se développer, réduisant ainsi les coûts d’investissement. Les agriculteurs étaient ravis. »

Non seulement ils produisent un riz délicieux et cher, mais chaque récolte procure également aux agriculteurs un revenu supplémentaire de 500 000 à 700 000 VND par sao (environ 1 000 mètres carrés) grâce à la vente de crabes de mangrove, de crevettes et de poissons. Par conséquent, les agriculteurs de la région n’ont plus l’intention d’abandonner leurs champs et respectent scrupuleusement les méthodes de production de riz biologique, refusant les engrais chimiques et les pesticides, tout en espérant étendre les surfaces cultivées en riz biologique.

M. Nguyen Thanh Hai, vice-président du Comité populaire du district de Ky Anh (à l'extrême droite), accompagne régulièrement les agriculteurs dans la mise en œuvre du modèle de production de riz biologique sur les vasières de la commune de Ky Khang. Photo : Nguyen Hoan.

Ces dernières années, parallèlement à la transformation des terres, le district de Ky Anh a promu un développement agricole durable, avec le développement généralisé de nombreux modèles de production intégrée et de modèles d'agriculture biologique, générant des revenus exceptionnels.

M. Nguyen Thanh Hai, vice-président du Comité populaire du district de Ky Anh, a déclaré : « Après près de trois ans de mise en œuvre, le district a désormais cultivé plus de 32 hectares de riz biologique. Plus précisément, le modèle de transfert des techniques de production de riz biologique, associé à la régénération et à la restauration des ressources naturelles de vers de vase dans le village de Dau Giang (commune de Ky Khang), a été étendu de 5 à 17 hectares et atteindra à terme 25 hectares dans tout le district. Parallèlement, le district continue de mobiliser toutes ses ressources pour développer les infrastructures nécessaires, transmettre les techniques d’élevage, de régénération et d’exploitation appropriées des vers de vase et des crabes, et nouer des partenariats avec les entreprises afin de développer le modèle de production et de promouvoir le riz et les vers de vase du district de Ky Anh. »

La province de Ha Tinh poursuit l'expansion de sa production de riz biologique de 57 hectares sur des terres auparavant utilisées pour l'élevage de vers de vase, entre 2024 et 2030. Photo : Nguyen Hoan.

En réalité, le modèle de production de riz biologique, après deux à trois saisons sans pesticides ni engrais chimiques, a rendu le sol fertile, éliminé les substances nocives et permis une forte croissance du riz, ne nécessitant quasiment aucun traitement contre les ravageurs et les maladies, avec des rendements stables de 250 à 280 kg/sao (1 sao = 360 mètres carrés). De plus, chaque sao de riz biologique produit également 20 à 25 kg de vers de terre et 40 à 50 kg de crabes, générant un revenu de 10 à 15 millions de VND. Ces zones de riziculture-lombriciculture-élevage de crabes, situées dans la commune de Ky Khang (district de Ky Anh), la commune de Xuan Lam (district de Nghi Xuan) et de nombreuses autres localités de la province, contribuent à améliorer les revenus des populations locales et à restaurer l'écosystème agricole.

Actuellement, la province de Ha Tinh compte plus de 133 hectares de riz cultivés en agriculture biologique sur des terres autrefois dédiées à la pêche aux crabes de vase et autres crustacés, ce qui procure un double avantage aux agriculteurs. Récemment, le Comité populaire de la province de Ha Tinh a approuvé l'extension de ce modèle de production à 57 hectares supplémentaires dans les districts de Ky Anh, Duc Tho et Nghi Xuan, ainsi que dans la ville de Ha Tinh et la commune de Hong Linh.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/goi-ruoi-ve-nhung-dong-lua-huu-co-d388032.html