Rappeler les vers de terre dans les rizières biologiques

HA TINH Après la culture du riz biologique, les champs sont devenus fertiles. C'était également une condition favorable pour « rappeler » le rươi après de nombreuses années de disparition.

Ces dernières années, la production de riz biologique dans les zones d'élevage de vers de terre et de palourdes de certaines localités de Ha Tinh produit non seulement des produits de riz sûrs, mais ce modèle contribue également à la protection de l'environnement, restaure les ressources naturelles de vers de terre et de palourdes et apporte une efficacité économique élevée.

Récemment, certaines localités de Ha Tinh ont mis en avant leurs avantages, en élargissant les zones de production de riz biologique combinées à l'élevage de vers de terre pour construire des zones de production spécialisées afin d'augmenter la valeur économique.

Les crabes et les poissons reviennent.

La zone riveraine de la rivière Lam, dans la commune de Xuan Lam (district de Nghi Xuan, Ha Tinh), compte plus de 12 hectares de rizières régulièrement envasées par les alluvions. Le sol est donc riche en humus, propice à la croissance du riz et des vers de terre. Cependant, après de nombreuses années de culture traditionnelle, les rendements du riz étaient faibles et les vers de terre ont progressivement décliné.

Les vers de terre sont de plus en plus nombreux dans les rizières biologiques de la commune de Xuan Lam (district de Nghi Xuan, Ha Tinh). Photo : Nguyen Hoan.

Afin de restaurer la source naturelle de vers de terre et d'accroître la productivité et la qualité du riz, la commune de Xuan Lam a ordonné en septembre 2022 la mise en œuvre d'un programme de rénovation des champs pour mettre en œuvre un modèle de production de riz biologique combiné à l'élevage de vers de terre dans les villages 2 et 3 sur une superficie de 10 hectares, attribués à la coopérative agricole de Thong Nhat (commune de Xuan Lam). Après avoir achevé le nivellement des terres, la rénovation des champs et assuré les conditions, les membres de la coopérative ont commencé à planter la première récolte de riz biologique au printemps 2023.

La famille de M. Le Anh Son, du village 2 de la commune de Xuan Lam, fait partie des ménages participant au modèle de riziculture biologique associé à l'élevage de vers de terre mis en place par la coopérative agricole de Thong Nhat. La récolte de printemps 2024 est la deuxième que la famille de M. Son a plantée de la variété de riz ST25 dans des champs de vers de terre. Outre un rendement en riz biologique supérieur à celui de la première récolte, la densité des vers de terre est également plus élevée qu'auparavant.

M. Son a déclaré : « Après la rénovation des champs, la surface des champs était plus basse, créant des conditions favorables à l'écoulement de l'eau de la rivière, déposant des alluvions. Parallèlement à la culture du riz biologique, le sol est riche en nutriments, donc en plus du rendement de riz récolté de 270 kg/sao (500 m2 sao), 50 kg/sao de plus qu'avant, nous avons également exploité plus de rươi.

Si auparavant, la rizière naturelle ne comptait que 10 à 15 vers de terre par m² et était récoltée de septembre à octobre (calendrier lunaire), les rizières biologiques sont désormais enrichies en nutriments, ce qui a permis d'augmenter la densité de 35 à 40 vers de terre par m², dépassant parfois les 100 vers par m², et la récolte a lieu en mai-juin (calendrier lunaire). Bien que la famille ne produise que 4 sao de riz, la première récolte a permis de récolter plus d'une tonne de riz et près de 100 kg de vers de terre, pour une valeur de plus de 100 millions de VND. Grâce à un suivi rigoureux, cette culture produira certainement davantage de vers de terre.

Vérification de la provenance des vers de terre dans les rizières biologiques de la coopérative agricole de Thong Nhat. Photo : Nguyen Hoan.

M. Nguyen Van Chien, directeur de la coopérative agricole de Thong Nhat, a déclaré : La mise en œuvre de ce modèle vise à exploiter les avantages de la localité, à créer des produits de riz, de rươi et de cay sûrs, créant ainsi une base pour que la localité puisse fabriquer des produits de riz rươi qui répondent aux normes OCOP 3 étoiles ; visant à construire une chaîne de valeur des produits, à augmenter la valeur ajoutée et à contribuer à l'augmentation des revenus des populations.

Après deux saisons de production, le rendement du riz biologique dans la zone de vers de terre a considérablement augmenté, atteignant en moyenne 54 quintaux/ha, celui des vers de terre 2,5 quintaux/ha et celui des palourdes 3,5 quintaux/ha. D'une superficie initiale de 10 hectares, la coopérative poursuit la construction d'une zone spécialisée dans la riziculture biologique combinée à l'élevage de vers de terre et de palourdes, sur une superficie concentrée de 80 hectares.

Entendre parler de la restauration des vers de terre est vraiment amusant.

La riziculture biologique, située dans la zone de Dong Lang, village de Dau Giang, commune de Ky Khang (district de Ky Anh, Ha Tinh), est une zone de basse altitude (à proximité du canal Nha Le). Cette zone d'eau saumâtre et salée abritait autrefois une grande quantité de riz naturel. Cependant, pendant longtemps, l'utilisation de pesticides a progressivement fait disparaître le riz et d'autres organismes vivants des champs. Après six saisons de riziculture biologique rigoureuse, refusant les pesticides et les engrais chimiques, le riz et le crabe ont refait leur apparition. C'est un bon signe pour les habitants d'ici, qui peuvent espérer retrouver de nouvelles valeurs et ouvrir une nouvelle voie au développement économique.

L'écosystème de la rizière, associé à l'élevage biologique de vers de terre, dans le village de Dau Giang, commune de Ky Khang (district de Ky Anh, province de Ha Tinh), est progressivement restauré. Photo : Nguyen Hoan.

En mettant en œuvre la politique de production de riz biologique, à partir de la récolte de printemps 2022, le district de Ky Anh a commencé à piloter un modèle de transfert de techniques de production de riz biologique combinées à la régénération et à la restauration des ressources naturelles de rươi dans le village de Dau Giang (commune de Ky Khang) avec une superficie de 5 hectares, dont 8 ménages participants.

En tant que personne attachée à ce domaine depuis des décennies et ayant tiré des revenus des vers de terre sur cette terre, M. Nguyen Van Huan était extrêmement enthousiaste d'en apprendre davantage sur la politique de restauration des produits naturels à base de vers de terre et de production de riz biologique dans le village et la commune.

M. Huan a partagé : « Autrefois, il y avait beaucoup de vers de terre et de palourdes dans ce champ, mais après de nombreuses années de riziculture, les gens ont utilisé des engrais chimiques, des pesticides et des herbicides, de sorte que les vers de terre et les palourdes ont progressivement disparu. Lorsqu'une politique de riziculture biologique a été mise en place pour restaurer les vers de terre et les palourdes, j'étais si heureux que j'ai signé pour la première récolte avec 15 sao de rizières. Jusqu'à présent, j'ai participé à la production de riz biologique pour la sixième récolte, et j'ai constaté la réapparition des vers de terre, avec une densité de certains champs allant jusqu'à 50 à 60 individus/m². L'année dernière, après la récolte du riz d'été-automne, j'ai récolté une bonne quantité de vers de terre, j'espère donc en récolter davantage cette année. »

Les agriculteurs n’abandonnent plus leurs champs.

Le ver de terre est une espèce très sensible à son environnement. Même une infime quantité de produits chimiques peut lui faire perdre sa résistance, l'empêcher de croître et mourir en masse. Après près de trois ans de production de riz biologique, les agriculteurs ont cessé d'utiliser des engrais minéraux ni des pesticides dans les champs. L'écosystème s'est progressivement restauré et l'environnement s'est amélioré. Outre les vers de terre, les palourdes, les escargots, les crevettes et les poissons sont également apparus.

M. Nguyen Van Huan vérifie la densité des vers de terre dans une rizière biologique. Photo : Nguyen Hoan.

Mme Hoang Thi Vinh, responsable de la coopérative de production de riz et de crabe du village de Dau Giang (commune de Ky Khang), a déclaré : « Lors de sa mise en œuvre, de nombreux ménages étaient réticents, pensant que la riziculture biologique était pénible. Mais après avoir participé aux premiers essais, les habitants ont constaté ses avantages et sont en meilleure santé que l'agriculture traditionnelle. Les champs étaient fertilisés uniquement avec des engrais microbiens organiques et du fumier décomposé. Les plants de riz absorbaient les nutriments, puis la matière organique s'accumulait dans les champs. Lors de la récolte suivante, la quantité d'engrais a été réduite de 70 kg à 60, puis à 50 kg, mais le riz a continué à bien pousser, réduisant ainsi les coûts d'investissement, ce qui a suscité une grande satisfaction. »

Non seulement la région produit de délicieux produits à base de riz qui se vendent à des prix élevés, mais elle récolte également des vers de terre, des palourdes, des crevettes, du poisson, etc., qu'elle vend pour générer un revenu supplémentaire de 500 000 à 700 000 VND par sao de rizière. Par conséquent, les agriculteurs de la région n'ont plus l'intention d'abandonner leurs champs, mais suivent scrupuleusement le processus de production de riz biologique, refusent les engrais chimiques et les pesticides et souhaitent étendre la superficie de riziculture biologique.

M. Nguyen Thanh Hai, vice-président du Comité populaire du district de Ky Anh (à l'extrême droite), accompagne toujours les agriculteurs dans le processus de mise en œuvre du modèle de production de riz biologique dans le champ de vers de sang de la commune de Ky Khang. Photo : Nguyen Hoan.

Ces dernières années, parallèlement à la conversion des terres, le district de Ky Anh promeut un développement agricole durable, dans lequel de nombreux modèles de production liée et de production biologique ont été largement développés, générant des revenus exceptionnels.

Français M. Nguyen Thanh Hai - Vice-président du Comité populaire du district de Ky Anh a déclaré : Après près de 3 ans de mise en œuvre, le district a construit plus de 32 hectares de riz biologique. En particulier, avec le modèle de transfert de techniques de production de riz biologique combiné à la régénération et à la restauration des ressources naturelles de rươi dans le village de Dau Giang (commune de Ky Khang), de 5 hectares, la zone a maintenant été planifiée à 17 hectares et étendra la zone de production de riz biologique sur les champs de rươi à 25 hectares dans l'ensemble du district. Parallèlement à cela, le district continue de mobiliser toutes les ressources pour se concentrer sur la construction d'infrastructures synchrones ; le transfert de techniques pour l'entretien, la régénération et l'exploitation appropriée du rươi et du cay ; la liaison avec les entreprises pour à la fois développer des modèles de production et construire la marque riz-rươi du district de Ky Anh.

Ha Tinh continue d'étendre 57 hectares de superficie de production de riz biologique dans la zone d'exploitation de rươi au cours de la période 2024-2030. Photo : Nguyen Hoan.

En fait, le modèle de production de riz biologique, après deux ou trois récoltes sans pesticides ni engrais chimiques, a rendu le sol fertile et éliminé les substances toxiques. Les plants de riz poussent vigoureusement, ne nécessitent pratiquement aucun traitement antiparasitaire et offrent un rendement stable de 250 à 280 kg/sao. De plus, chaque sao de riz biologique produit également 20 à 25 kg de rươi et 40 à 50 kg de cáy, générant un revenu de 10 à 15 millions de VND. Les rizières, rươi et cáy des communes de Ky Khang (district de Ky Anh) ou de Xuan Lam (district de Nghi Xuan) et de nombreuses autres localités de la province contribuent à accroître les revenus des populations et à restaurer l'écosystème des rizières.

Actuellement, la province de Ha Tinh compte plus de 133 hectares de riziculture biologique, exploités par des vers de terre et des crabes, offrant ainsi un double avantage aux agriculteurs. Récemment, le Comité populaire de la province de Ha Tinh a approuvé l'extension de ce modèle de production sur une superficie de 57 hectares dans les localités de Ky Anh, Duc Tho, les districts de Nghi Xuan, la ville de Ha Tinh et le bourg de Hong Linh.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/goi-ruoi-ve-nhung-dong-lua-huu-co-d388032.html